Necə qril haqqında ən dadlı tikə bişirmək üçün necə?

bir real sənət - qril haqqında mükəmməl et Cooking. Hətta istedadlı aşpazlarımız bu elm tutmaq üçün il. Siz iş idarə edə bilərsiniz, belə ki, faydalı ətraflı Məsləhətləri və fəndləri olacaq!

yaxşı qəssab dükanı get

ət bir parça hər hansı bir mağaza əldə oluna bilər, lakin bu və nə qədər kəsildi harada bilmirəm. Bu yaxşı mağaza və ya bazarda getmək daha yaxşıdır. Bu alıcıları ilə kəsilir olduğu Meat almaq lazımdır.

Seçdiyiniz nə bilmirəm zaman, Ribeye almaq

Best steaks Evdə üçün - Ribeye Mal əti və ya sümük. Mərmərləşmiş ət xüsusi aroma və inanılmaz zənginliyi fərqlənir. Siz mal mərmərləşmiş nə bilmirəm? Bu yağ kiçik tünd var olan biridir.

bir parça qalınlığı diqqət yetirin

Bir dadlı tikə bişirmək üçün planlaşdırırıq zaman, ət qalın parça lazımdır. böyük varsa kifayət qədər qırmızı ortasında ilə mükəmməl prozharka almaq üçün. Daha sonra rahat qril tərəf gəldi, bütün ailə və dostları üçün azalacaqdır böyük bir parça ala bilərsiniz.

mərkəzi bir parça seçin

Həmişə mərkəzi deyil, kənar bir parça almaq. Siz bişirmək istəmirəm nə olursa olsun tikə, mərkəzi parça yaxşı yekun nəticə və vahid qovurma üçün müxtəlif optimal keyfiyyətli olacaq xatırlayaraq dəyər.

üzvi ət üçün baxın

Yaxşı fermer mal daha faydalı əlavə, sadəcə dadlı omega-3. Bu məhsul cəhd sonra, siz adi mağazaları steaks istəyirəm deyil.

Ribeye tikə məhdudlaşdırmaq etməyin

Siz bahalı tikə pul sərf etmək istəmirsinizsə, siz asanlıqla tenderloin bir parça seçə bilərsiniz. çiyin hissəsi Meat filesi EP daha az incə olacaq, üç dəfə ucuz belə ola bilər. bir daha bu kimi əlavə, dad, əziyyət vermədi.

Çəkinin "gücləndirilmiş" ət

Bu pis, hər hansı bir qatqı ət imtina. Eyni salamura variantları bişirilmiş əvvəlcədən aiddir. Tez-tez ət şoran satılır. Bu yığın çəki artırmaq və daha çox ödəmək üçün məcbur etmək lazımdır.

yağ kəsmək etməyin

Fat çiy tikə çox iştahaaçan görünə bilər, lakin bu kəsilmiş etmək lazımdır ki, demək deyil. yağ tikə dad verir ki, unutmayın, belə ki, ət onu tərk. Ki, yemək xüsusilə iştahaaçan etmək edəcəyik.

dərini trim

dəri var olan bir parça seçilmiş varsa, qovurma əvvəl aradan qaldırılması üçün əmin olun. Sizin yeməklər görünüşü çox estetik deyil edəcək başqa dəri, yemək zamanı yumşaq olur.

kərə yağı bir parça yağ

Siz ədviyyatlar istifadə etməzdən əvvəl tətbiq, zeytun yağı və kanola yağı qarışığı istifadə edin. Yüngül qat bütün tərəflər yağ bir parça. Oil buna görə də daha şirəli nəticə olacaq, parça səth tez möhürlənmiş ki, təmin edir və. təmiz zeytun yağı istifadə etməyin. dad daha ifadəli olacaq salatlar üçün buraxın.

qeyri-adi marinades istifadə etməyin

neft ilə yanaşı, yaxşı mərmərləşmiş tikə yalnız qaba bibər və duz keyfiyyətli tələb edir. Bu halda, dad mükəmməl olacaq. bir az daha sıx çünki ədviyyat sizin nəzərə yoxsa dad, yumşaq, belə ki, qril yemək zamanı itirilmiş ilə seasoned.

qeyri-adi parçalar üçün şoraba hazırlanması

Seçdiyiniz istəsəniz olduqca ənənəvi tikə istifadə marinades daha ətirli təmin edəcək və çətin bir faktura ilə öhdəsindən gəlmək üçün deyil. asan şoraba zeytun yağı, balzam sirkə, Worcestershire sousu, soya sousu, Dijon xardal və sarımsaq edilə bilər.

qril təmizləmək üçün hazırlayın

metal hələ isti isə hərtərəfli, bunu hər istifadədən sonra qril grate metal fırça təmizləyin. otuz dəqiqə qril istilik qədər yemək əvvəl. o yağı ilə, fırça grate qədər isidilmiş isə heç bir şey yapışdırılması ki. Ancaq ehtiyatlı olun: Siz ucuz fırça, neft, lint qril haqqında tərk edilə bilər istifadə edin. Bu yay aylarında bir çox insanlar mədə problemləri ümumi işimizdir.

Kindle kömür qril

Bu məşhur və qaz oldu, lakin düzgün hələ kömür qril istifadə edin. Bu ət xoşagəlməz dad verə bilər kimi, alovlanma üçün alət istifadə etməyin.

Make qril isti əmin

istilik tez bir gözəl qabığının ilə bir şirəli və dadlı tikə nəticədə ət səthi möhür. Siz kömür yemək varsa, siz onlar ağ çevirmək və eyni paylanacaq qədər gözləmək lazımdır. açıq od üzərində ət bişirmək üçün başlamaq deyil, alışma prosesi sürətləndirmək üçün cəhd etməyin. Siz yalnız onu yandırmaq Belə ki, xoşagəlməz dadacaqdır.

çox qril qızdırmaq etməyin

Kiçik yanğın - bu yaxşı idi, lakin güclü - çox. Grill bütün tərəflər qızdırılıb edilməlidir, belə ki, çox gərgin alov onu yerləşdirilməsi deyil, tikə səthi boyunca hərəkət edə bilər. ekstremal halda su qril tutam mümkündür. Siz ən isti etmək üçün cəhd etmək lazımdır, lakin açıq alov olmadan.

bir çəngəl istifadə etməyin

Bu çevirmek üçün bir çəngəl ilə ət deşmək üçün daha asan ola bilər, lakin siz eyni qovrulmuş bir parça almaq üçün istəmirsinizsə arzusu ilə mübarizə olacaq. ət suyu nəticəsində aşağıdakı Fork səthi pierces. Bu tikə qurutma qədər gətirib çıxara bilər və o, az ətirli var. Bu spatula və ya maşa istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir mükəmməl et hazırlayarkən belə detalları da əhəmiyyətli!

qril səthində ət parçası keçirmək deyil

flip, yalnız bir hərəkət ala və geri qoymaq zaman qril bir parça keçirmək deyil. Siz qril isti yerində tikə yerləşdirilmiş sonra, ət bərabər bişmiş edək orada buraxın. Hazır olduqda, ala və soyuducu hissəsində açın. Siz çox tez-tez flip varsa, siz qovurma prosesi qırmaq və ədviyyatlar çox itirirlər.

temperatur saxlamaq

Həmişə yemək zamanı bir termometr saxlamaq. Bu halda, siz ət hazır olub-olmadığını tapmaq olmaz. Siz qovurma haqqında müxtəlif üstünlükləri ilə bir qrup üçün yemək, bu xüsusilə faydalıdır.

bir pro kimi grating model yaradın

qovurmaq gözəl xətt - yaxşı əlavə yemək. çox sadə model alın. Yalnız yumşaq əvvəl bir bucaq ət çevirmək digər tərəfdən çevirmek lazımdır.

səbr

Bu tez onların səyləri nəticəsində cəhd etmək istəyirəm, lakin səbr ki, başa düşüləndir. ət bişirilmiş zaman, siz onu kəsmək əvvəl yeddi on dəqiqə gözləmək lazımdır. Bir boşqab ət tərk əgər yemək zamanı sıxılmış şirələr, onlar daha bərabər bir parça paylanmış bilər.

ikinci dəfə Fry

tikə bir boşqab "istirahət" sonra, qril qoyun və hər tərəfdə otuz saniyə islatmaq. Siz xüsusi bir dad üçün prosesi bir az duz əlavə edə bilərsiniz.

ədviyyatlar əlavə

Hər hansı bir foodie ət parçası souslar ərköyünlük dəyər deyil ki, bilir, ədviyyatlar baxmayaraq olduqca uyğun. çəhrayı Himalayan duz, ağ istiot, darçın, qəhvəyi şəkər, Chilli istifadə espresso - bütün bu tikə təbii ləzzət vurğulamaq üçün kömək edir.

qırmızı şərab ilə tikə Combine

Nəhayət, o, yemək üçün vaxt var! Necə hətta parlaq təcrübə etmək üçün necə? Just şərab əlavə edin! tikə və qırmızı şərab birləşməsi həm də zövqə çevirmək edə bilər.