Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: tərcümeyi-hal, kitablar

Kim spirt rus mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsi olduğunu təsdiq mübahisə edərdiniz? Çox güman ki, bu komponent artıq genetik səviyyədə müəyyən edilir. "Mind Rusiya anlamıram ..." klassik postulat gətirmək sövq bu rus zehniyyətin bir xüsusiyyət olub?

Bir yolu və ya digər, Rusiyada spirt ilə məşğul ümumiyyətlə qəbul, heç bir mənası yoxdur. Amma spirt müəyyən konsentrasiyaları bir zəhər edir! sağlamlıq və bir çox kitab, hər addımda nəticələri sui-kədərli nümunələri taleyi onun zərərli təsiri. Bu barədə?

Geniş Sommelier Erkin Tuzmukhamedov Rusiya Assosiasiyasının həvəskarları və şərab ekspertlər üzvü dairələrdə tanınır spirt maraqlı dünya öyrənmək onun bütün həyatını həsr etmişdir.

zəhər çevrilir və bu, nəinki zərərli, hətta faydalı deyil zaman, tanınmış sommelier həvəslə bütün bölüşür zaman və bir çox "içki" (onun kitab və mühazirələr ekspert tərəfindən istifadə məşhur şok müddəti) bir sevimli hansı Onun fikirləri istəkli.

Onun uzaq fanatizm var bütün maraq bu mühüm mövzu haqqında fikirlərini, həyat geniş görünüşü və usta orijinal fəlsəfi yanaşma qəbul etməyə hazırdır.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

O sahəsində aparıcı rus ekspert spirtli, görkəmli nəşrlər çoxsaylı əsərlərin müəllifi, bir mühakimə komitəsinin üzvü və şərab və spirtli beynəlxalq müsabiqələr.

Bundan əlavə, Erkin Tuzmukhamedov spirt mövzuya həsr bir çox mütəxəssislər və tədris vəsaitləri kimi Rusiya və MDB içkilərin biliciləri tərəfindən istifadə olunur ki, bir neçə kitab. spirtli fənlər bir tanınmış ekspert öz online blog, eləcə də radio və televiziya proqramları edir.

O, həmçinin bildirib ki, olmalıdır Tuzmukhamedov - burada məktəb sommelier sahibi hansı onun bilik və bacarıq sirlərini qoşulmaq üçün bütün maraqlı şəxslərin əhatə.

Amma bir ünlü həyat məhdud deyil. Onun dünya zəngin və mnogoranen edir. Rusiya Association Erkin Tuzmukhamedov üzvü "Master" Birləşmiş stuntmen heyəti edir. Bundan əlavə, o ansamblı musiqi plywood "morj" gətirib çıxarır və bu solistidir.

Və nəhayət, Erkin Tuzmukhamedov müntəzəm sülh yavaş siqaret boru çempionatlarında iştirak edir.

Və əsl centlmen içmək lazımdır ki?

Mütəxəssislərə görə, daha önəmlisi, o həyatda yoxdur - necə insanlar hazırlayır içmək. Çoxu öz məhsul təşviq etmək istəyən şirkətlər tərəfindən yayılan reklam, moda, dezinformasiya verir, stereotiplərin təsiri altında içkilər download. Çünki bu, onların bədən tez-tez ekspert rəyinə görə, içmək bilməz, real zəhər olur.

spirt az rus biliciləri, kifayət qədər Avropada inkişaf spirtli içkilər, içməli mədəniyyət anlayışı mövcuddur.

Çünki bu, Rusiya və problem var - içməli.

Bu ənənəvi rus sosial problemi ilə Erkin Tuzmukhamedov görə, qadağanedici üsulları mübarizə edilə bilməz. Bu yeni nəsil spirt istehlakı mədəniyyətinin təlqin etmək lazımdır.

Erkin Tuzmukhamedov: tərcümeyi-hal

Jurnalistlərin özünüz haqqında danışan sommeliers daim "çox ağır." öz uşaqlıq çağırır yoxlanılması çox sevən Atası bir professor, bir dünya adı ilə bir politoloq Rais Tuzmukhamedov, son dərslər keçirir. həm zəif fared və oğlan bütün vəzifələri başa sonra yalnız gəzmək üçün icazə verildi riyaziyyat ilə kimi, əsasən o evdə qalmaq idi. Çünki bu, o, tezliklə oxu qatıldı.

O, növbəti də qatıldı. atası missiyasını ziyarət edərək, bu tez-tez baş verən zaman, Erkin çox gözəl xarici şüşə əvvəlkilər əziz soyunma və içkilər ... açdı.

12 yaş o ilk viski çalışdı. Bu ilk qurtum ilə oğlan xoşuma gəldi Yapon Suntory Kakubin idi. viski ildən içki sommelier edir. Biz master uşaqlıqdan onu sevdim demək olar.

"On sağlam və dadlı viski"

Belə ki, ciddi, mən onun kitab Erkin Tuzmukhamedov bir zəng etmək istədi.

kitablar Wizard: "Whiskey World", "şotland viskisi", "viski. "," Dünya "," Spirits Guide Kulinariya Ensiklopediyası viski "," Şampan və Fransanın digər parlaq şərab "," Booze "- pərakəndə ticarət və restoran iş peşəkarlar üçün, eləcə də oxucu geniş üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onlara spirt mövzusunda daxili ədəbiyyatında ilk dəfə xammalı üzərində spirtli sistemləşdirilməsi təmsil. Çox diqqət, saxlama xidmət, onların nəzərdən, tarixi və texnologiya ödənilir. ipuçları təmin edir: necə, harada və nə, əslində, içmək zaman.

Amma ən əsası - şotland viskisi - onlar içkilər ən maraqlı və müxtəlif dünya biri haqqında ətraflı məlumat verir. Bütün bu oxucu viski bir real bilici edə bilər - Dewar nin, maraqlı ölkə məlumat daxil dive - görünüşü, istehsal texnologiyası, marka və növ, şərab məlumat, tarixi dünyanın ən məşhur biri nümunə, içki istehlak qaydaları.

viski Məktəbi haqqında

Erkin Tuzmukhamedov orqanizm üçün bu içki həqiqətən faydalı hesab edir. Expert zənglər doza: səmərəli "təmizlənir beyin" isti və mümkün 120 g (3 whiskeys). o, heç bir qida olmadan kiçik sips içmək - Bu içki tamamilə özünü master söylədi.

O, bu içki bir real fan özünü çağırır bir çox xəbərdar və başqaları ilə onların bilik bölüşmək istəyən viski demək olar ki, bütün növ bir dad təcrübəsi.

şəkil dequstasiya zamanı qəbul Burada viski Tuzmukhamedov Erkin ekspert budur.

Bir nəzəriyyə, lakin praktikada

"Mələklər Share" - zaman, o, öz viski sommelier məktəb yaratmışdır. Hansı mart 2008-ci ildə açılan məktəb yalnız müəllim, viski ekspert özü edir.

Oxucu Lenz Erkin Tuzmukhamedov istəyən (yuxarıda təsvir prosesi nümayiş etdirir).

məktəb viski istehsalçıları, Rusiyanı ziyarət edən və digər maraqlı qonaqlar, içki həvəskarları ilə görüşlər təşkil edilmişdir. Tələbələr John Campbell (Amerika fantastika yazıçısı) və Bill Samuels, Amerika Burbon markaları biri sahibi ilə danışmaq imkanı var idi.

məktəb Rate nəzəriyyəsi deyil, praktikada. Hər bir sessiya dinamik ifşa prosesi bir fikir, barrel növü içki dad təsir, regional fərqlər və s. Verir dequstasiya (6 nümunələri), məcburi gücləndirilir

"Mən dünyanı kəşf ..."

"... ... şotland viskisi bütün kainat, bəlkə də, var": Belə məktəb viski dinləyicilərin bir nəzərdən başlayır və əlavə edir

Simple üç maddələr - maya, su və səməni - zahirən tamamilə understatement içki hazırlanması texnologiyası məhrum edir. Amma tatlar, ətir və üslub müxtəlifliyi daxil dive dinləyicilərə viski maraqlı dünya anlama kifayət qədər və bir ömür ola bilər ki, inam sol ...

Dewar nin viski səfiri

Dünyada şotland viskisi saysız azarkeşləri var. Amma içki ticarət sirləri, onun tarixi, istifadə qaydaları, az məlumdur.

Erkin Tuzmukhamedov - içki ekspert hekim deyil. Ölkədə onun kiçik Damıtma də zaman-zaman master şəxsən viski istehsal edir. səhər erkən saatlarda iş başlanması, axşam istehsal üsulları ona heç bir sirri var olan 3 litrlik 70 dərəcə içki olur.

Sommelier Rusiyada Dewar viski bir səfir, o, həm də uzaq irəlidə onun zaman firmanın təsisçisi Tommy Dewar, hörmət deyil, yalnız çünki bir içki üçün heyranlıq marka ilə əməkdaşlıq başladı.

Lokantacılar və içki biliciləri ilə bilik mübadiləsi qısa və əlçatan formada Dewar nin Whiskey Academy Erkin Tuzmukhamedov dərs.

"Viski və kola müdaxilə etməyin"

viski içmək necə eyni soruşduqda, Erkin Tuzmukhamedov hər bir insanın nəzərə içki qablar köməyi ilə dolu olmalıdır bir xüsusi, çox faydalı texnoloji deşik olduğunu deyir.

Lakin ciddi ən mühüm şey yadda danışan yaxşı viski və ya içki və ya buz və ya cola ilə.

Aged içki əvvəlcə zövq aroma verir. Məlum olduğu kimi, bütün aromatik birləşmələr uçucu. aşağı temperatur (buz) məruz əhəmiyyətli dərəcədə ləzzət azad azaldır.

Eyni Cola - dəhşətli zəhər. Cola metal pas yemək belə komponentləri ehtiva edir. Siz insan mədə divarları salır necə effektiv təsəvvür edə bilərsiniz. Cola, bütün öldürmək viski dadı və ətri qeyd etmək deyil bilir. Amma pis viski əgər - onda siz Coke ilə içmək olar.

Yaxşı bahalı viski şəhər smog müdaxilə deyil içki aroma və dad təbiətdə içmək daha yaxşıdır. Və siqaret olmadan daha yaxşıdır. Və siqaret əgər - onda yalnız bir siqar.

School sommelier haqqında

2009-cu ildə o, hansı Erkin Tuzmukhamedov öz yaratmaq qərarına gəlib Moskva məktəblər sommelier, çıxış idi güclü spirt dəvət ekspert rolu ilə razı deyil əməkdaşlıq var. 1 səhifə 1 Moskva, 125195 tikinti, Leninqrad şossesi, 96 .. Onun məktəb ünvanda qeydiyyatdan

Deep professional təcrübə müəllimləri aparıcı tasters, ekspertlər və barmenlər kimi il ərzində qəbul - nə var bu məktəb sommelier əsasında. Erkin Tuzmukhamedov təklif iştirakçılar içki istehsal coğrafiyası haqqında məlumat, hazırlanması texnologiyası növ təsnifatı tarixi doğum fikir ətraflı.

Əlbəttə ən mühüm hissəsi praktik təlim - spirtli dequstasiya: viski, konyak, rom və ya araq.

Həmçinin, tələbələr siqar, bir bar və Mixology bacarıqları növləri ilə qısa kurslar təklif olunur.

elan göründüyü kimi, Dərslər 19:00 başlayaraq çərşənbə axşamı və cümə, var, və tamaşaçı avtomobil ilə məktəbə səyahət məsləhət deyil, belə ki, "Son şüşə son damlasına qədər".

araq və alkoqolizm haqqında

güclü içkilər ekspert araq kimi bəylik içki aid Jurnalistlər tez-tez ona sual. Erkin Tuzmukhamedov araq XX əsrin ən böyük saxtakarlıqların bir hesab edir. MDB qonaqlar araq almaq ki, - bu 40 dərəcə su qədər ilə qarışdırılır, əslində bir təmiz neytral spirt var. fizika yalnız iki komponentləri qarışıq bir ikili qarışıq adlanır.

Eyni Viski, tequila, rom etil spirti 40% olan arasında çox maddələr ehtiva edir. Başqa hər şey - ləzzət və dad buket yaratmaq çirkləri. Vodka yavaş soyqırımı silah adlandırmaq olar yalnız etanol edir.

Alkoqolizm bir şey xəstə əldə edə bilərsiniz: şərab və pivə, eyni viski edir. mədəniyyət, özünü intizamlı şəxs Bütün məsələ.

Amma daha sürətli və daha səmərəli bütün asılılıq çirkləri olmadan spirt içməli çıxarılır.

MDB ölkələrində Alcoholism - bir real sosial problem, xəstələrin faiz avropalılar heç də az içməli baxmayaraq, Avropada daha yüksəkdir. Ruslar spirt Downing eynək azaldılmış isə xaricdə, lakin insanlar kokteyllər araq içmək.

Onların görüşlər və söhbətlər Erkin Tuzmukhamedov həmişə ənənəvi "spirtli" arzusunu başa: "qaraciyər qayğı"