Pancake maya bişirmək üçün necə

maye maya və ya mayasız xəmir pancake nazik qızardılmış tortlar deyilir. Bu un yeməyi çox xalqlar qədim zamanlardan məlum olub. Lakin, bəlkə də, yalnız Rusiya pancake çox məşhur oldu. Mayalar pancake il ərzində bişmiş, bayram olunur zamanı əsas kurs var shrovetide həftə və günəş təmsil edir.

Bu soba pancake təxminən min il bundan əvvəl Russ başladı ki, güman edilir və onların görünüşü tarixi tam məlum deyil. tarixçilərə görə, sözü "lənətləmək" "un məhsulları" və ya deməkdir "Mlyn" irəli gəlir "xəmir". Orada yüzlərlə pancake üçün reseptlər, lakin hər ailə öz sirri var.

Ənənəvi maya pancake hazırlanır. iki və ya üç dəfə yalan xəmir preblended və meyilli qarışdırılır sonra. Bu pancake edilməsi üçün deyil, yalnız buğda unu xəmir istifadə, həm də, irmik darı un qarabaşaq yarması bilər. Pancakes pripokom ilə pancake hazırlanması keçmiş əsrlərdə və s. Doldurulması :. ət və ya balıq, kürü, göbələk, bal, xama, cem ilə edilə bilər. Pripok - iki pancake arasında qoyulur eyni doldurulması. O, hazırda haqsız yerə unudulur.

Digər ölkələrdə, pancake faktiki olaraq eyni məhsulları yapmaq. Amma hər bir ölkədə sirləri var. soğan əlavə qarğıdalı unu, Çin Pancake meyilli - English xəmir pivə və səməni un, İspanların əlavə edilir.

Necə maya pancake hazırlamaq üçün necə?

Mayalar pancake otaq temperaturunda məhsul yoğrulan. hazırlamaq üçün xəmir un üç fincan lazımdır. Flour presieved. ələk məsamələri keçən, un oksigen ilə zənginləşdirilmiş və kənar specks və ya parçalar azad. Həmçinin ani maya və ya 30-40 qram biri saşe lazımdır. kərpic maya. Mayalar isti su kiçik bir məbləğ əvvəlcədən həll. maya qarışıq slaydlar və şəkər, un iki yemek kaşığı otaq temperaturunda, çay qaşığı duz su 250 əlavə edildi. Brew, yaxşı qarışdırılır örtüyü və isti yerdə qoydu. xəmir yüksəlir, o, diqqətlə dilxor etmək lazımdır və növbəti artımı qədər buraxın. yenidən yüksəlir sonra, iki yumurta və isti süd bir fincan əlavə edin. Hamar qədər Xəmir mix. Pancake meyilli sıxlığı görə qalın qatıq bənzəyir olmalıdır.

Mayalar pancake qalın alt ilə qızğın çuqun tava və ya qovurma pan ən yaxşı soba var. tavalarda səthi piy və ya bitki yağı kiçik bir məbləğ ilə lubricated olmalıdır. Pota, bişirilmiş tökmək üzərində Pancake meyilli pan və bərabər yayılmışdır imkan verdi. Kimi tezliklə Pancake xarici səthi quru və deşik ilə əhatə kimi, diqqətlə çevirmek lazımdır. yağ üçün hazır Pancake bol ərinmiş yağ.

Əvəzində buğda unu qarabaşaq və ya darı un və ya manna yarması istifadə edilə bilər. un Bundan əvvəl isti su və ya süd dəmlənir var fastfud lopa bilər. Qarabaşaq və ya pshonku buğda unu, yarım fincan ilə bərabər nisbətdə qəbul. Eyni hazırlanması prosesi istirahət.

nazik maya pancake almaq üçün, test ardıcıllıq test maye olmalıdır süd böyük məbləği əlavə etmək lazımdır.
Oruc hazırlanması zamanı pancake oruc, maya. Bunu etmək üçün, yemək yumurta və süd istifadə etməyin əvəzinə, su almaq.

maya nazik pancake hər doldurulması bükülmüş bilər. Siz soğan ilə qızardılmış ət qiyməsi kesmek olar duzlu qızıl və ya alabalıq, kürü, qızardılmış göbələk, şirin içlik. Və yalnız bayram masa üçün xama və yağ ilə edə bilər.