Zeytun yağı faydalı xüsusiyyətləri, onun növləri və yaxşı notları

İnsanlar keyfiyyət və qida xassələri diqqət göstərmək, yemək masa görünür nə önəm başladı ki, bütün ən çıxmaq onların pəhriz üçün cəhd edin. Bizim mətbəx möhkəm zeytun yağı, bəzən ədalətli "maye qızıl" adlanır.

faydalı xüsusiyyətləri zeytun yağı antik sübut tərəfindən göstərilən, hətta qədim sivilizasiyaların uğurla istifadə edilmişdir. meyvə Zeytun yağı qədim Misir, Yunanıstan, İsrail və Finike səltənət istehsal olunur. Bu gün bu qiymətli bitki yağ, eləcə də insan orqanizminə təsiri etmək komponentlər yaxşı başa düşülür və neft özü sağlamlıq ərzaq kateqoriyasında aparıcı mövqe tutmuşdur. zeytun yağı faydalı xüsusiyyətləri çox Aralıq dənizi yeməklər əvəzsiz tərkib hissəsi onu çevrilmişdir - Yunan, İtalyan, Ispan.

Zeytun yağı tərkibində - üzvi birləşmələrin qarışıq: tələb olunan səviyyədə, "yaxşı" sayı da "pis" xolesterinin məzmun azaldılması və saxlamaq iqtidarında olein, palmitin, stearin, olein turşusu mürəkkəb efirləri üstünlüyü ilə linoleic yağ turşuları. ürək xəstəliyi, qan damarlarının, həzm orqanları qarşısını almaq üçün çalışır, onların sağlamlığı, ailə sağlamlığının qayğısına edənlər mütləq günlük pəhriz daxil zərərsiz və zeytun meyvə neft istifadə etmək üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bu yüngül işlətmə təsiri, eləcə də ödqovucu təsir göstərir, mədə və həzm traktının ilə bağlı digər orqanların fəaliyyətinə müsbət təsiri mədə xoralar şəfa təbliğ edir. zeytun yağı faydalı xüsusiyyətləri işarə edərək, son tədqiqatlar onun immunostimulatory təsirini sübut etdik ki, qeyd etmək lazımdır.

Oil mövcud qırışları sığal və yeni qarşısının alınması, cavanlanmaq bilər. Bu vitamin E və digər antioksidantlar elastiklik, yumşaq və məxmər verilməsi, dəri yaşlanmasının qabağına olan. nəm itkisi hüceyrələri dəri yumşaltmaq və qarşısını almaq imkanı - zeytun yağı faydalı xassələri uğurla quru və həssas dəri sahibləri istifadə olunur.

Bitki yağları həmin gün bərk soyuq istifadə edərək istehsal ən yüksək dərəcəli olan, zeytun toplanmış zaman Extra zeytun yağları kimi təsnif. Sızma neft meyvəli dad, xoş ətri var və yaxşı. Fine zeytun yağı - onlar toplanır sonra pomace Pestil ilə bir gün istehsal olunur neft. O, həmçinin qida yetişmiş zeytun yığılmış, lakin Extra bakirə daha kiçik ədəd saxlayır. Zeytun-pomace neft - bir həlledici ilə emal küspe nəticəsində və ya digər fiziki müalicə istifadə edərək əldə edilir bitki yağları.

zeytun yağı yuxarıda sadalanan növləri. Qeyd etmək lazımdır ki, neft keyfiyyətinin müəyyən edilməsi - dad, iy, rəng - zeytun, hava şəraiti, yığım zaman müxtəlif asılı olaraq. müvafiq olaraq «Borges» (Borges) və "Monini» (Montigny) - İspaniya və İtaliya zeytun yağı yaxşı sortlarının.