Squid ilə Pasta - İtalyanlar bir sevimli yeməyi

sakinləri yarımadasında, bir qayda olaraq, siz yaşadığı ərazidə tapa bilərsiniz həmin məhsulların biri bişirmək üstünlük verirlər. İtalyanlar ən sevimli yeməklər bir Calamari ilə makaron hesab niyə Yəqin ki.

sadə seçimi

aşbaz hər hansı, hətta ən sadə yeməyi tələb hörmət və diqqət. O nəzərə prosesinin hər bir mərhələsində yarana biləcək bütün nüanslar almaq üçün borcludur. Burada, məsələn, kalmar ilə eyni makaron. Bu yeməyi sadə ilə hazırlanmış və maddələr bir minimum tələb edir.

makaron 0,5 kiloqram (spagetti daha yaxşı almaq) - sarımsaq 3 cloves, təzə soyulmuş squid, duz, ½ sousu bankalar "Paolo" bibər, bitki yağı və qurudulmuş ədviyyat (keklikotu və reyhan) 700 g.

Hər şey paralel həyata keçirilir:

1. bir qovurma pan neft sarımsaq ədəd qızartmaq. Qurudulmuş qalıqları məhv edilə bilər.
2. bir qapaq ilə əhatə dilim Squid cut eyni neft bir az qızartmaq və ayrı-ayrı boşqab qoymaq.
3. Eyni pan bir neçə dəqiqə sousu və stew qoydu. qapaq bağlanıb altında rütubət tez dəmləmək deyil, belə ki, bu, ən yaxşı edilir.
4. Bu zaman, su qazan qaynatmaq və yarım qədər makaron qaynatmaq.
5. qatılaşmış sousu yuyulur makaron, calamari əlavə və bütün ədviyyatlar hazırlanır. mix Quyunun Kütləvi və daha çox dəqiqə üçün birlikdə qızartmaq.

squid hazır Pasta. masa bol göyərti səpilir yaxşı isti xidmət yeməyi edir.

ani resept

İtaliyada squid ilə makaron çox populyardır. Lakin, bəzi aşpazlarımız resept müəyyən lezzet etdik. hazırlanması olduqca maraqlı məhsulları set edir üçün: squid üzük 300 qram, Bank pomidor, bir soğan, sarımsaq bir mixək, duz, qırmızı bibər bir pod, reyhan və yaşıl adaçayı bir kaşığı, bir az bibər və makaron (öz şirəsində tələb olunur) (seçim).

Biz dəqiq və tez işləmək lazımdır:

1. spasserovat soğan və sarımsaq neft tırtıllı. qovurma prosesi sonunda adaçayı əlavə edin.
2. pan onların uzanır, pomidor qoymaq mətbəx spatula və bir neçə dəqiqə bütün stew.
3. Şirin bibər kublar daxil kəsilmiş, və birlikdə digər komponentləri ilə qaynar qarışıq yuxulamaq. çəki cüt boil dəqiqə yazmaq.
4. İki dəqiqə bişirilir qədər squid əlavə edin.
5. makaron bişirmək və yaxşı yaxalayın.

Bu ayrı-ayrı bir boşqab bir sousu ilə qarışıq və ya yayılmışdır bilər. yeməyi "tələsik" kateqoriyasına aiddir və təcili əhəmiyyətli yardım təmin edə bilər.

ləzzətli əlavə

İtalyan mətbəxi diqqət əsas məhsul deyil və bu, hazır və ya onunla olan sousu masa xidmət ki, çox deyil. Bu, digər ölkələrin adət-ənənələrini yemək yerli aşpazlar fərqlənir. Məsələn, bir qaymaqlı sousu squid ilə makaron hazırlamaq üçün necə hesab edir. squid funt (və ya digər dəniz məhsulları), ¼ kiloqram paste şüşə hökumət 20% krem, pendir 200 qram kərə yağı bir kaşığı, 10 qara zeytun, duz, quru otlar (rozmarin, keklikotu, tərxun, reyhan qarışığı: iş tələb üçün və ləzzətli).

Bütün proses üç mərhələdən bölünür bilər:

1. makaron qaynatmaq. Sonra onları yaxalamaq və qurutmaq.
2. sousu hazırlayın. Bu squid (və ya digər dəniz məhsulları) üçün duzlu suda 2 dəqiqə qaynatmaq, sonra qovurma pan qoymaq və isti neft qızardılır. , Krem, tərpənmək məzmunu Pour göyərti əlavə və 5-6 dəqiqə qaynamaq. Bundan sonra, bir theater haqqında kəsik-kəsik pendir qoymaq və bu əriyir qədər gözləyin.
3. final mərhələsi. bişirilmiş makaron sousu ilə qoşun və isladılmış servis yapmak üçün bir neçə dəqiqə stand bildirin. proses başa çatıb.

ilə Pasta Kremli sousu squid hazırdır. İndi ənənəvi üslubunda zeytun ilə bir boşqab və qarnir qoymaq yalnız qalır.

Maraqlı variant

biz makaron və dəniz məhsulları haqqında danışmaq, bu, kalmar ilə makaron bişirmək üçün asandır. Recipe asan və büdcə tədbir seçə bilərsiniz. iki orta squid, pastası, soğan, bitki yağı, sarımsaq mixək 200 qram və şərab ağ (quru) 70 qram karkas hazırlamaq lazımdır olacaq.

bütün adi ardıcıllığı hazırlanması:

1. Squid təmizlənmiş və təsadüfi xırdalamaq.
2. 3-4 dəqiqə qaynar neft bir qovurma pan soğan qızartmaq kəsik-kəsik. Sonra yanğın məhsulları saxlamaq üçün 2 dəqiqə doğranmış sarımsaq və dilim əlavə edin.
3. squid qoyun və onlar rəngini qədər gözləyin. Bu, yalnız bir dəqiqə olacaq.
4. İndi şərab bir qarışığı tökülür və 5-7 dəqiqə qapaq altında əzgin tərk etmək lazımdır.
5. , Makaron qaynatmaq yaxalamaq və pan əlavə edin. yeməyi hazırdır.

Bu Calamari ilə real Italian makaron çıxır. əvəzinə adi spagetti mürekkepbalığı dəniz qara rəngli mürəkkəb istifadə əgər resept təkmilləşdirilmiş bilər.

möhtəşəm sousu

sousu güclü spirtli içki əlavə squid ilə qaymaqlı makaron daha yaxşı dadacaqdır. Bu halda, kimi ola bilər hazırlanması aşağıdakılardır: squid 300 g (karides və ya kokteyl istifadə edə bilərsiniz), hər hansı bir pastası 350 qram sarımsaq 2 cloves, 3 yemek kaşığı pomidor qalın sousu, krem 6 yemek kaşığı, bibər, 100 millilitr brandy bit duz, bitki yağı və cəfəri.

həmişə olduğu kimi hazırlanması:

1. Sarımsaq isti tava yağ mətbuat və qızartmaq keçir.
2. də 5-6 dəqiqə bütün birlikdə özbaşına doğranmış squid, və qızartmaq var əlavə edin.
3. brendi Pour və qarışıq bir az qaynamaq imkan verir.
4. , Yavaş-yavaş krem daxil edin sousu qoymaq və yumşaq qarışdırılır. duz və istiot ilə kütləvi yüngül mövsüm.
5. 2-3 dəqiqə pan doğranmış göyərti ilə yuxulamaq və dərhal istilik söndürmək üçün.
6. sousu üçüncü hissəsi ayrı-ayrı bir qarışdırıcı ilə Beat, sonra ümumi çəkisi tökmək. Bu daha gur və vahid edəcək.
7. Pre-yuyulmuş və pan daxil makaron qaynadılmış və yavaş-yavaş çevir.

İndi yeməyi yemək hazırdır.

şəxsi töhfəsi

Siz orijinal dadlı və çox razı bir şey bişirmək istəyirsinizsə, onda ən yaxşı seçim bir qaymaqlı sousu squid ilə makaron olardı. resept yeməyi fərqli ləzzət vermək, göbələk ilə əlavələr edilə bilər. Products bir az olmalıdır. man pastası 4 125 qram lazımdır Per, nazik şüşə (250 millilitr) krem, 1 soğan, göbələk 4, kərə yağı, 3 karkas squid fincan toyuq bulyonu və pendir "Parmezan" (üstünlük tük almaq).

sousu ilə daha yaxşı bişirmək üçün başlayın:

1. Soğan kublar neft 2 dəqiqə qızartmaq daxil kəsdi.
2. Göbələk özbaşına, doğramaq soğan əlavə və birlikdə hazır qədər bişirilir.
3. qarışıq bulyon, krem tökülür və yavaş-yavaş bir qaynatmaq gətirə idi.
4. Soyulmuş və sousu əlavə 3 dəqiqə istilik, sonra istilik aradan qaldırılması squid doğranıb.
5. , Makaron qaynatmaq yaxalamaq və pan daxil tökülür. məhsulları bir az (5-6 dəqiqə) protomai verin.

İndi biz bir isti yemək, plitələr təşkil otlar və grated pendir ilə tutam edilə bilər.