Yumurta allergiyası: simptomlar, profilaktika, müalicə

Yumurta ən güclü allergenlərdəndir və tez-tez yalnız böyüklərdən deyil, kiçik uşaqlardan da xüsusi bir reaksiyaya səbəb olur.

Bir alerjinin simptomları yumurta yeyəndən sonra ( yumurta tozu da daxil olmaqla) bir neçə dəqiqədən (bəzən bir neçə saat) sonra görünür . Dözümsüzlük simptomları ya yumşaq və ya ağır ola bilər: dəri döküntüsü, kovanlar, burun tıkanıklığı, qusma və ya digər həzm bozukluğu. Nadir hallarda yumurtalar anafilaksa səbəb olur - həyat üçün təhlükəli bir reaksiya.

Yumurtadan alerji, yeni tamamlayıcı qidaların tətbiqi zamanı tez-tez körpəlikdə əks olunur. Uşaqların əksəriyyəti onu erkən yaşlarda başlamışdır.

Semptomlar

Vücudun reaksiyası tamamilə fərdi xüsusiyyətlərindən asılıdır və yeməkdə alerjinin istifadəsindən sonra tezliklə özünü göstərir. Yumurtada bir allergiya nəzərdə tutulduğunu nəzərə alaraq, simptomlar aşağıdakılardır:

• Kütləvi iltihab və ya ürtiker ən çox yayılmış allergik reaksiyadır.
• Burun tıkanıklığı, axırıncı burun və hapşırma (allergik rinit).
• Həzm bozukluğu əlamətləri: kolik, ürəkbulanma, qusma.
• Astma əlamətləri və simptomları: öksürmə, hapşırma, sinə sıxlığı hissi və ya nəfəs almaması.

Anafilaksis

Yetkinlərdə və ya uşaqlarda şiddətli yumurta allergiyası anafilaksiyaya səbəb ola bilər - ani epinefrin (adrenalin) və təcili tibbi yardım tələb edən potensial ölümcül vəziyyət. Anafilaksiyanın əlamətləri və simptomları aşağıdakı şərtləri əhatə edir:

• Boğazda şişkinlik və ya bir komada sensasiya və tənəffüs çatışmazlığı da daxil olmaqla, hava yollarının daralması.
• Torpağın içində kramp və ağrı.
• Ürək səviyyəsinin artması.
• Tənəffüsün kəskin azalması ilə şok vəziyyət, yaxşılıq, başgicəllənmə və ya şüurun itirilməsi şəklində ortaya çıxır.

Əgər siz və ya uşağınız toyuq yumurtasına alerji göstərsələr, həkimlə hər hansı bir reaksiyanı müzakirə etmək məsləhətdir. Semptomların şiddeti hər dəfə fərqli ola bilər, belə ki, hətta kiçik bir ilk reaksiya ilə, daha sonra daha ciddi simptomlar gözləmək olar.

Həkim həkiminizə ağır bir reaksiya göstərə biləcəyinə inanırsa, anafilaksi vəziyyətində təcili bir epinefrin inyeksiyası təyin edəcək. Bu cür inyeksiya preparatın təcili tətbiq edilməsini təmin edən şpris qələminin köməyi ilə aparılır.

Həkimi görəndə

Siz və ya uşağınız yumurta və ya yumurta olan məhsullar dərhal yeməkdən sonra qida alerjisinin simptomları varsa alerjist ilə məsləhətləşmələr üçün qeydiyyatdan keçməlisiniz. Mümkünsə, məhsula atipik bir reaksiya zamanı doktoru göstərmək daha yaxşıdır - beləliklə mütəxəssis tez və dəqiq bir şəkildə diaqnoz qoyacaq.

Anafilaksiyanın əlamətlərində dərhal ilk yardımda zəng etmək və xüsusi bir şpris daxilində epinefrin bir dozu qəbul etmək lazımdır, əgər yumurta allergiyası aşkarlanarsa və dərman bir doktor tərəfindən rəsmi olaraq qeydiyyata alınırsa.

Səbəbləri

Müəyyən qidalara qarşı intolerans immunitet sisteminin yeni qidalara tam cavab vermir. Bu vəziyyətdə toxunulmazlıq yumurta içərisində olan bəzi zülalları zərərli maddələr olaraq səhvən qəbul edir . Siz və ya uşağınız bu zülallarla təmasda olduqda, immun sisteminin hüceyrələri (antikorları) xəyali təhlükəni tanıyır və bədəni bir alerjinin əlamətləri və əlamətlərinə səbəb olan qan histamininə və digər kimyəvi birləşmələrə buraxma ehtiyacı barədə siqnal verirlər.

Potensial allerjenler olan zülallar həm protein, həm də sarısıdır, lakin fərdi yumurta protein intoleransı ən çox yayılır. Bir yumurta alerjisi (fotoşəkili bir çox tibbi istinad kitabında təqdim olunur) anası da xərçəng və zülalları yemək kimi istifadə edərsə, ana südü olan bir körpə da ortaya çıxa bilər.

Risk faktorları

Aşağıdakı şərtlər yumurta intoleransının inkişaf riskini artırır:

• Atopik dermatit. Bənzər dəri dırnaqları olan uşaqlar, alerjilərdən toyuq yumurtalarına daha çox sağlam dəridə sahib olanlara nisbətən daha çox zərər çəkirlər.
• Ailənin tarixi. Əgər valideynlərinizdən birində və ya hər ikinizdə astma, bir allergiya və ya fərdi intolerans varsa, alerjik rinit, ürtiker və ya ekzema kimi görünsəniz riski var.
• Yaş. Yumurtalara qarşı allergiya uşaqlarda ən çox yayılmışdır. Yaşla, həzm orqanlarının sistemi nəhayət əziyyət çəkir və ərzaq alerjisi halları daha az qeydə alınır.

Müalicə

Anormal reaksiya qarşısını almaq üçün yeganə yol, yumurta və onların törəmələri yeməkdən imtina etməkdir. Bununla belə, bu tip alerjisi olan bəzi insanlar normal olaraq yumurta olan məhsullara, məsələn, bişmiş məhsullara reaksiya verirlər.

Dərman - antihistaminiklər - yumşaq qida allergiyasının simptomlarının intensivliyini azaldır. Bədəndə allergiyaya məruz qaldıqdan sonra bu preparatlar sərxoş ola bilər. Buna baxmayaraq, onlar anormal reaksiya tamamilə qarşısını almaq və ağır şərtlərin müalicə effektiv deyil ki, yadda olmalıdır.

Epinefrinlə həmişə bir şpris qələm keçirməlisiniz. Anafilaksi üçün bir prick tələb olunur.

Bir uşaqdakı yumurta allergiyası nadir hallarda ciddidir, çünki uşaqların əksəriyyəti tədricən bu xəstəliyi inkişaf etdirir. Həkimə yumurta zülallarına qarşı dözümsüzlük əlamətləri zamanla davam etdiyini izləmək imkanı ilə müzakirə edin. Çocuğunuza yumurtaları bir sınaq olaraq verməməlisiniz, çünki uşağın orqanizmini potensial zərərli məhsulun təkrar yemək reaksiyasını təxmin etmək mümkün deyil.

Qarşısının alınması

Allergiya reaksiyasının qarşısını almaq və ya onun pisləşməsinin qarşısını almaq üçün müstəqil tədbirlər görmək mümkündür. Məsələn:

• Paketdə göstərilən qida haqqında məlumatları diqqətlə oxuyun. Bəzi insanlar, hətta kiçik miqdarda miqdarda belə yumurtaya dözməzlər (bu malların paketindəki yazı ilə ifadə edilir: "yumurta izləri ola bilər").
• Iaşə müəssisələrində diqqətli olun. Yalnız garsonlar deyil - bəzən hətta şeflər xüsusi yeməkdə yumurta zülallarının olması və ya olmaması ilə bağlı tamamilə əmin deyil.
• Fərdi intoleransın olması barədə uşağınızdan ayrılan bütün yetkinlərə xəbər verin. Tibb bacıları, müəllimləri, yaxınları uşağın yumurtaya alerjisi olduğunu xatırlamalıdır (fotoşəkildə yumurta yeyirsə nə ola bilər) və ona potensial təhlükəli məhsullar vermir. Yetkinlər fövqəladə vəziyyətdə necə davranılacağına əmin olun.
• Əgər ana südü varsa yumurta yeyin. Yumurta zülalları ana südünə nüfuz edir və körpədə qida allergiyası əlamətlərinə səbəb ola bilər.

Gizli yumurta məzmunlu məhsullar

Təəssüf ki, məhsul yumurta və törəmələri içərsə də, hələ də müəyyən bir miqdarda yumurta zülallarını ehtiva edə bilər. Yalnız istehsalçı bu halda bütün şübhələri aradan qaldırmaq iqtidarındadır.

Rahatlıq üçün, gizli yumurta məzmunlu məhsulların siyahısını istifadə edə bilərsiniz, ancaq tamamilə tamam olmadığını unutmayın:

• Marshmallow və pastille;
• Mayonez;
• Meringues;
• Çörək məhsulları;
• Çörək qırıntıları;
• Marzipan;
• Sırğa;
• Ədəd ət, ət rulonları və köftələr;
• Puddings və custard;
• Salatalar üçün süngərlər;
• Macarıstan;
• Spirtli zərif qəhvə üzərində köpük;
• Qurutma.

Yumurta məhsulları müəyyən qidaların istehsalında istifadə edildikdə, tərkibində aşağıdakı maddələr tapıla bilər:

• Albümin;
• Globulin;
• Lesitin;
• Lyvethine;
• Lysozyme;
• Vitellin;
• "Ova" və ya "ovo" ilə başlayan adlar, məsələn, ovalbumin (yumurta albumin) və ya ovoglobulin.

Allergiyalar yumurtalara da məcburi bir menyu hazırlamaq xüsusiyyətlərindən ötəri qida içərisində kiçik miqdarda yumurta tapıla biləcəyi bir xarici evdə bişirilmiş yeməklərlə də baş verə bilər. Allergiyalardan tamamilə qaça bilməyəcəksinizsə, mümkün simptomlar üçün mümkün qədər hazırlamalısınız.