Özbək yeməyi Basma: resept Stalik Xankişiyeva

sadə yeməklər biri özbək mətbəxinin Basma hesab olunur. resept komponentlərinin bir neçə yemək daxildir. Delicious yeməyi hər iradə, bütün nisbətdə uyğun olaraq hazırlanan zaman.

Özbək yeməyi Basma. resept

Stalic Khankishiev - tanınmış aşbaz və ənənəvi Şərq mətbəxinin bilicisi - yeməyi üçün mal əti və ya quzu istifadə etmək istədiyiniz ki. Siz yağ və sümükləri ilə ət bilər. Bütün bir kiloqram haqqında lazımdır. ət əlavə siz lazımdır:

• kartof 700 qram;
• kök 350 qram;
• soğan 1 kq;
• orta kələm (təxminən 600-700 qram);
• duz dadmaq.

Sizin dad üstünlükləri əsasında, əlavə və ya aşağıdakı məhsulları edə bilərsiniz (nisbətdə hər hansı ola bilər):

• pomidor;
• badımcan;
• şirin bibər;
• qırmızı çuğundur;
• pods isti chili peppers;
• pod Green lobya;
• heyva;
• alma (tercihen bərk və yaşıl);
• xiyar;
• otlar dadmaq;
• ədviyyat (keşniş, lobya, kimyon, qurudulmuş göyərti).

Basma: resept

yeməyi hazırlamaq üçün bir qazan lazımdır. Reference Cold yeməklər aşağı yağ ət qoymaq. Siz quyruq ayrı yağ varsa, onda gözəl onu doğramaq və alt qat yer. Prosolite, tutam Zirə, keşniş (kiçik). soğan halqaları kəsilmiş və ət üst yayılmışdır. Luke başqa dad itirmək risk, bir çox olmalıdır. Siz pomidor ilə yemək, onda böyük parçalara onları kəsmək və növbəti qat yer. dəri pomidor qaba, bu pre-çıxarın. pomidor duz.

əhəmiyyətli

Basma hazırlanması üçün nə maddələr asılı olaraq, bu pomidor bir qat kartof ilə əlaqə deyil, və ya o, ağır və bişirilmiş olacaq ki, resept tənzimləmək lazımdır.

Basma hazırlamaq üçün necə

Recipe növbəti qat əlavə - yerkökü. Bu böyük fincan və ya dilimləmək olmalıdır. kartof ilə Yuxarıya. Bu kiçik, bu, bütün, parçalara böyük pre-cut ola bilər. üst təmiz sarımsaq qabığı rəhbəri və tamamilə qazan qoyun. Chili parçalara kəsici olmadan əlavə edin. bütün filialları ilə Yaşıllar top. Duz və tutam ədviyyat (Zirə). son qat - kələm. Bu qaba chop olmalıdır və bəzi vərəqələri tamamilə ayrı-ayrı. cut hissəsi grate Zirə və duz, slayd qoymaq və inteqral çox vərəqələri əhatə edir. Hər hansı bir yük yerləşdirmək, sıx kələm üst yarpaqları onlara kesmek, bütün məhsulları aşağı basın. İndi yanğın qazan qoydu. bir olmalıdır dümdüz, başqa dad fərqli olacaq.

Basma özbək yeməklər yemək sirləri

resept orada bitmir. Bu hazırlıq texnologiya incəliklərini bəzi müşahidə etmək lazımdır. bir qazan altında yemək yanğın əvvəlində orta güc qoymaq lazımdır. Siz qaynar əlamətləri eşitmək sonra, aşağı səviyyədə istilik azaltmaq və digər 50-60 dəqiqə qaynamaq tərk basmu (yalnız gurgles və ya qulaq asmaq lazımdır). dəfə fərqli ola bilər. Bu, bütün məbləği və ət məhsullarının keyfiyyəti asılıdır. Basma hazır anlayın və ya deyil, bu, sizin mətbəx doldurur bir çarpıcı ətir üçün mümkündür. Diqqətlə, qazan açmaq kələm yarpağı yük aradan qaldırılması. əks qaydada bərpa basmu başlayın. ət parçaları - ki, siz yarpaqları kələm, və üst ki, çox aşağı edir. sarımsaq və istiot dilim ilə Yuxarı. ət soğan suyu ilə bişirilmiş, və bütün digər tərəvəz ki, əslində gizli yalan - buxarda hazırlanmış. dərhal basmu yeyin. Növbəti gün o, unikal dadı və ətri itirəcək.