Shaverma və dönər: nə fərq və necə onlara bişirmək üçün necə?

Hər keçən il bu ətirli pide ilə daha çox məşhur ətli yeməyi olur. Bir çox slavyan ölkələrdə yeməyi "shaverma" və "dönər" adlanır. həmişə, hətta grandparents yeməklər anlamaq bilər adları fərq nədir. Bu bir və eyni yeməyi dünyada, yalnız müxtəlif adlar olduğu güman edilir. ədviyyatlı ürək yağlı ət (qoyun, toyuq, və ya hinduşka), əlbəttə, duzlu və ya təzə tərəvəz və ədviyyat qarışığı rulonlarda.

resept

dönər ev etmək üçün necə, o, hətta gənc tələbə, ass to mouth keçdi resept dadlı yeməklər bilir. Belə ki, o dünyada səfər. roll ehtiyac hazırlanması üçün:

• 400-450 g keyfiyyətli toyuq;
• 120 g kahı (yalnız gevrek seçin etdi);
• 4 vərəqələri erməni aromatik Lavash (sorma tabletlər);
• 1-1,5 təzə xiyar (bütün dad və tərəvəz ölçüsü asılıdır);
• 1 duzlu (duzlu) kiçik xiyar;
• 1 böyük ətli pomidor;
• soğan yarım;
• mixək (yarım) sarımsaq;
• köri, gözəl duz, istiot, keşniş - dadmaq;
• ət və hazır lavaş bir qovurma üçün bitki yağı.

ilk duzlu tərəvəz, sonra qızardılmış ət (qoyun və tez kifayət qədər toyuq qızartmaq, belə ki, ət ən az bişirilir) shawarma üçün yağlar iki mərhələdə bişirilir. Amma ləzzət içlik ədviyyəli sousu lazımdır. hazırlamaq üçün lazımdır:

• 4 tbsp. turş süd keyfiyyətinin qaşıq;
• 4 tbsp. ev mayonez qaşıq;
• qarışıq bibər sevimli növləri (hazır istifadə edə bilərsiniz);
• də doğranmış sarımsaq bir mixək.

cooking shawarma

Birinci addım: içlik hazırlanır

1. Hazırlanan tərəvəz su, quru və gözəl doğramaq altında yuyulur edilməlidir (soğan şirəsi digər maddələr ilə bərabər qarışdırılır ki, kiçik bütün digər kəsmək lazımdır). Pickles da tərəvəz ilə qarışıq kiçik kublar daxil kəsilmiş və yüngül onlara xiyar duzlu tutam.
2. Ət - shaverma və shawarma gizlədir qozu. quzu və ya toyuq ilə fərq qəlyanaltılar nədir, qida əsl bilici deyə bilərsiniz. şaquli klassik qovurma bütün qat-qat daha çox şirəli və yağ Lamb daha bərabər ət şişlemek hopdurulmuş olunur. Chicken demək olar ki, suyu, bişirilmiş ət qədər qədər quru deyil. evdə ət "Şərq" mümkün olan ən yaxşı surəti hazırlamaq üçün, siz yanğın neft istilik və qaba doğranmış sarımsaq tökmək (əzik lakin qurbağa daha çox ləzzət verəcək) olmalıdır.
3. Meat nazik uzunsov parçalara kəsilmiş olmalıdır. Sonra hazır ədviyyat qarışığı ilə tökülür (hil rəngarəng ləzzət verir, lakin bu, mümkün deyilsə darçın əvəz). Ət, əks halda bitmiş doldurulması dadı korlamaq bilər, ədviyyat yandırmaq deyil əmin edilməsi, qızıl qabığının qədər hərtərəfli qovurmaq lazımdır.

İkinci addım: bir sousu hazırlanması

1. shawarma üçün doldurulması hazır olduqda, siz ədviyyəli sousu davam edə bilərsiniz. Bu qıcqırdılmış bişmiş sarımsaq ilə qarışdırılmalıdır üçün diqqətlə qarışıq saldıq.
2. Sonra 100 dəqiqə üçün ayrılmış olmalıdır - sarımsaq şirəsi turş süd açılacaq yaxşıdır.
3. Bir var qarışdırılmalıdır ev mayonez və ədviyyat.

Üçüncü mərhələ: Shawarma təşkil

1. Erməni lavaş yarpaqları yerləşən onların bitki içlik ilə kahı, qarnir təmiz, quru yarpaqları qoymaq lazımdır, və artıq ət bir hissəsini boşaltmaq olmalıdır.
2. seasoned sousu xaotik qalaq, son roll yaş deyil.
3. Wrap pide bir sonu tamamilə möhürlənmiş edilmişdir ki, əmin edilməsi, hər hansı bir sırada ola bilər.

ikinci resept

No daha az görkəmli ilə ətirli hesab olunur limon şirəsi shaverma və shawarma. Bu və əvvəlki resept arasında fərq nədir? Bu suala anlamaq üçün, shawarma komponentləri nəzərə almaq lazımdır. Belə ki, başlamaq edək.

sousu üçün lazımdır:

• 1 tbsp. l. limon şirəsi;
• 4 tbsp. l. evdə çəkilmiş, qatıq;
• 2 cloves təzə sarımsaq;
• 1 h. L. bütün keşniş;
• 1 h. L. yaxşı şərab sirkəsi;
• duz bir pinch.

İki olduqca canlı hissəsini shavermy ehtiyac

• 400-420 g quzu;
• Fresh böyük pide;
• 2 xiyar 2 ədəd orta pomidor;
• yarısı (və ya üçüncü) ampul;
• çay qaşığı qara bibər bütün, bütün kimyon və hil;
• yarım çay qaşığı zerdeçal və quru tozu sarımsaq;
• pulbiber bir pinch;
• kaşığı bitki yağı (zeytun və ya kətan əvəz edə bilərsiniz).

biz var sonunda Yəni biz indi localhost və ya cəfəri gənc sprigs ilə yeməyi əlavə etmək lazımdır, təsvir klassik resept shaverma.

hazırlıq

1. pulbiber və duz qarışdırılır qarışığı whereupon, möhkəm konteyner daxil əsas ola bibər, kimyon, hil, sarımsaq və zerdeçal və bir daha mix - ət şoraba ilə zəruri cooking shavermy başlayın. yekun dəyəri neft əlavə edin. Sonra quru ədviyyatlar sonra şoraba tam dad aşkar təxminən 10 dəqiqə yağı ilə durmaq lazımdır.
2. Ət, bir neçə parçalara kəsilmiş, siz daim şoraba ovuşdurmaq və bir saat bir qaranlıq yerdə ləğv etmək lazımdır.
3. Bu zaman, siz oriental sousu bişirmək bilər, bu əzik sarımsaq ilə qatıq qarışdırılır və çevir lazımdır. Əlavə quru keşniş, limon suyu, duz və sirkə domeshivat mümkündür.
4. Salamura ət qril (isti griddle) dəqiqə, salamura tərəvəz neçə qızartmaq lazımdır. dad roll əziyyət deyil, hər hansı bir sırada ola bilər içlik qoymaq üçün hazır.

nəticə

İndi nə shaverma və dönər, yeməklər arasında fərq nədir sizə aydındır. Biz də bu yeməyi hazırlamaq üçün necə baxdı. Biz tövsiyələr vasitəsilə bir dadlı şərq yeməklər edə bilər ki, ümid edirik.