Pesto sousu resept necə İtaliya

bəzən, yeni bir ləzzət və ətri əldə edə bilərsiniz bilməz demək yeni heç bir şey yoxdur ki, ən ümumi, yerdə yeməklər, bir ruhu ilə bişirilir, xüsusilə də əgər, yaxşı sousu istifadə etmək yalnız, yeni simalar ilə oynamağa başladı.

Bir çox souslar mükəmməl məhsulları və ən yeməklər bir sıra ilə birləşir və bir neçə əsrlər boyu dəfə tanınan onlar artıq tarixinin bir hissəsinə çevrilmişdir. bəzi arxaik baxmayaraq, onlar qurmanlar arasında görünməmiş populyarlıq zövq davam edir. Yaxşı, kim bechamel sousu və ya Bolonez bilmir? sahibə düzey yaxınlığında ev edin və ya dəvət yaxın dostları və qonşuları ilə bir şey qeyri-adi bayram yemək bəzəmək istəyirsə Lakin onlar yaxşı köhnə souslar diqqət çəkir, hələ uzun müddət əvvəl icad ... Və edildi.

No daha az məşhur və İtalyan Pesto, ət və balıq xörəkləri mükəmməl uyğun, həm də tərəvəz, içlik və salatlar - Bu belə bir yönlü sousu edir. harada və kim tərəfindən Pesto icad zaman, bu məlum deyil - məşhur béchamel və Bolonez fərqli. Buna baxmayaraq sahibə naməlum aşbaz, buyout təşəkkür və orijinal sousu müəllifi oldu.

Italian pesto sousu Bu, həm də Minestrone üçün xidmət və tortellini (bu yalnız dolgu ilə, İtalyan parçaları var), spagetti və makaron digər növ (İtaliya bütün makaron adlanır) deyil, yalnız balıq və ət yeməkləri xidmət (bu belə bir şorbası). Bu sousu qalın soba çörəkçilik əvvəl toyuq və ya balıq ilə smeared və hətta vetçina və pendir ilə bir qəlyanaltı tort üçün krem kimi istifadə edirlər. Bu məşhur sousu mağazalarında əldə oluna bilər, lakin bilmək çox yaxşıdır üçün sousu resept Pesto və özünüz evdə bişirmək.
Amma necə Pesto etmək üçün necə? Maraqlıdır ki, bütün orijinal maddələr bu daşları və ya yəqin ki, sarsıdıcı tərəfindən emal tələb və onun adı var idi? Italian Pestare təzyiq və ya Trample deməkdir ...

Pesto sousu üçün sadə "klassik" resept tətbiqi.

Onun üçün biz çox az komponentləri lazımdır. reyhan yalnız iki paketləri, cəfəri bir dəstə olacaq, hələ parmezan yüz qram və ya hər hansı digər ağır pendir, şam qoz-fındıq iki böyük yemek kaşığı sarımsaq bir neçə cloves və tərəvəz (üstünlük zeytun) neft yüz millilitr lazımdır. Yaxşı və duz, əlbəttə.

Yaxşı, maddələr Pesto artıq mövcuddur, və etmək üçün necə. Yaşıllar yaxşı və quru yumaq. Pendir grate. sarımsaq cloves kiçik doğrayın. neft olmadan pan fındıq qızartmaq şam, lakin siz qızartmaq bilməz. Bütün üyütmək üçün çuqun həvəngdəstə ilə birləşdirmək, lakin bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz. Neft və duz yemək sonunda əlavə edib. Bu sousu hazırdır, bu. Just kimi? Məhz.

Siz bir həftə möhürlənmiş qabda soyuducu hazırlanmış sousu bilərsiniz, və dondurucu onun təravət ay itirmək olmaz. Yeri gəlmişkən, sousu keşniş və ya ispanaq və ya digər əlavə etmək mümkündür otlar. Pesto resept biridir, lakin variantları bir çox var, və əvəzinə ənənəvi reyhan hətta günəş qurudulmuş pomidor və nanə istifadə edə bilərsiniz - Bunun əvəzinə şam qoz-fındıq fındıq və ya badam istifadə edilə bilər.

prinsip Pesto üçün Recipe, həmişə eyni. Preparation - çox. Ənənəvi bir pestle və havan istifadə, lakin bir "mədəni" şəkildə seçə bilərsiniz - bir qarışdırıcı və ya ərzaq prosessor ilə. Hər halda, yalnız İtaliya, bir parlaq yaşıl, iştahaaçan rəng var sousu kimi, orijinal almaq. birləşməsi şam qoz-fındıq və reyhan hər hansı bir yeməyi vermək, pesto, fantastik İtalyan ləzzət qidalanır olan. Roma, Naples, Milan ...
Dreams ... Dreams ...