Resept inci arpa ilə edildi

Turşu turşu onun hazırlanması üçün istifadə olunur şorba qalan fərqlidir. resept inci ilə edildi qədimdən məşhur ənənəvi rus mətbəxi - arpa və ya yulaf. son versiyasını tez dəmlənir, çünki düyü istifadə, lakin bu, istədiyiniz qalınlığı vermir və artıq əldə dad eyni deyil. inci arpa və başqa heç bir şey ilə qəbul edilib - Bir çox ən dadlı şorbası inanıram. bir qayda olaraq, ət suyu kimi, turşu hazırlanması və onun tərkib mütləq ət daxildir. Bu rassolnik əti və ya mal əti qabırğa üçün idealdır, ancaq almaq və hər hansı digər hissəsi və donuz əti istifadə edə bilərsiniz - bu çıxır da çox dadlı edir.

resept inci arpa ilə edildi

ət funt etmək 4 litr rassolnik ehtiyac hazırlamaq və yarım-iki soğan, kartof, funt, inci arpa, kiçik kök, turşu, şüyüd, təzə və ya qurudulmuş 300 qram 100 qram. ədviyyat, biz klassik qara bibər və dəfnə yarpağı lazımdır. Pepper noxud və torpaq kimi istifadə edilə bilər, lakin bütün birlikdə bilərsiniz. Orada bu komponentləri əlavə hələ daxildir inci arpa və pomidor şirəsi və ya pomidor ilə olan bir resept, lakin onlar olduqca uyğun deyilik: şorbası turşu xiyar əlavə, lakin pomidor, və onlardan daha şirəsi, bu yeməklər rəng məhv edə bilər.

Əvvəl turşu etmək inci arpa ilə, əlbəttə, ət və bulyon bişirilir. Soyuq su və bir az podsolit ilə doldurmaq, pan portioned ət doğranmış ədəd qoyun boil gətirib çıxarır. İndi duz ət varsa, fond duz qaynar əvvəl ət qan cəlb edəcək, daha şəffaf olacaq və bu, köpük ilə qaynar sonra çıxarıla bilər. Bu şorba yemək üçün zəngin bulyon almaq üçün çox vacibdir, çünki soyuq su, ət qoymaq və biz qaynar su ət qoymaq əgər, sonra dərhal keçirməyən qabığının ilə əhatə və pis həzm olunur. Qaynar sonra, diqqətlə, köpük aradan qaldırılması istilik azaltmaq və təxminən bir saat orta atəşdə ət bişirmək, sonra diqqətlə yuyulmuş əlavə inci arpa. Pearl arpa gözəl doğranmış kartof arpa sonra təxminən 30-40 dəqiqə qazan qoymaq, belə ki, təxminən bir saat bişirilir.

soğan və yerkökü ilə, fərqli davranmaq bilər. ənənəvi resept inci arpa ilə edildi qida kalori məzmun azaltmaq istəyirsinizsə Lakin, yerkökü və soğan kimi qovurma daxildir, və ya ailə yalnız zazharku kimi deyil, onda başqa variantları var. Siz (bu uşaqların xüsusilə ümumi xarakterik deyil) bir yeməyi bişirilmiş soğan və yerkökü üzgüçülük kimi deyil əgər Məsələn, siz yalnız 1,5 dərinlikdə bir cross-formalı parçalar etdikdən sonra, bir az əvvəl kartof və ya ilə yanaşı, bütövlükdə onu qoya bilər - 2 santimetr, və yerkökü sadəcə dilim yarısında kəsilmiş və ya kəsmək - tərəvəz kimi şorba onun ləzzət vermək, və kifayət qədər asan olardı plitələr onları çəkin.

Xiyar şorbası, əks halda, çətin şüşə kimi, və dadsız olacaq kifayət qədər kartof qaynatmaq sonra mütləq əlavə, belə ki, bulyon qoymaq yaxşı deyil. cut və beş zazharki ilə yerləşdirilmiş protushennye isə, bu halda, onlar yemək sonuna qədər təxminən 10 dəqiqə şorbası əlavə etmək lazımdır - resept inci arpa gözəl julienne xiyar doğranmış daxildir ilə qəbul edilib, lakin onlar bir qaba theater üzrə rub dəqiqə bişirilir qədər.

Spices, dəfnə yarpağı, qara qaynar sonuna qədər turşu yerləşdirilmiş bibər, lakin sonra əlavə və göyərti. Bu nöqtədə, siz duz və turşusu şorbası cəhd etmək lazımdır - bir şey kifayət deyil, onda siz duz əlavə və ya xiyar turşu əlavə etmək lazımdır, lakin şorba sonra bir az qaynamaq lazımdır. Sonra off turşu və bir müddət dəm ayrıldı. Bu xama ilə xidmət edir.