Ənginarlar - bu nədir?

Bəzi evdar mağaza gəldi və həyata bişirilmiş bilər nə merak adlı thistle, artichoke oxşar bitkilər, pəncərə gördüm. - nə bu bitki eccentric və ondan biz bişirmək olar ki, enginar Onlar dərhal sual doğurur? Bizə haqqında daha çox bilmək edək.

Enginar - çoxillik bitki ailə Asteraceae edir. Bu isti quru iqlim üstünlük çünki O, istilik qorxmurdu. Bu pinnate parçalanmışdır yarpaqları ilə 2 metr yüksəkliyə çatan böyük bir bitki, edir. böyük və çox ətli yarpaqları zənbillər - inflorescence üst yerləşir. Belə basket üz bumps çox oxşardır. Gənc yarpaqları və artichoke açılmamış qönçələr pəhriz ərzaq həvəskarları arasında böyük nəzakət hesab olunur. Siz ödəmə onlara əgər Lakin, onlar ləçəklərindən olacaq və bitki insan istehlakı üçün yararsız olacaq.

doğulduğu

Artichoke Aralıq dənizi ev. Bu gün bu bitki yer üzünün bütün nöqtələrində böyük tələbat var. Bəzi ekspertlər İtaliya onu əkmək başladı inanıram. Fransa, Belçika, İspaniya və Amerika sakinləri qədim zamanlardan bu bitki mədəniyyət ucaldılmış ki, sübut var. Amma yəqin ki, bu insanlar sevgi və bu məhsul üçün təşəkkür edirik ölkələrin tam siyahısı deyil. Bütün müsbət bu bitki aid: Avstraliya və Cənubi Amerika bu məhvedici alaq, və buna görə də yana çəkilmək və ya məhv sadəcə var ənginarlar haqqında danışmaq.

faydalı xüsusiyyətləri

Mən ənginarlar qeyd etmək, qeyd etmək istəyirəm, bu, çox aşağı kalorili məhsuludur. Diyet onun müraciətinə 30 kkal aşağı kalorili, dəqiq yerləşir. 4 g məhsul zülal və karbohidratlar 100 g - hələ artichoke 70 g verildi: dəmir, vitamin B qrupunda, kalium, natrium. Həmçinin, artichoke bir ödqovucu hesab bir hipotenziv təsiri var, anti-iltihab, bu ateroskleroz əziyyət çəkən insanlara kömək edir. onun əsasında tablet "tsinarin" etmək.

Necə enginar bişirmək

yeməklər dadlı və sağlam idi artichoke üçün, onlar sıx isə zənbillər vurmaq lazımdır, və yarpaqları diş yaşıl və incə böhranı var. yarpaqları tük çəhrayı arasında qeyd və onlar bir qəhvəyi rəng, onda belə enginar almaq mümkün deyil bilməlidir ki, bu pul tullantılar olacaq.

Bu orta zənbillər almaq daha yaxşıdır. Belə ki, onlar saxlama zamanı qaranlıq deyil, onlar suya qarışdırılır sirkə və ya limon turşusu qoymaq lazımdır. Siz artichoke yeməyi bişirmək əvvəl, ilk roughened xarici yarpaqları kəsmək və yarpaqları altında qaldı villi, qaşımaq lazımdır. tender əsas bütün təmiz.

artichoke yeməyi

Enginar içlik üçün idealdır. Məsələn, soyulmuş kubok məqalə top forma, yumurta un meyilli və ya breading istifadə sonra dip vermək, ət ilə doldurula bilər. Sonra bir pan qızartmaq, sonra sousu və stew tökmək lazımdır. Bu, çox dadlı yeməyi çıxır. Bu bitki də əlamətdar qida salat əldə. İndi heç bir sual var hesab edirəm: "ənginarlar - bu nədir". Siz mağaza getmək və bəzi gözəl yeməklər edilməsi üçün onlara ala bilərsiniz.