Whiskey. Canadian viski marka

Whiskey Qərbdə ən məşhur spirtli içki biridir, lakin Avropa ölkələri insanlar sevgi və daha az istifadə edin. kimi yüksək müəyyən siniflərdə 60 ola bilər, baxmayaraq ki, bu içki Strength, 37-50 dərəcə arasında dəyişir. viski istehsalında rəhbərləri rəsmi Şotlandiya və İrlandiya hesab olunur. Amerika və Yaponiya Kanada viski də var.
Whiskey istehsal texnologiyası bir neçə növ bölünür:

• səməni;
• səməni;
• Qarışıq;
• BOURBON;
• Grain.

dad viski müxtəlif növ bir-birindən əsasən fərqlidir. Bu demək mümkün deyil şotland viskisi bütün müəyyən bir şəxsin dad üstünlükləri asılıdır viski Canadian daha yaxşı yeməklərdən dadlı. içki bitkilər bir sıra istehsal olunur. istehsal texnologiyası kifayət qədər mürəkkəb və yemək və ən azı 3 il başa içki çıxarış əmin olun bir neçə mərhələdən ibarətdir.

viski hekayə

Bu zaman, viski hazırlanması banisi idi Şotlandiya və İrlandiya bir-birinə sakinləri ilə mübahisə dayandırmaq yoxdur. Bir şey içki resept monastır divarları icad edilmişdir, müəyyən edir. Onun mövcudluğu kublarından başladı var idi. Əvvəlcə Monks yalnız dərman məqsədləri üçün viski istehsal. bir resept monastır divarları tərk zaman, bu içki istehsalı məşğul kəndlilər oldu. Onlar hədsiz qiymətlərlə satmaq idi. 17-ci əsrdə İrlandiya və Şotlandiya sakinləri fəal istehsal və heç də az fəal spirt istehlak edir. Və biz nəciblik hər şeyi yedim və adi kəndlilər ilə bitən. Exposure içki hörmət deyil - o distillə sonra dərhal istifadə edilmişdir. öz gücünü artırmaq üçün bir neçə dəfə distillə edilir. Production orqanlarının qorxuram miqyası və tezliklə viski yalnız nəciblik və aristokratiya icazə çəkmək olacaq. Ban nəticələr spirtli içki eyni miqyasda istehsal olunub verir, lakin yeraltı bu dəfə etməyib. 19-cu əsrin yalnız başlanğıcıdır, bu istehsal birtəhər leqallaşdırmağa bacardı. içki Eyni zamanda istehsal yüksək vergilər və istehsal standartları müəyyən edilmişdir. Bu günə qədər viski bir çox ölkələrin elitasının içki, hər kəs bilməz tək bildirin. Strictly bütün texnoloji və istehsal standartları qorumaq. dad müxtəlif növ eyni fərqli, Canadian viski, və İrlandiya, və ya bəlkə Amerika və ya Yapon kimsə kimi kimsə.

nə və necə Kanada viski etmək From

Əvvəlcə, Kanada viski istehsal texnologiyası mis fincan malted arpa, İrlandiya fərqli deyil. Kanada içki istehsalı üçün indi xüsusi sütun davamlı istifadə. Orada iki və ya trehkolonnyh aparat istifadə yüksək texnologiya. ABŞ-da, misal üçün, yalnız bir sütun var.

Kanada Qanuna əsasən, spirt bu cür Kanadada artıb taxıl atıldım edilməlidir və yeni və artıq istifadə, həm də ola bilər ki, palıd çəlləklərdə ən azı üç il davamlı, artıq 680 litr həcmi. Bundan başqa, istehsal texnologiyası qanunvericilikdə həyata yazıldığına deyil. Bu mis qazan kublarından və davamlı əməliyyat sütun bir distillə ola bilər.

Step One: malting

içki hazırlanması birinci mərhələsi - bir malting. taxıl germinating adlı Malting (arpa, buğda, qarğıdalı və t.). Bu sənət xüsusi təlim keçmiş insanların məşğul - Maltsters. Əsas odur ki, - taxıl partlayış lazımdır, əsas nöqtə qaçırmayın, lakin inkişaf və taxıl məzmunu yemək vermədi. cücərmə prosesi dayandırmaq üçün günəş işığı təsiri altında xüsusi otaq və ya mansard qurudulmuş olunur.
Sonra taxıl hərtərəfli təmizlənmiş və isladılmış olunur. Orta hesabla, nemlendirici 3 gün davam edir. xammal kifayət qədər nəmlik ilə isladılmış sonra yenidən xüsusi baraban istifadə qurudulmuş olunur. Malting səhnəsində son addım bir qurutma, lakin isti torf bu dəfə. Bir çox viski tasters bir torf qurutma viski xüsusilə gözəl aroma verir ki, inanıram.

Addım iki: bitki hazırlanması

"Səməni" adlı otağında bir olmalıdır hazırlaşır. Burada yenə taxıl xüsusi baraban vasitəsilə müxtəlif tullantıları ilə təmizlənir. Belə prosedur bəslənən heyvanların sonra Waste. yoxlanılır nəm miqdarı və bütün sonrakı içki məhv edə bilər müxtəlif parazit iştirakı sonra. hər şeyi yoxlayır, onda xüsusi ələk istifadə edərək son müalicə başlayır. tırtıllı xammal müəyyən ölçülərə əməl olunmalıdır. ya çox nadir və sürətli gezmek, və ya əksinə çox yemək aşağı yavaş və içki keyfiyyətini pisləşdirmək ki, çox qalın olacaq - Əks halda keyfiyyətsiz azad edilməlidir. fermentasiya çox prosesi xüsusi çuqun tavada təxminən 15 ton tutumu yer tutur. Bu tank wort qımzanma zaman zaman xüsusi dırmıq var.

Step üç: Fermentasiya

yüksək keyfiyyətli taxta edilir fermentasiya istifadə xüsusi konteynerlər, mash. Əsasən şam edir. keyfiyyətsiz alkoqol bəzi istehsalçılar içki fərqli metal dad verir fermentasiya üçün metal qablar istifadə. bitki maya fermentasiya prosesində əlavə edilir. fermentasiya başladıqdan sonra bir çağırıb olmalıdır ev dəm edir. təhsil Braga spirt gəzməyə dayandırır kimi. Bu müddət ərzində proses yenidən başlamaq lazımdır sonra patogen bakteriyaların tərəfindən xammal çirklənmə yüksək risk var. Buna görə də, fermentasiya son mərhələsi diqqətlə ekspertlər tərəfindən nəzarət edilir.

Step dörd: Distillə

mash istilik və buxarlanma zamanı deyil, dərhal, elit spirtli hazırlana bilər. fermentasiya gəmidən dəmlənir pivə, distillə aparatı yerləşdirilmiş buxar istilik zamanı xüsusi konteyner daxil drains kondensat təşkil edir. Sonra maye konteyner bir dəfə daha buxarlanan və onun ətrafında 80 dərəcə bir qala ətirli ruhu çevrilir, lakin bu bir viski uzaq edir.

son Beşinci addım: çıxarış

Yaxşı, yüksək keyfiyyətli viski ən azı üç il üçün taxta çəlləklərdə keçirilməlidir. Alcohol 65 faiz təmiz su ilə qarışdırılır distillə sonra əldə deyil, bütün istehsalçıları belə standartlara riayət etməlidir. bütün bəzi spirt Bu püxtəlik içki prosesində zirzəmilərinə yer saxlayır və əhəmiyyətli dərəcədə keyfiyyətli parçalayan, azaldılmış deyil. Due taxta çəlləklər yaşlanma o gözəl qızıl rəng və işıq meyvəli ləzzət alır içmək.

spirtli içki Şüşə qabda yetişmə sonra. şüşə bir barel məzmunu olur, onda bu vahid səməni viskisi çağırıb. konteyner məzmunu bir neçə pre barel, və hətta müxtəlif ekstraktları və gücü qarışıq bir cür, qarışdırılır var. Burada müxtəlif istehsalçıları gizli saxlanılır onların texnologiyaları. final mərhələdə məzmunu, qala ən azı 40 dərəcə azaldılmış şişelenmiş və son istehlakçıya olur.

Kanada viski növləri

Canadian viski, digər istehsal ölkələrdə olduğu kimi, növlərin dəyişir. Kanadada, onların çoxu.

Canadian viski aşağıdakı növləri vardır:

• baza və ya baza viski;
• ətirli və ya dad viski.

Class istehsal Canadian viski müəyyən distillə aparatı taxıl istifadə hazırlanır. Bu ibarətdir malted arpa, qarğıdalı, lakin digər variantları var. Maraqla, qala Kanada viski sinif baza 96 faizə çatır.
Kanadada istehsal ətirli whiskeys 65 faiz bir qala ilə damaq haqqında yumşaq edir.
"Bir səməni Kanada viski" anlayışı yoxdur. Onun Kanadada istehsal heç vaxt.

Popular viski markaları dünya

İrlandiya viski (markanın ən məşhur növləri)

• Jameson İrlandiya Whiskey - İrlandiya ənənəvi spirtli içki. Bu meyvəli, çox yumşaq və yüngül vəhşi güllər bir iz var. ən azı 3 il Exposure.
• Old Bushmills - vahid səməni. Bu içmək asan bir mülayim dad, 4 il bir pasaj var.
• Tullamor Dew - yumşaq və zərif ətirli, ən azı 7 il çıxarış. Bu İrlandiya ən yaxşı biri hesab olunur.

Scotch viski (markanın ən məşhur növləri)

• Longmorn - şaftalı bir toxunuş ilə şirin ləzzət, 16 il keçirilməsi.
• Glenfiddich - bir şirin aftertaste ilə vahid səməni.
• Lagavulin - bir ifşa az olmayan 16 il ilə Subay Səməni qızılı kəhrəba rəng. Bu bibər yüngül dadı var.

Kanada viski (markanın ən məşhur növləri)

• Black Velvet - sitrus, üzüm, armud, alma, palıd fiş və nanə bir meyvəli buket ilə səciyyələnir.
• Canadian Club - Bu müxtəliflik ən azı 7 il çekim hızı var və bu, olduqca xoş aftertaste var.
• No daha az məşhur Kanada Whiskey Crown Royal kral ailəsinin gəlməsi, çox xoş ətir və şirin aftertaste şərəfinə yaradılmışdır.

Amerika viski (markanın ən məşhur növləri)

• Jim Beam - bourbon, qarğıdalı-based, yandırma daxili barel yaşlı, bu bir xüsusi ləzzət verir.
• Jack Daniel nin - qarğıdalı, çovdar və arpa əsasında, yüngül ləzzət var.
• 8 ildir təşkil edilən şirin Burbon vanil ətirli - Maker-nin Mark.
• Russell nin - çovdar, seasoned 6 yaş, uzun aftertaste var.

Japanese viski (markanın ən məşhur növləri)

• Yamazaki - səməni, yaşlı 12 il, bir çox quru dadı var.
• Hakushu - vahid səməni, yaxşı ifşa və şirin dadı ilə, qadınlar üçün idealdır.
• Yoichi - yumşaq dadı və gözəl kəhrəba rəngli bir səməni.

saxta viski real ayırmaq üçün necə

Necə saxta viski real ayırmaq üçün necə? xatırlamaq üçün ilk şey lüks içki daha yaxşı ixtisas mağazaları və supermarketlər almaq üçün edir. aşağı qiymət ilə şübhəli mağazalar artıq malların keyfiyyətinə şübhə var. Sonra diqqətlə şüşə və orijinal ilə zərər və uyğun üçün etiket yoxlamaq lazımdır. aksiz markaları yoxlamaq üçün əmin olun. O, həmçinin tərkibi ilə tanış olmalıdır, Şotlandiya, İrlandiya və ya Kanada viski ehtiva etmir:

• metanol;
• etanol;
• flavorings;
• boyalar;
• və digər kimyəvi.

bütün manipulyasiya lazımi sonra şüşə spirt rəng qiymətləndirmək. Bu yüksək keyfiyyətli içki qızıl hue olmalıdır. şüşə sarsıntı sonra yavaş-yavaş divarları aşağı axını lazımdır düşər. Həmçinin buludlu çöküntü və naməlum məzmunu ilə şüşə çəkinin. Fake spirt ölənə qədər, ağır zəhərlənmə səbəb ola bilər.