Teriyaki sousu. Yapon mətbəxi Learning

Yapon mətbəxi onun ləzzət üçün dayanır. Bu şərq mədəniyyət fəal müxtəlif yeməklər hazırlanması təcrübə mübadiləsi ilə məşğul məlumdur. Yapon mütəxəssislər tərəfindən yaradılmış ən məşhur kulinariya delights biri teriyaki sousu olmuşdur. Yapon mətbəxi ərzaq məhsullarının bir sıra doldurulması üçün istifadə olunur souslar (şirin, turş, ədviyyatlı) onun sərvət ilə məşhurdur. Bu "məqamı" Belə bir kontrast Yapon yeməklər ən gözlənilməz tatlar təmin edir.

Belə ki, məsələn, soya sousu, onun istifadəsi və xərçəng və ürək-damar xəstəliyi həm riskini azaltmaq imkanı məşhur çox qaz stansiyalarının bedrock, olan. Soya sousu çox üç min il istehsal və istehsal prinsipi bu gün faktiki olaraq dəyişməz qalıb. Ənənəvi Yapon mədəniyyəti cooking hesab olunur sousu, - onun dad və qabiliyyəti biləndir bu və ya digər maddələr ilə birləşdirmək üçün, teriyaki etmək necə asanlıqla öyrənə bilərsiniz. adı qızardılmış deməkdir iki Yapon qısa sözlə parlaq şəkər deməkdir "teri", və "yaki" dan ibarətdir.

bir tamamlayıcı teriyaki sousu ət, balıq və hətta tərəvəz ilə xidmət edə bilər kimi. Bir çox komponentləri, həm də onların nisbətdə deyil, yalnız asılıdır. evdə teriyaki sousu hazırlamaq üçün necə öyrənmək üçün asan, ancaq almaq üçün tez-tez çox asandır hazır. əlbəttə, tez-tez mağaza həmkarları çox dadlı dəfə öz əlləri ilə yeməyi bişirilmiş baxmayaraq.

Fırsatlarımız soya sousu əsasında, onun dad seçilmiş baxmayaraq, teriyaki sousu bilirik. Bu ədviyyə VIII yaranıb nəzərə alaraq. BC Bu, bütün Asiya mətbəxi, bir yol və ya başqa yaxından onunla bağlı ki, təəccüblü deyil. Belə ki, teriyaki keyfiyyəti düzgün soya sousu seçilmiş asılıdır deməkdir. Sonuncu az 16 növ və istehsalçıları və dəyər deyil saymaq. One keyfiyyət lider və 300-dən çox il Kikkoman souslar şirkət dadmaq Qeyd edək ki, yalnız var. onlar yüksək keyfiyyətli və dadlı teriyaki sousu hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsi kimi seçilmiş olmalıdır ki.

ilk seçim sadə deyil. Biz lazımdır:

• soya sousu və Yapon şərab - 2 yemek kaşığı. qaşıq;
• Sake (Yapon vodka) - 1 saat qaşıq ;.
• bal (çiçək) - 1 saat qaşıq ..

cooking prosesi sadədir. Bütün maddələr qızğın və hamar qədər qarışdırılır.

sousu teriyaki bişirmək üçün məşhur yoldur hələ var. Tərkibi:

• soya sousu - 3 yemek kaşığı. qaşıq;
• Sake - 1 tbsp. qaşıq;
• bitki yağı - 2 tbsp. qaşıq;
• ədviyyat: razyana, kimyon, mixək, istiot (ətirli torpaq), gənc darçın, hil. Ümumi həcmi - 1 TSP;
• keşniş - st ½. qaşıq;
• şəkər - 1 saat qaşıq..

Bütün maddələr yalnız qarışdırılır. mükəmməl toyuq, ət və balıq Bu teriyaki sousu. 30 dəqiqə zamarinuete qida sousu əgər Əla dadı, zəmanət. teriyaki artıq neft böyük bir hissəsini daxil kimi, neft olmadan salamura qida xərcləri qızartmaq.

Options sousu olduqca çox, lakin tez-tez adi doldurma Çin şoraba çevirmək başlayır ki, belə bir dərəcədə fantasize. Necə Yaponiyada bir klassik performans istifadə ki, nəsillər teriyaki sousu etmək üçün necə? Bu yalnız 4 əsas tərkib hissəsi tələb edir:

• soya sousu - 3 yemek kaşığı. qaşıq;
• Sake - 3 tbsp. qaşıq;
• mirin - 3 tbsp. qaşıq;
• şəkər - st ½. qaşıq.

Vəssalam! Bu mürəkkəb bir şey çıxır. parlaq ləzzət vermək üçün bir az zəncəfil və sarımsaq (kifayət qədər 2 cloves) əlavə edə bilərsiniz. teriyaki sousu etmək üçün necə bilmədən düzgün istifadə etmək necə öyrənmək lazımdır. Ən tez-tez, o quş və balıq nemlendirici, bir şoraba rolunu oynayır. sousu olduqca gözlənilməz və maraqlı palatability hətta adi toyuq cutlets verə bilər. Belə ki, cəsarətlə sınaq və qorxma. nuş olsun!