Qida və içkilərReseptlər

Özbək mətbəxi: xüsusiyyətləri. Recipe indiki Özbəkistan plov

yerli kənd təsərrüfatı xüsusiyyətləri - bu özbək mətbəxinin xüsusiyyətləri təsir əsas şeydir. Grain kənd təsərrüfatı, qoyun kənd təsərrüfatı - dövlət ən inkişaf etmiş sənaye, burada ən məşhur məhsulları əriştə, çörək, quzu nə olan.

mövsümi təsir

Özbək mətbəxi, çox ətirli, yağlı, orta ilə bağlı ədviyyatlı yeməklər. Bu həqiqətdir. Amma bir xüsusiyyət var özbək yeməklər mövsüm rol oynayır mətbəxi iki hissəyə bölmək olar. Qışda yeməklər hazırlanması üçün əsasən duzlu tərəvəz, qurudulmuş meyvə və kifayət qədər yağ ət istifadə olunur, lakin yayda qida daha asan, əsasən təzə meyvə və tərəvəz əsaslanır. Özbək mətbəxi xüsusilə reyhan, qara bibər, keşniş, isti qırmızı bibər kimi sevilən, ədviyyat və otlar bir çox tələb edir. Ən tez-tez tərəvəz hazırlanmasında istifadə: kartof, balqabaq, yerkökü, sarımsaq və pomidor.

ən məşhur yeməyi

, Əlbəttə, özbək mətbəxi haqqında danışan bir dəfə bütün geri dünya şöhrətli plov baxmaq. Həqiqətən, bu düyü əlavə soğan çox, yerkökü, bir qızardılmış quzu var Özbəkistan, ən məşhur yeməklər biridir. Plov burada - yalnız bir sevimli yeməyi deyil - bu ölkənin mədəniyyət rəmzidir. ənənə evin master onu hazırlayır qonaqlar bu yeməyi hörmət və yaxşı yeri rəmzidir potchevanie. plov bir növ - özbək mətbəxi 100 kursları, onlardan 95 ibarətdir ki, bir zarafat bir növ da var. Bu yeməyi sortlarının onlarla orada məlumdur, baxmayaraq ki, biz bu ölkədə fəxr ola bilər çox qidalar var.

No daha az məşhur və sevimli yeməklər

Dünyada da belə Lagman, shourpa, mastava, Samsa, MANTI, chuchvara, dimlama kimi özbək yeməklər tanınır. Heç də az maraqlı və kabab və kabab müxtəlif növ tərəfindən sevilən.

isti şorba seçimi olduqca geniş, lakin özbək mətbəxi, reseptlər desertlər bir çeşid öyünə bilməz, maraqlı və qeyri-adi var. Bu adətən meyvə və təzə meyvə pörtlədilmiş edir yemək, bəzən masa halva və qoz-fındıq xidmət tamamlayır. Amma şirin pastries burada cavab ehtimalı var.

içkilər

digər Orta Asiya ölkələrində olduğu kimi, Özbəkistan, ənənəvi milli içki yaşıl çay. Bu içki bir qastronomiya və mədəni əhəmiyyəti burada. Nə yemək bu içki qonaqpərvərlik rəmzi, bir yaşıl çay olmadan tam deyil. Qara çay da aşkar, lakin yaşıl daha çox az içmək bilər.

özbək plovu

Gördüyünüz kimi, bu, olduqca maraqlı və rəngarəng özbək mətbəxi ola bilər. Onun çoxsaylı reseptlər. Lakin, yuxarıda qeyd olunduğu kimi, düyü - Özbəkistan ən məşhur yeməyi. bu plov resept düşünün.

maddələr:

  • Lamb - 1,2 kq.
  • Şəkil "devzira" - 900 qram.
  • Soğan - 4 ədəd.
  • Sarımsaq - 2 rəhbərləri.
  • Bitki yağı - 300 ml.
  • Carrot - 1 kq.
  • Hot chili bibər - 2 əd.
  • Spices: kimyon, qurudulmuş zirinc, keşniş toxumu - 1 tbsp
  • Duz - dadmaq.

hazırlanması:

  1. Krup neçə sularında hərtərəfli yaxalanmaq lazımdır. purer düyü belə dadlı plov edir.
  2. Sarımsaq qabıq təmizlənmiş, bu seqmentləri daxil bölmək deyil.
  3. Clear üç soğan və bütün yerkökü.
  4. Yerkökü nazik zolaqlar, soğan yarım üzüklər daxil kəsdi.
  5. Lamb yuyulur və orta kublar daxil kəsdi.
  6. böyük qazan Preheat, bu bitki yağı qızdırmaq. , Xam soğan paylaş qara qızartmaq və sonra atılır.
  7. qızıl qəhvəyi rəng iştahaaçan qədər 10 dəqiqə qarışdıraraq, neft doğranmış soğan, qızartmaq qoyun.
  8. Qızıl qəhvəyi qədər yüksək istilik üzərində quzu qazan, qızartmaq əlavə edin.
  9. 5 dəqiqə, tərpənmədən, alt, qaynamaq üzərində bərabər yayılmışdır ət və soğan yerkökü, Paylaş, sonra yaxşıca 10 dəqiqə qarışdıraraq, qızartmaq bulamaq.
  10. , Qazan qapağı bağlayın, istilik azaltmaq, chili bibər əlavə, məzmunu 1 sm-dən çox, qazan qaynar su tökün 1 saat üçün bütün maddələr qaynamaq.
  11. vaxt yemək tərkib hissəsi comminuted kimyon və keşniş, zirinc, və duz əlavə zaman. Karıştırın və başqa 15 dəqiqə bişirilir.
  12. Groats, bir dəfə daha yaxalamaq su qurutmaq bildirin. tərpənmədən, ət hamar düyü qoyun. taxıl qat əhatə etmək üçün kifayət qədər qaynar su tökülür üç sm-dir.
  13. düyü dənli qədər qədər çox aşağı istilik üzrə plovu Cooking bütün su udmaq deyil.
  14. Pierce bir deşik boğma neçə yerlərdə bir taxta şişlemek, 30 dəqiqə qaynamaq, sarımsaq qoydu.

Plov - ayrı qab, bu əlləri olmalıdır ənənəyə görə.

Milli özbək mətbəxi (bu məqalədə bilərsiniz ən məşhur yeməklər photos) - yalnız dadlı, həm də doğru masa qəbulu, yemək və bu dövlət xas olan xüsusi mərasim. bir real mərasimlə daxil ən adi yemək burada.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 az.birmiss.com. Theme powered by WordPress.