Isıtma ilə mətbəx masası: forma, material, tətbiq

Evdə və ictimai iaşə müəssisələrində istifadə edilən yeməklərin çoxu arasında marmitlər şərəfli bir yer tutur. Ayrıca, bu cür qablara da çaafindishas ya da marmitet deyilir. Marmite nədir? Bunu bir çoxları bilmirlər. Fransız dilindən bu söz "çaydan" deməkdir. Bu qabda yarı bitmiş məhsullar, yeməklər, hazır yeməklər və içkilər isti vəziyyətdə saxlanılır. Bu tip yeməklərin istifadəsi sosial qəbullar, qəbullar və hətta ev bayramı axşamları üçün uyğun gəlir.

Tencere avantajları

Cədvəl əhatə olunduqdan sonra hər kəs vəziyyətini bilir, ancaq təcili məsələlər görünür. Bütün problemlər həll edildikdə, qabların soyuduğunu görürsünüz. Burada belə hallar üçün marmits nəzərdə tutulub. 2-3 saatlıq bişirilmiş qidaların temperaturu təhlükəsizliyini təmin edirlər.

Mərmilərin faydaları:

• Formaların müxtəlifliyi.
• İşin özerkliği.
• Cəlbedici dizayn.
• Təsəvvür edilə bilməyən bir axşam yeməyi atmosferi.
• Asan təmir.

Mərmitin fəaliyyət prinsipi

Marmite nədir? Xüsusi bir stendi və altında bir istilik elementi yerləşdirilən bir konteyner və ya güveçdən ibarətdir. Marmit, aromalamp və fondu kimi eyni şəkildə işləyir. Yanacağın və ya aşağıda yerləşdirilmiş bir şam yandırmaqla, üst tank qızdırılır. Bəzən bir neçə istilik texnikası istifadə edin.

Paslanmayan ərzaq konteynerləri də çox məşhurdur. Bu yeməyi istifadə sahəsi genişdir. Daşlar, evlər, restoranlar və kafe, pelmenlər və s. Üçün alınır.

Elektrikli marmit sayəsində evdə bişirilmiş qablar həmişə isti və isti olacaqdır. Belə qablar praktiklər tərəfindən seçilir. Axı, uzun müddət davamlı qida qaynağı sayəsində, yeməklərin lazımlı temperaturu saxlanılır. Ayarlanabilir termostat istilik rejimini +30 ^0- dan təyin etməyə imkan verir. Bu günə qədər bazarda masa üstü və mərtəbə modelləri təqdim olunur. Beləliklə, kafe və restoran sahibləri müəssisənin rentabelliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər və qonaqların soyuq yeməkləri barədə narahat olmaya bilərlər.

Yemək növləri

Marmitləri forma, maddi və məqsədlə ayırın.

Bir marmit şəklində ola bilər:

• Oval.
• Dikdörtgen.
• Dəyirmi.
• Meydan.

Bəzi marmit içərisində ayrıca qablar sayəsində eyni zamanda 3 qaba qədər daxil ola bilər.

Randevu alaraq marmitlər aşağıdakılardan fərqlənirlər:

• İlk yeməklər (tureens).
• İkinci kurs.
• İçkilər.
• Soslar.
• Catering.

Şorba içərisində nazik dibli xüsusi forma malik olan xüsusi marmit-tureens var. İçkilər üçün marmitlərdə hazır qəhvə və ya çay tez-tez xidmət göstərir. Səmərələrdən fərqli olaraq, bu qab bir maye qaynatmaq üçün nəzərdə tutulmur, çünki temperatur kifayət deyil. Souslar üçün meyvələr ilk yeməklər üçün əşyalarla müqayisədə kiçik ölçüdədir. Yeməklərin minimal sahəsi sayəsində, yalnız bir şam məzmunu istiləşdirə bilər.

Ayrıca yemək üçün sıx bir qapaq ilə ayırmaq və marmit. İki divarı olan bir termos kimi eyni fəaliyyət prinsipinə malikdirlər. Əsas məqsəd məzmunun temperaturu qorumaqdır.

Materiallar

Aşağıdakı maddələr qızdırılan masa üstlərinin istehsalı üçün istifadə olunur:

• Paslanmayan polad.
• Alüminium.
• Dulusçuluq.
• Şüşə.
• Çini.
• Qranit.
• Mərmər.
• Gümüş.

Mərmilərə dəstək ən çox metal çubuqlardan hazırlanır.

İstilik üçün xüsusi yanacaq ilə şamdan şüşələrə qədər olan istilik elementlərini istifadə edin. Onların əməliyyat prinsipi də fərqlidir. Bəzən su vanna prinsipinə əsasən qabları su ilə istilər. Buxar konteynerin məzmunu ilə qızdırır. Digər tərəfdən, istilik havası stolda qızdırılıb, lakin maye deyil, ikinci yeməyi zamanla yanar və ya quruya bilər.

Cover

Qızdırılmış masanın dizaynının mühüm elementi qapaqdır. Bu tip örtüklərdən istifadə edin:

• Geri qayıtmaq.
• Yaddaş.
• Çıkarılabilir.

İlk iki seçim daha rahatdır. Bütün bunlardan ötəri, mərkəzi bir qolu olan klassik sökülebilir qapaq bir şeyə bir plaka tökmək istənilən yerdə yerləşdirilməlidir. Və bu prosedur bir az qonaq bilər. Amma bu modellər aşağı qiymətlərlə xarakterizə olunur.

Yuvarlanan və ya qatlanan örtüyü olan bir model seçərkən 180 ^° açılış açısı ilə birini ^{seçməlisiniz} . Onun üçün qayğı daha asan olacaq.

Qızdırılan masa rahatdır, çünki qadınların istilik qablarına vaxt qazandırmasına kömək edir. 2 saatdan çox müddətə davam edən çox sayda qonaq ilə qeyd olunan bu kostyumun əsl istifadəsi. Ailə istifadə üçün kiçik həcmli keramika marmitləri seçmək daha yaxşıdır - 2 litrdən 4 litrə. Təmirli modelləri seçmək, qabların rahat hərəkət etməsi daha yaxşıdır.

İlk yeməklərə xidmət üçün optimal temperatura 75 dərəcə, yan yeməklər və ikinci kurslar 65 dərəcədir.

Marmits bir şam ilə qızdırılıb

Mətbəxdən hazırlanan yeməklər yalnız isti yemək yeməyə imkan vermir, həm də ev rahatlığının gözəl atmosferini yaratmağa imkan verir. Mükəmməl bir təəssürat, keramika marmitləri ilə tamamlanan şam yağı ilə arxada qalır.

Xüsusilə istənilən, şam yastıqlı marmit açıq ərazilərdə qəbul və yeməklər üçün nəzərdə tutulub. Üstünlük - elektrik mənbəyindən müstəqillik. Buna görə də bu cür yeməklərin istənilən yerdə istifadəsi mümkündür.

Nəticə

Marmits - restoranlarda və kafelərdə, eləcə də evdə istifadə olunan yeməklər. Rahat və sürətli. Ev istifadəsi üçün ən az istilik mənbələri tələb edən kiçik modelləri almaq daha yaxşıdır. Ancaq restoran və kafelər üçün qəbul tədbirlərinin keçirilməsi üçün əvəzolunmaz olacaq gözəl modellərin alınması barədə düşünməlisiniz.