Stearin turşusu. Properties, istehsal, proqram

Stearin turşusu (başqa adı - hexadecanoic) - doymuş monokarbon (yağ) turşusu. Təbiətdə ən ümumi. İlk dəfə bu maddə palma yağı var. Mürəkkəb efirləri və bu turşusu duzları palmitat deyilir. crystallinity mürəkkəb efirləri çox və bənzəyir mum. CH3 (CH2) 14COOH: Bu, aşağıdakı kimyəvi formula var. Və onun empirik düstur: C16H32O2.

təbiət stearin turşusu tapmaq

Bu material bitki mənşəli və heyvani yağların yağlar glycerides əksəriyyəti bir hissəsi kimi, var. 38-47%, piy - - 30% Məsələn, soya yağı 6,5%, palma yağı daxildir. Bundan əlavə, hexadecanoic turşu bəzi mumlar üzvüdür: spermaset 90% sperma balina hexadecanoic turşu Cetyl ester və olan arı 30% ee myristyl efir. heyvan orqanizmlər stearin turşusu acetyl-KoA-dan yağ turşusu sintez son məhsuludur.

tərkibində hexadecanoic turşu qliçerid şəklində lanolin bir palma yağı, bitki yağ Çin və Şimali Amerika meyvə və CROTON sebiferum Stillinga sebifera, toxum Rhus succedanea (a mum), bir mum mirikonovom giləmeyvə Myrica cerifera var. pulsuz dövlət stearin turşusu mübahisələr Lycopodium və Kadavra mum (əsas hissəsi) ilə pulbiber toxumu var.

stearin turşusu fiziki xassələri:

(Standart şəraitdə) 1. şərt - rəngsiz kristallar.

2. Molar kütləvi 256 43 g / mol edir.

3. sıxlığı 0,841 q / sm ³ edir.

stearin turşusu Termal xassələri:

1. ərimə temperaturu idi 62,9 ° C

2. qaynama nöqtəsi (0,01 mmHg. V. at) 105 ° C bərabər və 167 ° C (1 mm Hg. V.).

3. Flash point 192 ° C. bərabər

4. (normal şəraitdə) molar istilik tutumu 460 J / (mol · K) edir.

hexadecanoic turşusu kimyəvi xassələri hansılardır?

su 1. Solubility (20 ° C) 0.0007 bərabərdir.

etanol 2. Solubility (7,2 ° C) 2600 edir.

3. stearin turşusu benzol və aseton orta həll edir.

stearin turşusu optik xassələri:

1. kırılma index 1,4219 edir.

stearin turşusu hazırlanması

Bu maddə bir neçə yolla əldə edə bilərsiniz:

yağ və ya parafin oksidləşmə sabunlaşma tərəfindən hazırlanmışdır yağ turşuları qarışıqları olan fraksiya kristallaşma və ya retifikatsii 1..

2. 270 ° C (Dumas və Stas) üçün əhəng ilə natrium istilik Cetyl spirt.

C16H33OH (Cetyl spirt) + O2 (oksigen) = C15H31COOH + H2 O (su)

natrium hidroksid ilə ərimə elaidic (olein turşusu) sonra 3:

CH3 (CH2) 7CH (olein turşusu) = CH (CH2) 7SOON + H2O (su) + O = C15H31COOH (stearin turşusu formula) + CH3COOH (sirkə turşusu)

4. 2-oktodekanonom of azot turşusu oksidləşmə:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3o (oksigen) = C15H31COOH (hexadecanoic turşusu) + CH3COOH (sirkə turşusu)

5. Ayrıca, bu material spirt pentadecylic sianid yodyura üsulu ilə sintez edilə bilər:

C15H31J + KCN (siy mürəkkəb) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (siy mürəkkəb) + 2H2O (su) = C15H31COOH (əldə maddə) + NH3

Harada stearin turşusu istifadə?

1. əlaqə istehsalı napalm stearin istifadə material (xüsusi qarışıq hesab stearin turşusu), qeyri-şəffaf kosmetik və müxtəlif yuyucu, plastifikatorlar və sürtkü yağları. Bu turşusu texnika şam istehsalı üçün istifadə olunur.

2. Kalsium palmitat dərinin nəm və su (su İTİCİLİK) qarşı müdafiə, müxtəlif parçalar istehsalı, Ağac, qeyri-şəffaf kosmetika və makiyaj üçün əsərləri bir komponenti kimi istifadə olunur.

3. Həmçinin, natrium palmitat və kosmetik preparatların ibarət tualet və ev sabun emulqator komponenti (a qatılaşdırıcı) kimi istifadə olunur.

4. metil palmitat stearin turşusu və onun törəmələri, hexadecanol bəzi lazımdır. Ayrıca, bu maddə ərzaq üçün material dad kimi istifadə olunur.

5. Əvvəllər dərman yamalar istehsalı üçün istifadə duz hexadecanoic turşusu gedir.