Necə dondurulması əvvəl göbələk bişirmək üçün. göbələk bişirmək üçün necə

Göbələk duzlu və duzlu, qızardılmış pörtlədilmiş, qaynadılmış. Onlar dondurulmuş ola bilər. Bu bitmiş formada artıq qış istifadə imkan verir. Göbələklərin belə xam dondurulmuş, lakin daha yaxşı bu pre-yuma və boil əvvəl zibil, qum, yarpaqları onlar kimi bir çox ola bilər. D.

Və çünki onlar bişirilmiş take up az yer ilə the dondurucu. evdar göbələk bişirmək üçün nə qədər bir fikir ayrılığı var.

dondurulması əvvəl

Siz bazarında göbələk almaq istəyirsinizsə, onlar ehtiyatla almaq lazımdır. Onlar toplandı əvvəl bütün sonra, harada bilmirəm. Onlar karayolunda ya var yerlərdə inkişaf edə bilər radioaktiv tullantılar. göbələklərin bütün zərərli maddələr almaq olduğundan, onlardan istifadə kiçik olacaq ki, aydındır. Bu daha yaxşı toplamaq the ən, lakin o, can be həyata əgər anlamaq the göbələk. Bu əhəmiyyətli know necə aşpaz göbələk əvvəl donma. onların formaları çox yaxşı deyilsə, siz səhv zəhərli və ya malosedobnye nüsxə ilə yığmaq və bütün ailə zəhər edə bilər.

Necə hazırlamaq üçün

Necə vəhşi göbələk bişirmək üçün necə? Birincisi, onlar köhnə, qurd, qırışmış və köhnə təxirə salınması həyata düzmək lazımdır. Bayat - dən çox bir gün lay olanları. Onlar toplanması gün hazırlamaq lazımdır. Bəziləri aşındırma üçün uygundur, və bəzi sadəcə atılır.

Göbələk zibil təmizlənməlidir. Belə xətləri və morels kimi, yalnız Önkoruma sonra qaynatmaq. Onlar zəhərli turşusu var. Onların yarım saat su üzərinə tökülür sonra Lakin, bu maddələr gedin. Su morels, onlara bir az sıxmaq drained təmiz su ilə keçdi bilər isladılmış edilmişdir. Necə dondurma əvvəl vəhşi göbələk bişirmək üçün necə? Az yarım saat, və ya daha çox.

göbələk düzmək üçün necə

onlar sıralanır dondurucu əvvəl: ağ, russula, kərə yağı göbələk, göbələk, ağcaqovaq, Mokhovikov, göbələk və göbələk köhnə və gənc bölünür. Bəzi uyğun pies, digərləri - şorba və qəlyanaltılar.

Və necə dondurulması əvvəl göbələk bişirmək üçün necə? Onlar beş dəqiqə (göbələk) və iyirmi dəqiqə (ağcaqovaq), otuz (russula), qırx (göbələk) və əlli dəqiqə (boletus) qaynadılmış olunur.

Siz boşqab daha bir boru strukturu ilə göbələk az sıx bilməlidir. ağır Göbələk və chanterelles. bir az sərt hissəsi kimi mən bal agaric dondurulmuş papaq. Onlar bir az daha uzun istirahət bişirilir. Cook qaynar, sonra başqa bir saat qaynadılmış suyu və əlavə təmiz su tökdü. Gələcəkdə bu təzə göbələk bişirmək üçün necə uzun asılı olacaq sərtlik ki, aydındır.

provarkoy sonra göbələk su qurutmaq və dondurucu qoymaq, soyumaq üçün lazımdır. dondurmaq onlar kiçik hissələrlə bölünür və çantalar daxil edilir. Onlar korlamaq: Siz yemək üçün qəliblər almaq bir dəfə, onlar yenidən dondurulmuş edilə bilməz ki, başa düşmək lazımdır. dondurucu altı ay çox saxlanıla bilər.

Necə aşpaz göbələk?

tez-tez ev qadınları bu sualı dondurulması əvvəl. Bu, heç bir sadə cavab deyil. Bəzi göbələk, beş-on dəqiqə uzun bişirilir. bu azalma göbələk həcmi, lakin diri sonra yemək isə bişirmək üçün uzun var. donma prosesi özü çox çətinlik səbəb olmur. İndi biz dondurulması əvvəl göbələk bişirmək üçün xammal dondurmaq daha yaxşıdır onların hansı müəyyən etmək üçün, biz mövzu istilik müalicə olan necə bilirik.

onun xammal şəklində göbələk yaxşı növ dondurmaq üstünlük: bu, ağ boletus, ağcaqovaq deyil, - ümumiyyətlə papaq məsaməli səthi olanlar. Eyni kateqoriyada payız və chanterelle göbələk altında. Bu göbələk freeze bir sadə səbəbdən tövsiyə deyil: onun dadı itirəcək defrosting və sulu olacaq sonra onlar.

süngər növ, trombositlərin - - siz dondurma əvvəl köhnə göbələk nömrəli növ, papaq alt qat aradan qaldırılması lazımdır məsaməli iştirak.

dondurucu kompakt yığını göbələklərin, onlar orta parçalara kəsilmiş tövsiyə olunur. kiçik bütün dondurulmuş ola bilər. Qışda onlar qida görünüşünü təltif üçün uygundur.

For dondurulmuş dilimlənmiş göbələk səpələnmiş on the pallet netolstym qat daxildir the maksimum temperatur the dondurucu. Twelve saat sonra, hər hansı bir göbələk dondurulmuş olunacaq. Bundan sonra bir bag onları tökmək və dondurucu qoymaq, normal rejimində keçid.

bişirilmiş

göbələk dondurulmuş əvvəl, onlar (hər bir növü üçün müəyyən bir zaman üçün) qaynadılmış olunur. onlara yemək sonra drained su qədər barlarda əyləşərlər. bir saatdan az durmaq üçün icazə. Siz hətta su qurutmaq qədər onları dümdüz olar. göbələk qurutma sonra, onlar güclü plastik torba qoymaq və dondurucu göndərildi.

Warning! Göbələk yenidən dondurulması lazım deyil - onlara dadsız sulu kütləvi çıxmaq edəcək.

To defrost daha yaxşı pass onlara the soyuducu yuvası və məzuniyyət bu gecə. onlar unfrozen deyil, onda onlar otaq temperaturunda yenidən əridilmiş bilər.

soyuducu yavaş-yavaş onlara Defrost lazımdır. Onlar tədricən şaxta bərpa, lakin əlavə də sirlərini bilmək lazımdır - göbələk bişirmək üçün necə.
donma üçün yaxşı yolları bir neçə var.

birinci metodu. yuyulur Göbələk, möhürlənmiş və onların dondurma göndərilən polietilen torbaların, qoymaq, soyudulur. əriməsi sonra soğan ilə qızardılmış və masa xidmət.

İkinci üsul. göbələk, limon turşusu və duz edin. atıldıqları, təmizlənmiş yuyulur Göbələk, orta duzlu və qaynar su acidified və beş dəqiqə bişirilir. obsushivayut və dondurulmuş soyutma sonra. hava sıxılmış olan plastik Store. yemək sonra, sonra tərk sağ yeyin.