Krem "Napoleon" - yemək üçün bir neçə seçim

Cake "Napoleon" - bir desert çox tanış uşaqlıq. Əksər ailələrdə, bu qızı ana aşağı təhvil bir resept edilməsi, bir bayram yemek üçün bir olmalıdır idi. Amma bəzən ənənəvi performans boyun qaçırmaq və yeni bir şey cəhd etmək istəyirəm. yaxşı tort üçün əsas hələ tortlar olduğunu bilərək, il ərzində resept cəhd edin, siz onu tərk və qaymaq ilə eksperiment başlaya bilərsiniz. reseptlər bir sıra üçün Cooking krem "Napoleon" dramatik bu desert adi, tanış dad dəyişə bilərsiniz. Mən xüsusi maddələr və bacarıq tələb etmir krem ən məşhur varyasyonları bəzi təklif edirik.

Classic tort "Napoleon" (pudinq)

Tərkibi. Flour (5 stəkan) süd (1 fincan), krem marqarin (250 qram), bir yumurta, duz: xəmir üçün. Krem: süd (1,5 litr), un (1,5 stəkan), şəkər (2.5 fincan) kərə yağı (150 g), yumurta (2 ədəd).

Hazırlanması. Shortcakes. bir homogen kütləvi almaq üçün əl çəkdirmək bütün diqqətlə kiçik ədəd marqarin onu kəsmək, masa un elemek. fasilə tədricən yumurta və duzlu ilə süd, pre-tərpənmək tökmək ildə mix ortasında bir fasilə ilə bir təpə formalaşdırılması. Bütün çox yaxşı yoğurmaq, xəmir uniforma, hamar, birdəfəlik pulsuz olmalıdır. hissələrə başa xəmir bölmək. One xidmət - bu bir tort edir. Portioned ədəd top yayılmış və bir neçə saat üçün soyuducu birlikdə əlavə edin. , Çıxarmaq 200 dərəcə 5 dəqiqə hər pan, bir çəngəl və ya bir neçə yerlərdə bir bıçaq Pierce və yandırmaq qoyulur nazik təbəqələrinin daxil soyudulmuş xəmir top roll.

Custard "Napoleon" üçün

bərabər bölmək, süd edin. süpürgə un bir yarım (təxminən bir qaşıq kiçik qrupları əlavə). İkinci yarı yanğın və boil qoymaq. süd qaynadılmış sonra, un whisking, yaxşı qarışdırılır və yanğın daxil nəticəsində kütləvi qoymaq ki, yarısı tökülür. yanğın krem ilə pan baxmayaraq, daim tərpənmək lazımdır. krem kimi uzun mümkün kimi olmalıdır qaynatmaq - onun dad yaxşılaşdıracaq. Siz istilik aradan qaldırılması əvvəl, köpük yumurta, kərə yağı və şəkər daxil çırpılmış əlavə edin. Xatirə daim çevir.

tortlar soyudulur və krem zaman, tort recoat tortlar qırıntıları ilə tutam və bir neçə saat islatmaq buraxın.

Krem "Napoleon" - "Chantilly"

Tərkibi: ağır krem (30%), şəkər, vanil.

Krem və şəkər, hamar qədər döyürdü. dayak sonunda bir az vanil əlavə edin. Siz almaq istəyirsinizsə 30%, bir az krem əlavə etməlidir, sonra kimi yağ krem deyil pasterizə süd. onlar pis çırpılmış olacaq az yağ krem istifadə məsləhət görülmür. tük tort üst pritrusite torpaq qoz - qoz birləşdirmək ki, belə bir gözəl krem ilə.

qatılaşdırılmış süd ilə krem "Napoleon"

Tərkibi: qatılaşdırılmış süd (300 g), neft (300 g), vanilin.

Kərə yağı, yumşaltmaq bir az vanil və qatılaşdırılmış süd bir qaşıq dolusu əlavə edin. bir qarışdırıcı ilə bütün beat, sonra qatılaşdırılmış süd bir neçə spoonfuls əlavə və döyülməsi davam edir. bütün qatılaşdırılmış süd istifadə edərkən bir neçə spoonfuls əlavə edin. Bu resept uyğun olaraq hazırlanmış Cream "Napoleon" sulu və vahid ardıcıllıq var. İsterseniz, siz brendi, hər hansı bir meyvə likör, limon şirəsi və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.

O, həmçinin standart resept və hazırlanması tort "Napoleon" boyun qaçırmaq mümkün deyil, şəkər alma püresi krem dəyişin. Və ya qəhvə, konyak, viski, şokolad krem üçün adi resept əlavə edin. Bu kiçik aşqarlar dramatik adi goodies kimi dad dəyişdirə bilər. Yalnız təcrübə vasitəsilə sizin və ailə xahiş edirik ki, əla nəticələr əldə edə bilərsiniz.