Qril haqqında Salmon: Cooking sirləri

Steak - "parça" İngilis dili "et" əldə bir söz. orijinal, bu heyvanı öldürdü yalnız kəsilmiş bir parça, taxıl arasında kəsilmiş və coals və ya açıq od üzərində qril qızardılmış edir. Bu gün isə dilimleme və yemək bu üsul yalnız ət istinad edir, lakin balıq adətən böyük. Belə ki, düzgün kəsilmiş, seçin yalnız necə anlamaq üçün cəhd edin, həm də dadlı bişirmək üçün necə qızıl tikə qril haqqında.

balıq seçimi

Əlbəttə ki, bu gün balıq şöbə supermarketlər hazır zazharki balıq steaks satmaq, lakin onlar hazır xörəyin quruluğuna səbəb uzun müddət ilə kəsmək olar. Bu bişirilmiş qızılbalıq qril haqqında şirəli çıxdı, daha yaxşı oymaq bütün özünüz karkas. Bunu etmək üçün, bir balıq (üstünlük böyük ölçüsü) seçin və bu soyudulur olmalıdır, lakin hər halda, dondurulmuş deyil.

steaks hazırlanması

Belə ki, o ev var zaman, qızıl təmizlənmiş olmalıdır, bağırsaq, baş, quyruq üzgəci çıxarın. Yeri gəlmişkən, sonuncu bir dadlı şorbası etmək üçün istifadə edilə bilər. nazik balıq bıçaq istifadə edərək, 2-2,5 sm steaks qalınlığı daxil karkas kəsdi. Kitabçada soyuq suda yaxalanmaq və kağız dəsmal ilə quru. Sonra yeməklər hazırlanması başlaya bilərsiniz.

ədviyyat seçilməsi

qril qızıl kimi bir yeməyi yemək, siz ədviyyat seçilməsi dəqiqliyi haqqında unutmayın olmalıdır. əsl dad və iy dayandırmaq deyil, belə ki, güclü, tünd iy ilə ədviyyatlar istifadə etməyin. Onlar yandırmaq və acı yeməyi əlavə edəcək qovurma-ci ildən də uyğun aromatik otlar edir. Best belə torpaq qara və ya yüngül ədviyyat uyğun ağ bibər. Bundan əlavə, ilə mükəmməl qarışır qırmızı balıq, sitrus meyvələri (limon və əhəng).

on Salmon qril. Recipe sorğulanmaq üzrə

maddələr:

• Üç qızıl tikə;
• yarım limon;
• bir əhəng;
• zeytun yağı iki yemek kaşığı;
• soya sousu iki yemek kaşığı;
• duz;
• ağ bibər.

aşındırma

şoraba ilə qril qızıl kimi yeməklər hazırlanması prosesi. şirəsi sıxmaq yarım limon və əhəng Bunu etmək üçün. zeytun yağı və soya sousu və dadmaq bibər əlavə edin. İsterseniz, şoraba duz bir az ola bilər, lakin soya sousu artıq kifayət şoranlıq verir, çünki bu, diqqətlə bunu etməlidir. Steaks dərin konteyner qoymaq şoraba tökmək və yumşaq bərabər balıq ədəd sousu yaymaq əlləri tərpənmək. otaq temperaturunda Yarım saat qızıl aşındırma üçün kifayət olacaq.

Zazharivanie

Salamura steaks, rack qoymaq əvvəlcədən isti coals ilə qril onu təyin etmək üçün. qril haqqında Salmon qızıl qəhvəyi dadlı qədər hər tərəfdə uzun, 10-12 dəqiqə hazırlanır.

masa xoş gəlmisiniz!

Hazır steaks təzə mövsümi tərəvəz və bişmiş kartof bir platter ilə xidmət etmişdir. Yeri gəlmişkən, bir garnitür kimi mükəmməl və coals üzərində folqa bişirilir : dondurulmuş tərəvəz yaşıl lobya, brokoli, gül kələm, Brüssel kələmi, və ya Meksika kimi bir qarışıq.