Göbələk ilə olan canlının şişməsi nə olar? Ev hazırlığı. Qaydalar və səhvlər

Əsas hazırlıqları həmişə ev xanımları tərəfindən qarşılandı. Onlar bu günə yalnız bayram masasında deyil, təsadüfi bir yemək üçün idealdır.

Süpermarketlərin rəflərindəki konservləşdirilmiş yeməklərin müxtəlifliyinə baxmayaraq, özünü bişirən tuzlama heç kimə biganə qalmaz. Evin qorunması yalnız əla zövq deyil, həm də insan üçün zəruri olan vitaminlərlə zəngindir.

Müxtəlif konserv məhsulları hazırlamaq üçün bir çox resept var. Soyuq aylarda yay aylarında yığılmış meyvələr və göbələklər çox populyardır. Amma onların möhtəşəm dadı yalnız müəyyən qaydalara riayət edildikdə istifadə etmək mümkün olacaqdır, bunun yerinə yetirilməsi hər növ konservasiya üçün vacibdir.

Başlanğıcçı mistresslər ilk növbədə kiçik səhvlər etmək üçün bir sıra yollarla və bəzi nüanslar ilə tanış olmalı, əgər göbələk ilə qazan şişmişsə, kalıbın ortaya çıxması və ya müəyyən bir məhsulun rənginin dəyişməsi halında nə edəcəyini bilmək lazımdır.

Əsas qaydalar

Qadağan edilir:

• İsti yerlərdə konserv qidaları tapmaq. Yeterince yüksək temperatur müxtəlif kimyəvi prosesləri stimullaşdırır.
• İzolasız bir balkonda saxlama. Dondurulduqda, qablar içərisində həcm artır, şüşə qablar çatır. Şəkər və ya murdar şəkərlə soyuqdəyirəm.
• Çox uzun saxlama. Zamanla, məhsulların keyfiyyətinə təsir edəcək yavaş kimyəvi proseslər baş verəcəkdir.

Tövsiyələr:

• İki ildən çox olmayın.
• Istədiyiniz temperaturun 0 ilə +15 ° C arasında saxlanılması
• Yalnız sterilizasiya edilmiş yeməklərdən istifadə edin.
• Bütün məhsulları yaxından yuyun.

Göbələklərin hazırlanması

Qış üçün göbələklərin yığılmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Müvəqqəti hazırlıqla, mümkün qədər uzun müddət saxlanılar və nahar üçün mükəmməl bir əlavə olacaqlar.

Tıxanmadan əvvəl, qapaqlar ilə bağlanan dolu qutuları sterillaşdırmalısınız. 40 dərəcəyə qədər istilənilən suda 40-50 dəqiqə sterilizasiya edilir. Bu müddət ərzində suyun qaynarılması üçün vaxt varsa, isti suyun tökülməsi lazımdır, əksinə şüşə bank temperatur fərqindən yaranacaq. Dərhal dayandırın, keyfiyyətini yoxlayın və sonra otaq temperaturu ilə sərinləyin.

Qaydalar tamamilə yerinə yetirilmədikdə, bu, konservləşdirilmiş qidaların pozulmasına gətirib çıxaracaq və bütün sahiblər tez-tez bir problemlə qarşılaşacaqlar ki, sonradan göbələk ilə olan qaba şişmiş və ya qapaq tamamilə təqaüdə çıxsınsa nə edəcəyini bilmir.

Konserv içində səhvlər

Ən çox rast gəlinən səhv, qeyri-kafi sterilizasiyadır, nəticədə məhsulda mikrobların inkişafına kömək edir. Nəticədə, vaxt keçdikdən sonra qazın qabıqda təzyiqin artmasına gətirib çıxarması başlayacaq.

Qapağın şişməsinə təsir göstərən digər bir faktor keyfiyyətdir. Hava havaya qoşulma yerində gələ bilər, bunun nəticəsində şişməni gözləmək lazımdır.

Saxlanarkən, göbələk ilə qandakı qapaq hələ də şişirilirsə, məhsulun daha az saxlanması məsləhət görülmür, çünki bu məzmunun pis keyfiyyətini göstərir. Ümumiyyətlə, bu fenomen sterilizasiyadan bir neçə gün keçdikdən sonra müşahidə edilə bilər.

Göbələk ilə olan canlının şişməsi nə olar?

Qüsurlu konserv qidalardan istifadə etmək imkanı qablaşdırmada hansı məhsulun tərkibinə əsasən fərdi olaraq qərarlaşdırılmalıdır. Bəzi tərəvəzlər və ya cırıqlar şişkinlikdən sonra əlavə müalicə istifadə edilərsə, onda əksər hallarda göbələk yemək tövsiyə edilmir.

Bu məhsul qazanda göbələk yalnız bir neçə saat dayananda yalnız yenidən saxlanıla bilər. Bu seçim ilə konserv qidaları mütləq təhlükəsiz olacaqdır.

Botulizmin varlığını yoxlamaq üçün necə?

Əgər belə bir narahatlıq və nikah baş verərsə, onda necə hərəkət etməyi və göbələk ilə olan qaba şişmişsə nə etməli olduğunu bilmək lazımdır. Məhsul yenidən işlənməmişdən əvvəl botulizm meydana gəlməsini müəyyənləşdirmək lazımdır. Şişkin qapağı üzərinə basmaq lazımdır. Bu sıxılmışsa, o zaman yeni yuyulma və mantarların həzminə icazə verilir və əgər qapaq sıxılmırsa, bank botulizm prosesini qətiliklə başlamışdır və bu halda bütün məzmunu ləğv etmək lazımdır. Bu məhsulu istifadə etmək artıq zəngin deyil.

Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, göbələklər belə bir məhsuldur, istifadəsi xüsusi diqqət tələb edir.