Şirin və turş sousu ilə Ət

Çin mətbəxi, eləcə də ölkə ilə bağlı hər şey, bir şey sirli, hətta inanılmaz cəlb edir. Və onun haqqında ən təəccüblü şey Çin mətbəxi ilk baxışda bir araya sığmayan birləşdirir ki, məhsullar əldə sadəcə dadlı deyil, kulinariya sənətinin şah edir. Əsas odur ki, - bu yeməklər harmoniya var və eyni zamanda, dərin fəlsəfi mənası gizli. çox yeməklər hazırlanması çox az vaxt tələb edir, baxmayaraq ki,, təlaş tələsmirlər.

Şirin və turş sousu ilə Ət - bir yeməyi bu yarım saat qədər olacaq ki, hazırlamaq. ilk siz bir resept təklif toyuq. Bu yeməyi üçün toyuq filesi 500 qram bilər, amma (ət daha şirəli bu hissəsində) onun toyuq bedryshek bişirmək üstünlük verirlər. Bu qısa müddət istilik müalicə ilə bağlı, ət çox nazik zollamaq edilmişdir ki, vacibdir. Belə ki, ət zolaqlar uzunluğu 3-4 sm kəsilmiş, lakin çox nazik və kənara qoymaq. ət Ayrıca, nar siropu və bal iki teaspoons, soya sousu iki böyük qaşıq və hazır bir qaşıq dolusu lazımdır sousu "Teriyaki". Biz ət bişirmək başlayır , şirin və turş sousu bu tava isinmək üçün və toyuq yayılmışdır. Cooking güclü yanğın lazımdır, və sonra tez tezliklə bu olur kimi ət qamarlamaq pan şərbət, bal və souslar əlavə edin. daim karıştırma, biz tezliklə ət caramelized ədəd olduğunu görəcəksiniz. Bu şirin və turş sousu ilə toyuq hazır olduğunu demək olacaq.

Amma yalnız quru bu şəkildə bişirilmiş bilər. No daha az dadlı və mal və donuz əti olacaq. Siz şirin və turş sousu aşağıdakı resept mal hazırlayaraq məyus olacaq. yeməyi flavorful və canlı çıxmaq olacaq. Siz təzə mal əti (üstünlük mal), soğan, orta ölçüsü, bir kök bir funt lazımdır cəfəri kök (I kərəviz kök bir parça ilə əvəz etməyə üstünlük verirlər - bu ətirli və dadlı) neft üç böyük qaşığı (yağ), grated pomidor bir cüt, şəkər qaşıq bir neçə sirkə bir qaşıq dolusu, quru çovdar çörəyi (50 qram, kraker haqqında üyütmək), duz və digər ədviyyatlar bir dilim - dadmaq. Sonra hər şey sadədir: ət juicier olacaq gənc mal əti, mütləq taxıl arasında dilimleme kiçik kublar (2x2) daxil kəsdi. Yüngül hər parça çəkic dəf və artıq ərinmiş yağ ilə qızğın pan gedir. bütün tərəflər yüksək istilik, karıştırma (3-5 dəqiqə), çəhrayı ət Over. Biz yarım bişirilmiş qədər qaynamaq bir az su əlavə edəcək bir yeməyi, onu yayılmışdır. Tərəvəz qəbul: Küp və ya julienned soğan, yerkökü və aşağı istilik üzrə kökləri Passero, bir az sirkə, ədviyyat, şəkər, grated pomidor əlavə və Haritaları ilə tutam. tam şirin və turş sousu ət bişirilmiş qədər qaynamaq mal əti ilə bir qabda browned tərəvəz əlavə edin.

Oh, və bir Çin ilə ət sousu, qeyd etmək deyil donuz əti hazırlanması danışan. Meat (funt) uzunluğu superfine lif zolaqlar 4-5 sm arasında kəsdi. iki yumurta, üç un yemek kaşığı və bir az su meyilli hazırlanması, meyilli kifayət qədər maye olmalıdır. duz və istiot əlavə edin. pan, bitki yağı yarım fincan tökmək bir boil çatdırmaq və ət parçaları geri qoyur, meyilli onları pre-daldırma. 5 dəqiqə yüksək istilik Fry ət. bir kağız dəsmal mal qoyun və bu ədəd qızartmaq. ət yalnız bir çox qızartmaq deyil, ədəd bir-birinə toxunmaq olmaz. bütün ət hazır olduqda, sousu hazırlamaq keçin. gözəl isti su 100 qram təşkil edib sarımsaq, soğan 3 cloves və bir az qızartmaq (dəqiqə neçə), kəsilmiş Preheat iki qaşıq neft, üstünlük zeytun, və daha yaxşı mal bulyon. sirkə qaşıq şəkər, qırmızı bibər qaşıq bir neçə limon şirəsi və soya sousu bir kaşığı aşağıdakı bulyon göndərin. aşağı istilik biz qaynatmaq üçün qarışıq gətirmək və 1-2 dəqiqə vermək qaynamaq. şirin sousu ət almaq üçün, sousu ət dip və yüksək istilik üzərində 2 dəqiqə qaynatmaq üçün hazır olacaq. Bu müddət ərzində, ət sousu ilə isladılmış. qaynadılmış düyü və ya əriştə Ready yemək yayılmışdır.