Duz növləri: bütün duz haqqında bilmək lazımdır

biz hər gün yemək üçün istifadə bir çox məhsul var. Bunlar və duz. Bu məhsul yalnız bizim qida ilə, həm də ümumiyyətlə həyatı ilə bağlıdır. Bu yazı duz müxtəlif növ təsvir edir. Bundan əlavə, onun müsbət və mənfi keyfiyyətləri, eləcə də istehlak gündəlik dərəcəsi tapa bilərsiniz.

duz nədir? maddə haqqında ümumi məlumat

Sol - suda həll metal kationların və acidic qalıqları anionlardan daxil decomposes bir kompleks maddədir. Bu mətbəx bir əsas minerallar təbii konservləşdirici mənbəyi və məcburi ədviyyə hesab olunur. Qədim Romada, duz bir əmək haqqı və tilsim yaratmaq üçün istifadə edilmişdir. Bu müəyyən xəstəliklər üçün müalicə kimi istifadə bir maddədir.

duz böyük miqdarda dəniz suyunun edir. O, həmçinin mineral Halit bilər. Bu çökmə süxurlardan çıxarılır. Belə duz klassik az tələb deyil.

qida məhsulu, yemək istifadə torpaq natrium xlorid kristallar edir - qida sənayesi duz. Bu su həll, lakin rəngi dəyişmir. yeməli duz müxtəlif növ var. Onlar dad fərqlənir, lakin natrium xlorid tərkibində var.

Hər birimiz hansı duz görə, ifadə bilir - bir ağ zəhər. Lakin, bu ola bilməz olmadan həyat yer üzündə başladı ki, güman edilir. Hər kəs duz qan olan bilir.

kimya sənayesində, natrium xlorid (cədvəl duz) xlor və soda yaratmaq üçün istifadə olunur. O, həmçinin tez-tez kosmetologiyada istifadə olunur.

Müsbət keyfiyyətləri duz

duzların müxtəlif müsbət və mənfi xüsusiyyətləri var. Bu material onun tərkibi çəki iz elementləri ehtiva edir. Salt həzm sisteminin müsbət təsir göstərir və dirilik artırır. pəhriz duz kiçik bir məbləğ astmalılar hücumların sayını azaldır. Bu material onun tərkibində selenium var - bir antioksidant olan faydalı maddədir. Bu hüceyrələri müsbət təsir göstərir və məhv onları qoruyur.

yeməli duz Bütün növ bədəndən zərərli maddələrin aradan qaldırılması kömək edir. Bu keçid çox zəhərli komponentlərin bağırsaq mukoza udma maneə prosesi bəri, zəhərlənmə hallarda kömək edir. Salt də qan öz giriş ləngidir. radiasiya və digər zərərli radiasiya ilə məşğul olan zaman bu əlavə bədən kömək edir. Bu mükəmməl mikrobların olub.
duzların çox növləri kosmetologiyada istifadə olunur. Bu kremlər və qeyri-eder əlavə edilir. Bu komponent vasitəsilə məsamələri açır və ölü dəri hüceyrələrini aşındırır. Salt proseduru evdə görülən və kosmetoloji ofis mütəxəssisi bilər. İkinci Dünya müharibəsi zamanı istifadə edilən duz Bütün növ. Sonra bir neçə gün üçün bol-bol ezmesi salfetlər əlavə və eklenmiş yaralı əsgər ilə həll. zədələnmiş sahə təmiz olur və sağlam çəhrayı rəng idi səbəbiylə. Bu duz həlli də şişlərin müalicəsində istifadə edilə bilər ki, məlumdur.

Mənfi xüsusiyyətləri duz

Hər hansı bir məhsul müsbət və mənfi xüsusiyyətləri də var. Tamamilə duz cür - bu istisna deyil. Bu zəhər var - 1979-cu ildə tibbi simpoziumda, alimlər duz biz hər gün yemək açıqladı. Onların sözlərinə görə, bu, bizim sağlamlıq boğa bilir.

Bu qaydaları bilmək vacibdir. bədəndə natrium fazlalık artıq maye bir gecikmə gətirib çıxarır. göz altında yastıqları, üz və ayaqları şişkinlik - bir nəticəsi olaraq. həddindən artıq duzlu qida müntəzəm istifadə obezite və yüksək qan təzyiqi gətirib çıxarır. Bu baxımdan, bir şəxs tez yorğun olur və baş ağrısı hiss edir. Çox duz sidik yollarının daş meydana gəlməsinə gətirib çıxarır. zərərli duz Bütün keyfiyyətləri insanların özləri günah. Bu ağ və bu gün məhsul böyük məbləği var ki, sona çatdı daha yaxşı etmək üçün çalışırıq natrium xlorid. Təəccüblü, onun tərkibində, günəş vaporized təbii dəniz duz, qan qeyri-üzvi birləşmələr bənzəyir. duz Daily norma 15 qram artıq olmamalıdır. Bu hazır məhsul onun məzmunu nəzərdən vacibdir.

xörək duzu əsas növləri

duz üç növü mövcuddur:

• daş;
• buxarlanan;
• dəniz.

Onlar ən əsas var. Hər üç növ hasilatı və təmizlənməsi üsulu ilə seçilir.

Rock duz boz rəng və böyük ölçüsü var. Bu Halit əzik. Təəccüblü, bu dünyanın yalnız yeməli mineral edir. maddə qədim dənizlərdə milyonlarla il əvvəl yaradılmışdır. mina və mağara duz bu cür çıxarış. Sonra təmiz. Təəssüf ki, duz həll maddələrin böyük bir məbləğ var. Zamanla, onlar bədəndə toplamaq.

Buxarlanan duz saf ağ rəng və kiçik fərqlənir. onun istehsalı üçün duz anbarı ilə mina su ilə doldurulur. Bundan sonra, top buxarlanan və yüksək temperaturda təmizlənir qondarma duzlu, yüksəlir. Məsələn, duz "Extra" - 99% natrium xlorid həlli ibarət olan məhsul. Bu ən gözəl qar ağ və gözəl hesab olunur. onun tərkibində bərk, lakin belə yod, maqnezium və bromo kimi təəssüf ki, yoxdur və faydalı minerallar daxil deyil. "Extra" duz tez-tez maye udma qarşı qorumaq kimyəvi, əlavə olunur. Çünki bu, məhsul qan zəif həll və bədəndə toplanır.

Dəniz duz dəniz, göl hasil və günəş və külək təsiri altında buxarlanan ki, heç kimə sirr deyil. digər növ fərqli olaraq, gözəl, orta və qaba ola bilər. Dəniz duz bədən üçün əsas faydalı qazıntılar onun tərkibində var. Bu, həqiqətən təbii və faydalı komponentləri hesab olunur. dəniz duzları tərkibi yod, maqnezium, brom, dəmir, sink və silisium daxildir. Onun nutritionists onların sağlamlıq və çəki sonra baxmaq nəfər seçilməsi tövsiyə etdi. Bu yaxınlarda qeyri-adi tələb qeyri-adi maddələr ilə dəniz duz deyil. Onların arasında Laminariyanın ilə bir məhsuldur. Bu duz qurudulmuş dəniz yosunu əlavə edilir. Bu üzvi yod mürəkkəb daxildir. Bu komponent saxlama dövründə, eləcə də yalnız soyuq, həm də isti yeməklər hazırlanması zamanı məhsul saxlanılır. Laminariyanın ilə dəniz duzu daha aşqar kimi ədviyyat, göyərti və hətta çörək əlavə edin. Təəccüblü, qara duz bişirilmiş əcdadlarımızın son komponent idi. O, kilsə yandırdı və bir dərman kimi və ya bir tilsim kimi istifadə edilmişdir.

duz haqqında maraqlı faktlar

mağazalarında duz müxtəlif növləri var. Hər birimiz üçün - biz gündəlik istifadə ədviyyə deyil. Lakin bu material, hər kəs bilir ki, haqqında maraqlı faktlar çox bağlıdır.

Təəccüblü, bir çox yeməklər duz ilə bağlı adıdır. il bir çox əvvəl, salat duzlu tərəvəz qarışığı idi. Çünki bu, və biz bu gün bilirik onun adını var idi.

Bu duz və adı salam kolbasa ilə bağlıdır. Bu duzlu vetçina edilir. Bizə əlaqədar məhsullar və şoraba üçün gündəlik ilə.

Alimlər duz gündəlik dərəcəsi fərqli ola bilər inanıram. Onlar ilk növbədə gəlir il həyat yolu zaman diqqət yetirin. Yayda insanlar tər və ekspertlər duz 20 qram bu müddət istifadə etməyə icazə verilir nə maye böyük həcmdə itirirlər. Bu müddəa da ilin hər hansı bir zamanda idmançılar riayət edə bilər.

Daha bir maraqlı fakt yemək ilə bağlıdır. Təəccüblü, qəhvə həvəskarları asanlıqla içki ədviyyə bir pinch əlavə edə bilərsiniz. Çünki bu, o daha sıx ləzzət var. Yaxşı sahibə Bu duz stabil zirvələri qədər yumurta ağ süpürgə edəcək olduğunu bilir. olmadan, və maya xəmir hazırlanması etməyin.

insan bədənində duz

çox bədən növləri duzları və onların xassələri bir sirr olaraq qalır. Onlar Minerallar orqanı daxil ilə xarakterizə olunur mineral maddələr mübadiləsi, iştirak edir. Salt qida və su ilə bizim orqanları gider. O qan dövranına daxil olur və bədən ərzində hüceyrələri nəql. ən mühüm növ duz daxildir:

• natrium;
• maqnezium;
• kalium;
• kalsium.

bizim orqanı olan duzları, funksiyaları bir sıra həyata keçirir. Onlar fermentlərin formalaşmasında iştirak edir, müvafiq qan laxtalanma təmin edir, və bu qələvi balansını normallaşdırır. Duzlar də maye tənzimlənməsi mühüm rol oynayır.

su Salt

su duzların növləri əhəmiyyətli rol oynayır. Onlara hər maye həyat üçün əsas həbslik asılıdır. Soft və ağır su müxtəlif kimyəvi və fiziki xassələri müəyyən, eləcə də həll duzların miqdarı , qələvi torpaq metal, xüsusilə kalsium və maqnezium.

Fresh su çox olmayan 0.1% duzları olan, hesab olunur. Bu aşağı edir. dəniz suyu ən duz hesab olunur. maddi faiz content orada 35% -ə qədər dəyişir. Şor su müxtəlif şirin çoxdur duz, məbləği, lakin dəniz azdır. olan maddə yoxdur belə maye var. duz və digər maddələr onun tərkibində yoxdur Water çəkilən adlı.

aromatik duz

bizim həyatımızda mühüm rol mineral duz oynayır. Bu gün mövcud olan növlər, hər kəs sürpriz edə. onlar bütün dad olduqca oxşar olmasına baxmayaraq, təcrübəli aşpazlar yalnız onları ayırmaq, lakin daha ekzotik növ üstünlük deyil.

hesab ən məşhur Himalay biri. O, bir çəhrayı rəngi var. Onun əmanətləri təxminən 250 milyon il əvvəl yaranmışdır. Unique rəng görə duz və magma arasında qarşılıqlı formalaşır. Bu ədviyyə təmiz və təbiidir. Onun qalın ardıcıllıq üçün tez-tez tikintisində istifadə olunur.
Digər məşhur vanna duz - Svan. Bu, bizə ədviyyat və ədviyyatlar ilə tanış əlaqədar yaradılmışdır. Siz ya özünüz hazırlamaq və ya hazır məhsul ala bilərsiniz.

Hawaiian qara duz

Hawaiian qara duz ən ekzotik və bahalı biri hesab olunur. Bu dəniz növ və yalnız Molokai olan Hawaiian adada aiddir. Bu karbon, zerdeçal və taro aktiv daxildir. Salt möhkəm quruluşu, qozlu qeydləri və unudulmaz ətirli yumşaq dadı var. Adətən, bu yemək sonunda istifadə eləcə də yemək bişirilir bəzəyəcək.

Koreya qızardılmış bamboo duz

Cədvəl duz ağ rəngli kiçik kristallar şəklində istifadə etmək üçün istifadə. Lakin, hər il onun dadı və rəng təsir daha ekzotik növləri var. Koreya qızardılmış bamboo duz - Cənub-Şərqi Asiyada ənənəvi ədviyyə. onun hazırlanması rahiblərini üsulu 1000-dən çox il bundan əvvəl icad. toplanan duz günəş qurudulmuş, sonra bambuk sapı yerləşdirilir. Onun qaranlıq sarı gil və yanğın qovrulmuş. Bu, bütün zərərli komponentləri duz çıxarılır təmin edir.

Fars mavi duz

Fars mavi duz ən nadir hesab olunur. Bu yüksək mineral content yaranan xoş mavi rəng ilə fərqlənir. Bu, çox məşhur və faydalıdır.
Fars mavi duz ən yaxşı və ən bahalı yeməklər hazırlanmasında istifadə olunur. Təcrübəli aşpazlar dad mərhələdə aşkar ki, mübahisə.

cəmlənməsi

Sol - demək olar ki, bizim hər bir hər gün istifadə ədviyyə deyil. O, hər iki müsbət və mənfi bədən təsir göstərə bilər. duzların çox növləri biz qidalar əlavə məhsul əhəmiyyətli dərəcədə fərqlidir. Onlar yalnız rəng deyil fərqlənir, həm də dadmaq. Exotic duzları aşpazlar arasında tələbat ən çox.

Təəssüf ki, həddindən artıq duzlu yeməklərin müntəzəm istifadə ümumi sağlamlıq qıra bilər. siz bu məqalədə oxumaq olan gündəlik dərəcəsi bilmək vacibdir ki.