Kurkuma - ədviyyat və tibb

Kurkuma - zəncəfil ailə çoxillik bitki. tropik təbiət, bu növlü 60 növü var. Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində becərilir əsrlər boyu bu (zerdeçal ev, C. White və K. Long) bəzi. qida sənayesi, tibb, ətir və digər sənaye zavodunun rhizome istifadə edin.

Avropada bu məhsul subtropik iqlimli ölkələrdə açıq torpaq əkilir. Və qondarma "pəncərə eşik tropik" Curcuma moda sayəsində hətta şəhər mənzillərdə görünür başladı. Hələ ki, ekzotik və bu günə qədər çox nadirdir. bizim üçün ilk zerdeçal - dadlıq. yeməyi isti qızıl rəngi və xarakterik xoş iy verir ki, bu ətirli sarı toz. Harada zerdeçal əlavə? Hindistanda bitki ev, demək olar ki, hər yemək ayrılmaz tərkib hissəsidir və dünya ədviyyə qalan geniş kifayət qədər istifadə olunur. Bu düyü, yemeklerde, şorba, omelets, souslar, aşura, makaron yeməklər, tərəvəz, yumurta, ət, quş əti ilə uyğun. Kurkuma ləkə neft, likyor, sərinləşdirici içkilər, xardal, onu və qənnadı əlavə edin. Bu köri komponentlərindən biridir, və əlavə, zəfəran üçün ucuz əvəz edir.

Hindistanda gizli hərəkətverici çox yüksək qiymətləndirib və geniş zerdeçal istifadə olunur. yalnız dadlıq rəng və müxtəlif yeməklər ləzzət yaxşılaşdırır, həm də insan sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Qədim zamanlardan Hindus bu ədviyyə müntəzəm istifadə orqanı təmizləmək kömək edir ki. Bu, müasir alimlərin təsdiqi zerdeçal kök zəngin kimyəvi tərkibi öyrənilməsi sonra, gördük. güclü antioksidant və unikal təbii antibiotik - Bu qızıl hue verilməsi ki, curcumin piqment toz aşkar edilib. Bu maddə polifenoller məxsusdur - onun istifadə qida mübadiləsinə müsbət təsir bitki piqmentlər. Buna görə də, pəhriz qida çox zerdeçal daxildir. Seasoning artırır kalori istehlak və bədəndən maye aradan qaldırılması, ki, bu kilo, lakin kilo belə əlverişli mane deyil.

çox yağlı qida neytrallaşdırmaq üçün effektiv yoldur - Bu polifenoller məlumdur. Buna görə də, "ağır" yağlı qidalar xüsusilə uyğun zerdeçal olacaq. uzun test edilmişdir Recipes, yüngül bu faydalı tərkib hissəsi əlavə etmək üçün dəyişdirilə bilər. düyü, mal stew ədviyyat qoyun, kartof, donuz əti, toyuq, balıq qovurma zaman istifadə və siz tanış yeməklər çevirmək üçün necə görəcəksiniz. Bu zerdeçal əlavə olunur, hətta adi qaynadılmış düyü, bir dadlı ləzzət və rəng olur.

maskalar və kremlər üz üçün, aradan qaldırılması qızartı və pimples, məsamələri təmizləmək və dəri rəngi təkmilləşdirilməsi - Seasoning də daxili kosmetika hissəsidir. Bu kosmetik gil, efir yağları, süd, bal, limon şirəsi ilə qarışdırılır, dəri sağlamlığını parıltı başlayır olan bir sadə, lakin həqiqətən müalicəvi vasitə almaq. sadə maska biri süd kiçik bir məbləğ ilə qarışıq zerdeçal bir çay qaşığı ibarətdir (Kremli kütləvi qədər). qarışıq yumşaq üz tətbiq və yarım saat sonra isti su ilə off yuyulur.

Bu maddələr çəki itkisi üçün bir kokteyl edə bilərsiniz. ədviyyat 30 qram qaynar su üçüncü fincan dolu və sonra bu qarışıq süd (200 g) və bal dad əlavə edildi. Siz yataq gedən əvvəl hər gün ehtiyac içki içmək. Bu zerdeçal ilə bir kokteyl kömək edəcək ki, aydındır , arıqlamaq üçün bu kiçik hərəkət və gevrek, şokolad və junk yemək əgər. Lakin rəqəm ciddi məşğul olmaq qərarına edənlər, tez-tez adlanan bu qeyri-adi ədviyyə diqqət dəyər "həyat ədviyyə".

Bu halda ki, zerdeçal qeyd - olduqca güclü ədviyyə, belə ki, ehtiyatlı olmaq lazımdır. sanki bıçaq ucunda - Əvvəlcə, kiçik dozada toz əlavə edin. Sizin kimi dad varsa, siz tədricən ədviyyat məbləği artıra bilər. Lakin, bu dəyər çox canfəşanlıq digər məhsullar dad dayandırmaq deyil, belə ki.