Palm yağı: zərər və ya fayda? Yeməkdə istifadə edin

Son illərdən bəri, bitki palm yağı ilə bir çox məhsul əlavə olunur . Çox ucuz və qiymətli xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, məhsulları qaynaqdan qoruyur. Daha odadavamlıdır və onda qızardılmış məhsullar demək olar ki, yandırılmır. İstehsal edilən pendir, qatılaşdırılmış süd, xama və hətta körpə qida əlavə edilir. Bir çox kosmetik məhsula palma yağı da daxildir. Zərər və ya fayda - bu məhsuldan istifadə nəticəsində nədir?

Ərzaq istehsalçılarına bu yağı əlavə etmək faydalıdır, çünki bu, digərindən daha ucuzdur. Plastik və marqarin, qənnadı məmulatları və süd məhsulları xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırır. Bundan əlavə, bu yağ məhsulların saxlama müddətini artırır və onların dadını artırır. Uşaq qarışıqlarında yağ tərkibini düzəldir. Buna görə, uşaqların qidalanması üçün bir çox məhsul palma yağı ilə tamamlanır. Zərər və ya sağlamlıq faydaları bunun nəticəsidir - bu məlum deyil. Valideynlər bu mövzuda çox narahatdırlar. Xurma yağı, bir çox süd məhsulları, şirli çörəklər, marqarin, şokolad və çörək məhsullarıdır. Çiplər, krakerlər və ləziz yeməklərin bir çoxu.

Bu məhsulda yağ turşuları, bəzi vitaminlər, məsələn, E və A, həmçinin tokoferollər olduğu düşünülür. Amma bu yalnız xurma toxumundan əldə edilən neftə aiddir. Bu qırmızı rəngə malikdir və pomidor və yerkökü ilə müqayisədə daha bir çox karotenoid ehtiva edir. Bundan əlavə, çox az kalorili məzmuna malikdir, bu, diyet qidalanmasında vacibdir. Bu yağ həmçinin antioksidantları və kosmetik məhsulların bir hissəsi kimi dəri və saç vəziyyətini yaxşılaşdırır, çünki bu, hüceyrənin yenilənməsini yaxşılaşdırır.

Buna baxmayaraq, insanların çoxu palma yağı olan məhsullara şübhə edirlər. Zərər və ya sağlamlıq faydaı onun istifadəsinin nəticəsidir? Bu, mətbuatda və istehlakçılar arasında mübahisəyə səbəb olur. Bir çoxları bu məhsulun faydalarının şübhə doğurduğunu və bədənə düzəlməz zərər verdiyini iddia edirlər.

Bədən üçün xurma yağı nədir?

1. Sağlamlığa ən çox ziyan yağ turşuları, məsələn, palma yağı içərisində çox olan Omega 6 səbəb olur. Palmin turşusu içərisində yüzdə 50-dən çox var. Bədənə daxil olma, qan içində xolesterinin səviyyəsini artırır. Bu da bir insana ürək və damar xəstəliyinə, diabetə və tromboza səbəb ola bilər.

2. Palm yağı çox odadavamlı bir məhsuldur. Ərimə nöqtəsi insan bədəninin istiliyindən çox daha yüksəkdir. Mədə içərisinə girərkən, ətrafında hər tərəfdən yapışan plastika kimi qalır. Bədəndən atılmamışdır və şlaklar şəklində mədə-bağırsaq traktında qalır.

3. Bu bitki yağı çox güclü bir kanserojendir. Məhsulları onun əsasında hazırlamaq, malign şişlərin görünüşünü artırır.

4. Xurma yağı qidalara əlavə etmək, onların ömürünü və dadını artırır. Bu istehsalçılar üçün yaxşıdır, lakin bu qidaları yemək üçün istehlak edən insanlar üçün zərərlidir.

Hər bir adam özü üçün xurma yağı istehlak etməyi müstəqil olaraq qərara alır. Zərər və ya sağlamlıq faydaları onun istifadəsi nəticəsində bizi gözləyir? Bu insanlar üçün məlum olmalıdır. Nəticədə, faydalı xüsusiyyətləri özlərini riskə məruz qoymaq üçün böyük deyil.