White göbələk - bir neçə yolla tuzlama

göbələk toplanması dövrün ortasında həmişə sonrakı emal bir məsələdir. Mən bir real kulinariya müalicə, hər hansı bir masa mükəmməl qəlyanaltı və bəzək meşələrin və sahələrində bu hədiyyələr açmaq istəyirik. Burada qış ağ göbələk üçün hazırlamaq üçün necə bir neçə variantları var. Tuzlama - göbələklərin bu növü üçün ən yaxşı variantdır.

isti moda

Bu sürətli yollarından biridir. Burada turşu necə agaric ağ. isti deyil kompleks aşındırma. Siz göbələk hərtərəfli emal ilə başlamaq lazımdır. twigs, yarpaqları və yer üzündə onlar adətən meşə toplanmış olduğundan, bir zibil çox rast gəlmək. Bütün bu göbələk aradan qaldırılması və su ilə yaxalamaq lazımdır. Next caps ilə dəri nazik qat aradan qaldırılması. Bundan sonra təxminən 4 saat su göbələk islatmaq lazımdır. Bu müddət ərzində siz su bir neçə dəfə dəyişmək lazımdır.
Bu göbələk müəyyən bir acı var, və o tərk edir.

Əlavə göbələk duz su əlavə, 20 dəqiqə qaynatmaq. həlim sonra drained və isti su yeni hissəsini tökmək olunur. 10 dəqiqə qaynatmaq. əvvəl qaynar prosesi , ağ göbələk tuzlama tuzlama sürətləndirmək. Hazır göbələk pan altına həll etməlidir. İndi biz bir az sərin verir, lakin bu zaman bankların hazırlayır. Əlavə göbələk onların duz tutam, bankalar yayılmışdır. Həmçinin doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı, şüyüd, istiot və digər ədviyyatlar istifadə edin. Siz həmçinin bir qazan ağ bişirmək olar göbələk. Tuzlama beləliklə eyni hazırlanması var. Yalnız top boyunduruq qoymaq lazımdır. Hər gün, bir soyuducu yerə göndərmək, otaq temperaturunda göbələk davamlı. bir gün sonra yeyə bilərsiniz.

sərin yol

Onlar bir çox dadlı ağ göbələk almaq çünki bu, heç də az effektiv hazırlanması uzun versiyası, lakin. Tuzlama aşağıdakı məhsulları istifadə edərək həyata keçirilir: göbələklərin bir kiloqram duz (yodlaşdırılmış), bir neçə sarımsaq cloves, üç böyük qaşıq palıd yarpaqları, şüyüd şemsiye, bir neçə yarpaq albalı və istiot. Biz süd göbələk hazırlanması ilə başlayın. Onların vasitəsilə, qurd və köhnə zədələnmiş qaldırılaraq. zibil aradan qaldırılması və su ilə yuyun. bütün göbələk eyni ölçüdə haqqında olacaq əgər, daha yaxşı onlar eyni prosolyatsya. Buna görə də, böyük nümunələri parça-parça. uyğun qablar (emaye) edin. Size göbələklərin və digər maddələr sayı asılıdır. Biz konteyner daxil göbələk yayılması və onlara qaba duz bir ovuc doldurun. Sonra iki gün soyuq su və isladılmış göbələk tökülür. bir gün lazımdır üç dəfə su dəyişdirmək, lakin duz əlavə etməyin. Beləliklə, biz acı aradan qaldırılması. proses nemlendirici başa zaman, tuzlama üçün yeməklər və horseradish yarpaqları alt qoymaq lazımdır. Next, netolstym qat caps göbələk yazmaq. top bütün ədviyyəli yarpaqları, sarımsaq və istiot yerləşdirilib. Bu təbəqə ilə qat davam edir. Üst təmiz cuna ilə əhatə taxta boyunduruğu və yük qoydu. Bu yeməyi, daha çox ağ göbələk əlavə edə bilərsiniz. Tuzlama 20-30 gün davam edir. Sonra göbələk təmiz bankalar və yaxın daxil qaxsımış bilər. kifayət qədər duzlu, ağır yük tuzlama prosesində qoymaq lazımdır. Artıq duzlu drained. göbələk çox duzlu varsa, onlar istifadə etməzdən əvvəl isladılmış olunur.