Süd ilə Pancakes - sadəcə dadlı!

süd ilə Pancakes - bir söz artıq evin istilik nəfəs alır. Mənim nənə belə odors ayılmaq istəmirlər, erkən "Blintsov" yandırmaq, nəvəsi səhər müalicə qədər almaq üçün istifadə olunur. bişmiş və ya qızardılmış, yalnız pancake deyil bu barədə başqa bir şey - və tavalarda o xüsusi idi.

Işin kifayət qədər, köhnə çuqun qovurma tavalarda pancake kimi şıltaq maddələr var (lakin hətta çuqun, lakin yalnız bir qalın alt ilə) həmişə teflon, qeyri-stick daha yaxşı çıxmaq. Ki, bir Təəssüf ki, çox asan belə gözəllik növbə və öz növbəsində - yalnız bu indi və pancake yandırmaq - Here I am, Mən kiler saxlanılır valideynlər köhnə skovorodochka çox kiçik diametrli (12 sm), cəhd olduğunu gördüm etkileyici qalaq dəfə səliqəli pancake tez yandırmaq bilər - müvafiq bacarıq və asanlıqla iki kullanmak bilər. Amma əsas odur ki, pan əlbəttə deyil, diametri, və sonra necə əldə etmək bir toplu test etmək üçün dadlı pancake süd ilə.

Belə ki, mən öz təcrübələrini bölüşmək istəyirəm, demək süd ilə pancake bişirmək üçün necə, və mən dərhal etiraf çıxdı, lakin zaman zaman nüanslar hesab stali- süd kimi bu günə qədər getmək üçün mənə pancake etdi! son bir gün dedi ki, bu, eşitmək gözəl idi: "Niyə belə əvvəllər pancake etmədi? Onlar gələni var! ". Mən özüm, səmimi, mən başa düşmürəm, amma birdən-birə, bu, mümkün deyil, əldə deyil!

Mən burada edirəm necə.

süd (1 litr) edin, bir az qızdırılıb, və daha çox pancake etmək istəyirəm, və bütün süd litr əgər, sonra yalnız onların ölçüsü asılı olaraq, 2-3 yumurta isti su və fasilələri bir şüşə əlavə edin. Yaxşı qamçı süpürgə, yaxşı yenidən hərəkətə natamam çay qaşığı şəkər, duz qaşıq bir neçə əlavə və ələnmiş un tədricən top dərəcəli daxil başlayacaq - olacaq ilk kubok və yarım, bu yaxşı stir süpürgə, lakin bu çox az bir çömçə və izləmək meyilli draining - nazik axın və mütləq davamlı çox çıxmaq lazımdır.

xəmir hələ çox maye, onda un hələ sakit daim parçalar qarşısını almaq üçün vymeshivaya təqdim olunur. Və sirkə və ya xama bir neçə damcı ilə ödəmək üçün, xəmir bir az çörəkçilik soda (təxminən bir çay qaşığı bir üçüncü) əlavə (sizə qoymaq bilməz, lakin o, soda dadacaqdır) və bitki yağı bir kaşığı haqqında toplu əlavə. Bütün hərtərəfli çömçə saldıq və 10-15 dəqiqə durmaq vermək, belə ki, bütün yemək düzgün bir şəkildə dağıldı.

Bəli, hətta bir nüans - Siz deşik çox həqiqətən nazik pancake almaq istədiyiniz zaman, sonra yalnız çörəkçilik əvvəl sarsıntı kimi, qazan meyilli bir az qaynar su tökmək və çevir. İndi bütün - Siz pancake çörəkçilik başlaya bilərsiniz.

Pancake tavalarda alt çox təmiz olmalıdır və bu, Teflon heç bir şey yandırmaq deyil ki, sədaqət, deyilsə, calcine kaşığı qaba duz, sonra duz, unutmadan, bir quru dəsmal qalıqları səthindən fırçalama, aradan qaldırılması və pancake bişirmək üçün başlamaq hər Pancake sonra, bitki yağı və ya piy ilə pan və ya isti yerüstü yağ. pan daim neft tökmək yoxdur. pan çox yaxşı susuzlaşdırılmış əmin olun - bu vacibdir, əks halda ilk Pancake həmişə kəsəkli əldə edə bilərsiniz və çox meyilli olmamalıdır, və ya lənətləmək yaxşı asanlıqla ucu deyil.

Tərəfdən tərəfinə sarsıntı bərabər yaymaq, skovrorodu haqqında xəmir bir hissəsini tökülür. Bake nazik pancake çox tez yüksək istilik üzərində süd - tezliklə künc olmaq Browning həyata kimi, digər tərəfdən Pancake təhvil. üz hərəkət belə Pancake digər tərəfdən, daha tez bişirilir.

hələ də isti isə bir boşqab hazır aradan qaldırılması Pancake, sonra pan yeni xəmir toplu və növbəti Pancake qədər vasitəsilə bişmiş, yağ əvvəlki ərinmiş yağ tökülür. Next ona belə hazır Pancake və lay - qatılaşdırılmış süd, saat, və ya edilməsi ilə xama ilə vurmaq və yemək - bir yığını yağ pancake yumşaq və dadlı olacaq buraxılmış yaz rulonlarda sevimli içlik ilə!

Heç mürəkkəbdir - ən əsası bacarıq və bütün nail olmalıdır! Uğurlar!