Balıq tikə necə olmalıdır

balıq tikə nədir? Bizə bütün başladı necə geri imkan Ilə başlamaq üçün ...

Bir az tarixi

Əvvəllər biz tikə zəng etmək üçün istifadə bir yeməyi, adı "struganina" doğdu. Bu ecazkar qida Arctic köklü olunur. Orada idi və balıq yemək xüsusi bir şəkildə tərəfindən icad edilmişdir.

çox qida Sibiryalıların hesab olunur, çünki kapital tez-tez bu yeməyi tapa bilərsiniz deyil. özü, adı yemək prinsipi üçün danışır. İlk növbədə, bu, kəsmə ki, balıq kəsilmiş və rəndələnmiş yoxdur aiddir. Bu proses çox maraqlı və əyləncəli edir. Bu halda, onu öyrənmək üçün olduqca sadədir. balıq yol həyata tikə ilə tanış olun.

Nə balıq lazımdır

Steak şimal qida yalnız deyil. yalnız sularında bu yeməyi üçün ideal bilər, çünki ilk növbədə balıq. balıq təmiz şimalında yaşayan, belə ki, seçilmiş zaman bu fakt əsas biridir. qovurma, bu yemək və ya onun hansı digər - balıq istilik rəftara məruz deyil, çünki bu, çox vacibdir.

Digər mühüm məqam ölən ya da buz balıq aşkar belə North pis forması hesab olunur, çünki balıq tikə, heç vaxt ki. Yakutsk, çünki yoxsul satış və səmimi keyfiyyətsiz malların hallarda bazarda balıq alarkən belə ki, çox diqqətli olmalıdır.

balıq keyfiyyətini müəyyən etmək üçün necə

Özünüz stroganina bişirmək üçün nə qərar Belə ki, əgər onun üçün doğru balıq seçilməsi üçün bir neçə belitti yadda olmalıdır. Bu qaydalar şimal yeməklər addım reseptlər hər hansı bir addım daxildir. Artıq qeyd edildiyi kimi, balıq təbii ölüm ölmək və çürük olmamalıdır. Bir qüsurlu məhsul almaq, onda siz həqiqətən dadlı tikə almaq heç vaxt. Bu balıq yeməyi çox məşhur bu gün - Şimali, həm də ölkənin digər regionlarında deyil.

o buz balıq atdı, onun gills qan ilə əhatə olunacaq. Buna görə də, bazarda görünür olmalıdır. balıq satıcılar qan mal əti əvəz edə bilməz, çünki Lakin burada, ehtiyatlı olmaq lazımdır. Amma bu qan qalın və qaranlıq. Həmçinin tərəzi baxmaq - Bu çəhrayı olmalıdır. Amma balıq gözü dondurulmuş zülal kimi baxmaq lazımdır - bal şəklində. Həmçinin, şəbəkə aşağıdakı qeyd. Onlar uzun müddət balıq yox, sadəcə mümkün deyil müxtəlif yollarla onlara üz qoymaq deyil.

cooking stroganina hazırlıq

hər şey tamamilə bilərsiniz, asan və dadlı bişirilir. Bir çox bu halda çox sadədir tikə resept qorxudur. İlk növbədə, bu yeməyi üçün dörd əsas şeyi yadda olmalıdır. ilk - dondurulmuş balıq, və s. - əla itilənmiş bıçaq, eləcə də güclü əlləri və kəskin ağıl. dadlı və düzgün hazırlanmış stroganina - Bütün istənilən nəticə vermək üçün birləşdirir.

Bu yeməyi üçün ən yaxşı nərə, Whitefish Whitefish və Cisco kimi balıq bu cür idealdır. müəyyən, tikə balıq - Bu dərhal tutmaq sonra dərin dondurulması məruz qalıb balıq var. Eyni zamanda, o, bir dəfə yemək əvvəl defrost ki, çox vacibdir.

sonra dad "pambıq" olacaq, çünki Ayrıca, balıq açıq havada uzun müddət olmamalıdır vybranennaya. Onun heç bir günəş və ya hava var deyil belə balıq sıx yastıqları bağlı olmalıdır saxlamaq üçün. Biz də balıq qar və ya buz cam tətbiq etmək üçün gəlir. Bu metodlar ümumiyyətlə balıq uzunmüddətli saxlanması üçün istifadə olunur.

hazırlanması prosesi

uyğun balıq seçməklə, siz yaxın kəsici başlaya bilərsiniz. eyni zamanda bütün proseslər addım ciddi addım olmalıdır. stroganina faktiki olaraq fərqedilməz hazırlanması halda tərifləri. əsas kəsmə yol var. Siz baş quyruq başlamaq lazımdır. kəsmə həyata balıq dairəsi üçün lazımdır. Bundan əvvəl, bütün fins kəsmək lazımdır. ilk cut sonra balıq boyunca kəskin hərəkəti kəsmək lazımdır.

balıq özləri başını saxlamaq lazımdır. Əgər istəyirsinizsə, siz asan əlində təyinat üçün burun kəsilmiş bilər. İndi hazırlanmasında ən mühüm an gəlir - bir iti bıçaq, balıq əti kiçik dilim ölçüsü eyni whittling başlamaq. Onlar dərhal gözəl borular daxil qatlanmış olunacaq necə olacaq - və real tikə çıxır. Bir çox photos bu yeməyi gözəl və görünüşü estetik necə təsdiq bu halda ildə incəsənət.

bütün dilim kəsilmiş sonra, onlar soyuq dözmək lazımdır. Bu qida təmin etmək üçün edilir doğru idi - ki, balıq dilim uğursuz olmadan dondurulmuş olunmalıdır.

yeməklər yemi

balıq, tikə Bundan başqa - bu yemək tam olmayacaq olmadan sousu, edir. stroganina bişirmək üçün necə, bu, olduqca asanlıqla bunu aydındır. Amma bunun üçün sousu və hazır sadədir. sadə yeməyi kimi sousu demək olar ki, hər cür uyğun stroganina üçün. Buna görə də, ən hər kəs seçə bilərsiniz, amma bu, olduqca alınması istifadə daha öz üzərində dayanır bişirmək üçün qeyd etmək istəyirəm. stroganina çox uyğun pomidor, krem və xardal sousu üçün. Bu, bütün şəxsi dad asılıdır. Bu soy, zəncəfil, sirkə və sarımsaq ibarətdir Çin sousu istifadə etmək mümkündür.

Xidmət dilim böyük bir platter lazımdır stroganina. Sauce, o balıq ilə əlaqə deyil ki, ayrı-ayrı fincan daxil tökülür edilməlidir. Öz dilim, artıq soyuq sərin xidmət əvvəl, qeyd.