Salat "Nicoise" - French kulinariya qəşəng

bir yeməyi yemək bir əsr üçün mübahisə guru aşpazlar varsa, hansı onun hazırlanması üçün ən yaxşı tövsiyə ola bilər? Salat "Nicoise" Nice in -kulinarnaya əfsanə - uzun mövcud olmuşdur restoran menyular dünyanın demək olar ki, bütün ölkələri. Və onların hər biri israr resept yemək.

pomidor, sarımsaq və zeytun yağı - - bütün varyasyonları mövcuddur Bu salat əsas maddələr qeyd etmək lazımdır ki. Və sonra hər kəs Zövqünüzə uyğun fəaliyyət göstərir. kartof, düyü və ənginarlar əlavə Known reseptlər. təzə tərəvəz bir himn - Amma kulinariya tarixçilər acıqlı "Nicoise" ki, mö'min, bu maddələr əlavə inkar edirlər.

Biz kimin resept Fransada çox məşhur ənənəvi salat "Nicoise", bişirmək təklif edirik.

4 nəfər üçün, ½ böyük 4 böyük şirin pomidor lazımdır bibər (üstünlük qırmızı), 3 yumurta, 1 baş kahı (uyğun kahı), 3 soğan, neft 8 hamsi, 200 qr. yaşıl lobya, zeytun 10, 150 qr. tuna neft, 2 yemek kaşığı zeytun yağı, limon, 1 sarımsaq mixək.

Ehtiyat 7 yemek kaşığı və ya 150 c almaq. zeytun yağı, sarımsaq mixək, reyhan 8, şərab sirkəsi, duz, istiot 1 kaşığı yaradır. Siz İsterseniz 1 kaşığı əlavə edə bilərsiniz Dijon xardal.

Hazırlıq doldurulması başlamaq üçün. zeytun yağı, doğranmış sarımsaq mixək, doğranmış reyhan, sirkə, və isteğe, xardal əlavə edin. Mövsüm yaxşı hədiyyə artırma kənara, duz və istiot ilə dadmaq.

tərəvəz məşğul. Onun üçün ən yetişmiş və şirin meyvə seçin yalnız fayda ki, salat "Nicoise" saxla.

duzlu suda 5 dəqiqə lobya qaynatmaq. Sonra bir süzgəc onu atma, sərin su ilə yaxalayın. Bu rəng və elastiklik davam edəcək. Heat zeytun yağı, sarımsaq mixək çınqıl əlavə, lobya 2 dəqiqə buxarda hazırlanmış olunur. istilik aradan qaldırılması və tamamilə sərin bildirin. soyudulur lobya zeytun yağı və şirəsi ½ limon ilə yüngül çiskin.

, Yarpaqları salat sökmək yumaq quru və bir fincan kiçik parçalara qoparmaq. Pomidor (ölçüsü asılı olaraq) 6 bərabər hissəyə, və ya 8 daxil kəsdi. dörddə daxil yumurta, qabığı və cut qaynatmaq. Soğan nazik yarım üzüklər daxil kəsdi. Çox duzlu hamsi, yaxalamaq və ya islatmaq. Zeytun yarısında kəsdi. Pepper Təmiz və dilimləmək.

maddələr hazırıq, lakin eyni dərəcədə əhəmiyyətli hissəsi var. yalnız dad, həm də rəng Extravaganza tərəvəz deyil - ki, salat "Nicoise" Qeyd. çox qəşəng onu bəzəmək üçün cəhd edin.

Dərin qabda qat qoyun kahı, soğan, pomidor, lobya, bibər dilim dilim. itkin maddələr sayı kimi bir çox dəfə təkrarlayın. hərtərəfli Mix və onun salat sarğı tökülür.

Just neft olmadan salat xidmət əvvəl tuna, yumurta, zeytun, hamsi ədəd qoyun. limon şirəsi və bibər ilə çiskin. Bütün Salat "Nicoise" hazır!

ev nə real Fransız yemək yüksək qiymətləndirib üçün ailə üçün hazırlayın. üstün ədviyyəli dad ilə Salat, biz ev bir sevimli olacaq əminik.