Rostbif. bir qovurma pan tərifləri

böyük ət buynuzlu heyvan həmişə müxtəlif ölkələrin dəfə insanların pəhriz mühüm yer tutmuşdur. bəşəriyyət mal-qara mənimsəmiş beri, ən çox istifadə məhsulları biridir mal olur. man istilik müalicə ət ifşa öyrəndim zaman pan Recipes demək olar ki, zaman da olduqca qədim tarixi var. Bəziləri bizim bugünkü məqaləsində demək.

rostbif

bir pan (aşağıda şəkil bax) Recipes, əlbəttə, dünyanın bütün ölkələrində tətbiq olunur. Məsələn, Hindistanda inək ümumiyyətlə müqəddəs heyvan hesab olunur. Amma siz və mən dini mübahisələrin delve və çox sadə yeməklər bir neçə etmək üçün cəhd deyil. Digər şeylər arasında, dana əti və mal daha asanlıqla eyni donuz əti çox orqanı tərəfindən sorulur. vitamin və iz elementləri bir sərvət qabaqda mal əti də var. pan tərifləri, həyata keçirilməsi üçün çox asandır hətta təcrübəsiz cooking mövcuddur. Yaxşı, bişirmək edək?

soğan və ədviyyat ilə

Ən sadə və sərfəli resept. şirəli almaq üçün, baxmayaraq ki, mal reseptlər bir pan daha kulinariya təsəvvür keçirmək üçün geniş imkan verir. Bu sərt əldə edə bilərsiniz, çünki, bəzi evdar ət bu cür bişirmək üçün qorxur heç kimə sirr deyil. Amma sonra bir çox satın ət nə cür asılı olacaq. , Mümkün qədər dondurulmuş və çox gənc almaq deyil, və düzgün hazırlamaq üçün məsləhət faydalanmaq: məsələyə daha diqqətli yanaşma edin.

maddələr

Hər şey sadədir. , Soğan yarım kilo, xama, dəfnə bir neçə yarpaqları yarım fincan mal əti choicest kiloqram edin. Hələ ki, biz su və duz lazımdır. Spices siz vərdiş olan bu istifadə edin. ekstremal halda qara bibər və ya bibər qarışığı idarə etmək mümkün olacaq.

hazırlıq

1. Ət damarlar və filmlərin təmizləmək. Kitabçada yuyulub.
2. Cut mal çox kiçik deyil ədəd (bu shrink edəcək və yandırmaq edəcək qovurma zamanı).
3. qovurma üçün pan Cooking. qızdırılır və bitki yağı tökülür. neft demək olar ki, qaynar zaman, ət qoymaq və Browning yaratmaq üçün hər tərəfdən (daim tərpənmək lazımdır) bir az qızartmaq.
4. su və ya bulyon yarım şüşə doldurun. (Insaf, bir neçə pinches) ət dad tutma deyil ki duz və ədviyyatlar ilə tutam. bir qapaq pan ilə əhatə edir.
5. ət qovrulmuş olsa da, soğan (orta yarımdairə) kəsdi. Təxminən 15 dəqiqə sonra pan onu atmaq. Soğan kifayət qədər çox almaq lazımdır niyə bu, şirəli ət verəcək.
6. Başqa bir ətraflı: üst yarısı üzüklər tökmək və bir müddət tərpənmək, onlar şirəsi bildirin. Və 5-7 dəqiqə mix edə bilərsiniz.
7. Əlavə sonra artıq maye buxarlanan pan açıq qapaq ilə qovrulmuş.

Ip ucu: final yemək prosesində mal əti dad hələ, biz ət xama və bir stəkan su daxil (old məsələn, yaxalanma) sərt almaq əgər yumşaq mal üçün möhürlənmiş örtüyü istilik və qaynamaq su azaldır. bir tava Recipes və belə yaxşı, bu ət dövlət asılı olaraq, müxtəlif varyasyonları müraciət mümkün olduğunu. kifayət qədər tender çıxır, əgər söndürmək, və siz grated yerkökü əlavə və onunla bişirmək olar.

Beef. bir pan sousu tərifləri

siz son məhsul yumşaqlıq haqqında çox narahat istəmirəm, bu, sousu mal əti və ya dana əti bişirmək mümkündür. Bütün maddələr və hazırlanması metodu eyni qalır. Birincisi, qızıl tan qədər bütün tərəflər ət qızartmaq, sonra seçdiyiniz ət sousu ilə pan daxil və (ət ağız əridir lazımdır əsas məhsulun hazır hökm) uzun müddət bu ət qoymaq lazımdır. Bəzən yarım saat itkin, bəzən bir saat çox aşağı istilik sərf etmək lazımdır. Beef lakin çox yüksək temperaturda əzgin lazımdır - sonra təsiri dramatik olacaq. demək olar ki, həmişə ət əla əldə - söndürmək üçün, Çin şirin və turş sousu, tkemali, ağ xama istifadə edə bilərsiniz!