Qafqaz quzu resept skewers bişirmək üçün necə

quzu düzgün skewers ehtiyatlı rəftar və marinating tələb edir. bu sousu Qafqaz yeməklər müxtəlif maddələr edilə bilər. Lakin, limon şirəsi və bir az şərab sirkə istifadə etmək yaxşı deyil.

skewers bişirmək üçün necə Qafqaz quzu resept

Lazımi maddələr:

• cəfəri və şüyüd kimi təzə otlar - bir şüa;
• ampüller kiçik şirin sortlarının - 4 ədəd.
• yağ qatları ilə quzu (siz doğramaq bilər) - 4-5 kq (qonaqların sayından asılı olaraq);
• noxud şəklində qara bibər - 10-12 ədəd.
• şərab sirkəsi - 85 ml;
• 3 ədəd - yetişmiş limon kiçik.
• duz - 1,5 kiçik qaşıq;
• Paprika - tələb və dad.

ət məhsul emalı:

Siz quzu kababı bişirilir əvvəl, yağlı qat kiçik inclusions ilə təzə ət almaq lazımdır. Bu skewers asmaq deyil ki, çox qalın parça uzun doğranır, lakin sonra bütün lazımsız maddələri (film, damarlar, çələnglər, və s.) Aradan qaldırılması, və, yaxşı yuma lazımdır.

ətirli şoraba hazırlanması prosesi:

quzu skewers bişirmək üçün necə sual getdikcə bir çox insanlar ət şirəli və dadlı zeytinyağlı salamurada planlaşdırılır sousu resept maraqlıdır. Adətən, belə ətirli maye kütləvi ən yaxşı maddələr ibarətdir. Və hazırlamaq üçün, bir emaye fincan almaq sirkə kiçik bir məbləğ geri tökmək, doğranmış şüyüd və cəfəri əlavə edin, və sonra diqqətlə sıxmaq və 3 yetişmiş limon doğramaq lazımdır. O, həmçinin belə bir şoraba diqqətlə tökmək olmalıdır ki, qeyd etmək lazımdır ki , ümumi duz, noxud və pulbiber kimi bibər. Bütün məhsullar qarışdırılır, sonra dərhal ət marinating başlamaq edilməlidir.

skewers islatmaq üçün necə quzu

a ət yeməyi coals daha çox flavorful çıxdı, bu soğan əlavə etmək lazımdır. Bu məqsədlə baş 4 şirin bitki yuyulması və chop üçün kifayət qədər böyük ring olmalıdır. Bundan sonra onlar dərin emaye qab altına qoymaq lazımdır, və top qoymaq emal və ət doğranıb. Next quzu, ətirli sousu tökmək sonra əl ilə tərpənmək və ən azı 6-10 saat otağı tərk. barbecue üçün ideal variant gecə zeytinyağlı salamurada edəcək ət, əksinə 12-15 saat xidmət edir.

istilik müalicəsi

Siz quzu kababı bişirilir əvvəl, qril yanğın başlamaq və ağcaqayın və ya palıd ağac tədricən isti coals çevrilir ki, onu görmək lazımdır. Bundan sonra aromatik salamura ət 25-35 dəqiqə də skewers və qızartmaq yayılmışdır edilməlidir.

Correct xidmət

quzu Delicious Qafqaz skewers yalnız isti masa xidmət edilməlidir. Həmçinin, belə bir ət yeməyi üçün pomidor, göyərti və xiyar əlavə yüngül tərəvəz salatı bir garnitür etmək tövsiyə olunur. Bu nahar və təzə ağ çörək və bişmiş və ya qaynadılmış kartof dilim olacaq bu dəyər.