Bun ev: prescription. Sweet Curvy bulka. Evdə tortlar: photos tarifleri

Nə şirinlik uşaqlar və böyüklər ilə bərabər məşhur? Əlbəttə ki, bu ev bun. Recipe az sirri, tövsiyələr və onun tortlar etmək incəliklərini kimi öz hər bir ailə, gün stunningly dadlı təzə və sulu var. Bu gün biz sizə ev kulinariya delights yaratmaq üçün necə qurduqlarını sizə ümumi təəssürat çörəkçilik sənətinin bütün nüanslar izah etməyə çalışacağıq. Bir çox sulu bulka yalnız istehsal zalında hazırlanmış ola bilər ki, iman. Əslində, bu, biz tez-tez əsas qaydalarına riayət etməyən, yalnız evdə deyil, nəticə pis xəmir artımı və köhnə pastries edir. masa ətirli bulka oldu nin hər kəsə sabah biznes üçün aşağı almaq edək.

peçenye etmək üçün istifadə olunur maddələr

Ənənəvi olaraq, xəmir başqa bir roll ev deyil, çörəkçilik əlavə olunmalıdır. resept yerdə tapa bilərsiniz, lakin hər demək olar eyni tərkibi siyahıya alınmışdır: kərə yağı, süd, yumurta, şəkər. təməl un və su yoğurmaq əgər, bu çörek adi çörək çevirmək deyil, çünki bu, məntiqi deyil. Digər tərəfdən, təcrübəli çörəkçilərin artıq xəmir səbəb çörəkçilik üçün pis olduğunu demək və həqiqətən bu. Mayalar çox yağ, lakin şəkər olan bir mühitdə aktiv deyil, onlar çox sevən var.

Belə ki, biznes üçün aşağı! Siz yaxşı isti süd ilə qarışdırılır bir maya lazımdır. su tökmək, bu, kifayət qədər bun ev olacaq. resept aradan qaldırılması və ya komponentlər əlavə dəyişdirilə bilər. Məsələn, siyahıda növbəti bir yumurta, dadı yaxşılaşdırır və gözəl kölgə verir, lakin xəmir daha çətin edir. Alternativ olaraq, bu biskvit kimi, yalnız zülal və ya sulu köpük onları qızışdırmaq yumurta sayının azaldılması təklif olunur.

növbəti komponent - bu neft. Bu zəruri artıq ola bilməz: bu məhsulların keyfiyyəti üçün pis. Butter tərəvəz (Oruc zamanı çox vacib), marqarin və ya əvəz edilə bilər cooking neft. Sugar mütləq lazım deyil, sizin yaxınlarınız diabet əziyyət çəkir, əgər fruktoza bilər. Bundan əlavə, istifadə qəhvəyi şəkər, siz kalorili yemək azaldır. Buğda unu üst dərəcəli olmalıdır. Bundan əlavə, vasitəsilə elemek üçün tələb olunur.

narkotik sulu çörəkçilik qaydaları

İlk növbədə, unutmayın: yalnız tam məhsulları dadlı bun ev alıb. resept həmişə maya daxildir və onlar xüsusi diqqət lazımdır. Yaş və ya quru, onlar mütləq müddəti sonra aradan olmalıdır. süd temperatur və maya eyni olmalıdır unutmayın. Soyuducu Pre aradan qaldırılması məhsulları. Siz yaş maya istifadə etsəniz, dərhal maye və şəkər ilə quru pre-qarışıq eriyen. Yeri gəlmişkən, xəmir mayası son çox olmamalıdır.

Bütün un tökülür hissələrlə daxil və yoğurmaq üçün tələsik etməyin. Control test vəziyyəti: Bu hamar, yumşaq və elastik olmalıdır. gecikir bir az daha ağırlıq qaldırma prosesində, belə ki, un ilə ləzzətini qaçırmaq deyil.

Beginners Bulka üçün tövsiyələr

Bu gün, evdə çəkilmiş scones bişirmək üçün necə demək çox reseptlər var. Və dadlı pastries maya və şirin xəmir həm də gələ bilər. Siz yemək yeni danışırsınızsa, ilk seçimi seçin. artım bir qədər ofset isə hətta əgər siz də sıx xəmir saxta var. tövsiyələr bütün aşağıdakı, siz yaxşı bir nəticə almaq üçün əmin edir.

Bir əhəmiyyətli nöqtə: maya xəmir dırmaşmaq üçün vaxt tələb edir və bu, isti olmalıdır saxlamaq, lakin siz adətən soyuducu qoymaq lazımdır, belə ki, gəldi və bu, elastik oldu bit. kif çörəkçilik hər, eləcə də doldurulması ola bilər. təzə giləmeyvə və meyvə zamanı sonuncunu gəlincə. və qoruqlar, cem, marmelad, şokolad, belə ki, nə başqa heç vaxt! Just çox maye, maye doldurulması istifadə etməyin. Yeri gəlmişkən, bir daha nüans! Siz doldurulması ilə bulka bişirmək üçün gedir, xəmir yalnız maya üçün şəkər bir qədər qoymaq üçün tövsiyə olunur.

bulka yandırmaq necə

Necə sulu və ətirli ləzzətli ev scones bişirmək üçün necə? Bunu etmək üçün, siz təlim edilməlidir. asan seçim - klassik gül. Onlar çox gözəl çıxmaq və onlara bir snap edir. Bunu etmək üçün, ilk xəmir hazırlamaq. cap qaldırmaq üçün 15 dəqiqə buraxın, bir az şəkər və un əlavə, süd maya həll. İndi süd, döyülmüş yumurta, şəkər, duz qalan tökmək, tədricən un əlavə edin. xəmir kifayət qədər qalın olmaq zaman, ərinmiş yağ tökmək və tender əsasında qədər yoğurmaq. Bu nöqtəyə müəyyən etmək üçün?

Hazır xəmir - hamar və elastik bir az hələ qatı daha çox, yumşaq, əlində qalmaq. əhatə və 15 dəqiqə oturmaq bildirin. bir müddət sonra, pre-ərinmiş marqarin və ya günəbaxan yağı yağ şəkər və roll boru ilə tutam bir fırça istifadə edərək, obmyat qat gəzmək lazımdır. dilim çörək dilimleme, bir hazır bulka almaq. bir bişirmə tray onları qoyun və 30 dəqiqə qalxmağa buraxın. Bu müddət ərzində, siz soba istilənmək bilər. təxminən 10 dəqiqə bişmiş mal. Hot bulka yağlamaq bilər yumurta ağ, şəkər döyülüb.

Secrets üstün məşuqə

Buns evdə çəkilmiş, şirin və ətirli - uşaqlıq bir dad, mətbəx bir uzaq kəndində kiçik bir ev və onun sevimli nənə ... xatirələri, siz ətirli və tüklü Kurabiye ilə rəqabət edə bilər, bir toplu bişirmək olar. Biz xəbərdar olmaq incəliklərini bir siyahısını tərtib etdik:

• Əsas odur ki, sahibə nail olmaqdır - yüngül və tüklü xəmir edir. Bunu etmək üçün, (ən azı iki dəfə - toplu yalnız əvvəl ikinci dəfə) un elemek və bu bir az nişasta əlavə edin.
• parçaları, pudinq və qum başqa hər hansı bir xəmir, bu irmik (maye 0,5 litr bir kaşığı) əlavə etmək lazımdır. Bu ölmək deyil ki, bir uzun müddət çörəkçilik imkan verir.
• Milk indiki olmalıdır, lakin mineral su yarım şüşə əvəz olunmalıdır. ekstremal hallarda, "pop" nə: su yarım fincan bir çay qaşığı edir sönmüş çörəkçilik soda, sirkə ilə.
• No daha az əhəmiyyətli nöqtə - düzgün kontrollük. otaq isti, layihə-pulsuz olmalıdır. İdeal halda, yerüstü olan rulonlarda bir az qızğın uyğun olduqda. Siz isti su bir fincan (qaynar deyil!) Daxil tökülür və kontrollük üst pan bilər.
• onlar bərabər vasitəsilə bişmiş belə Soba rulonlarda orta istilik lazımdır. Bu test çox şəkər və ya Undermountain məhsulları idi ki, vacibdir.
• yağlar, yumşaldılmış və ya ərinmiş, toplu sonuna əsasında daxil unutmayın.
• No xəmir, heç bir dəm ləzzətini qaçırmaq çox ola bilməz. Ciddi resept edin! Sol gecə xəmir onun xüsusiyyətləri itirir. Bu zəruri və ya soyuducu aradan qaldırılması üçün, və ya çörəkçilik başlamaq üçün sonra (istilik) 3 saat, maksimum yanaşmaq lazımdır.
• daha çox yağ və daha az maye əsasını çıxdı bir daha əzilən scones etmək istəyirsinizsə. Siz çörək strukturu istəyirsinizsə Lakin, nisbəti dəqiq əks edir dəyişir.

sürətli bulka

sahibə üzləşdiyi ilk problem - vaxt olmaması. Həqiqətən, çox təəssüf bir gün off hətta dadlı alır çörəkçilik, mətbəx sərf. Əslində, (şirin və ya) ev Topuz tez kifayət qədər hazır ola bilər. Necə? Bu, çox sadə! , Mürəkkəb reseptlər üçün baxmaq bərpası üçün çox vaxt tələb etmir adi zəngin məhsullar üçün baxmaq etməyin. Biz qatıq üçün Muffins üçün bir resept təqdim edir.

Siz aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Kefir, qatıq və ya aşağı yağ xama - 250 q
• Un - 300 q
• Şəkər - 100 q
• Salt - 0.5 TSP.
• Qabartma tozu - 2 TSP.
• Bitki yağı - 1 tbsp.

fəaliyyət qaydası

Xəmir yoğurmaq və 20 dəqiqə yatmaq buraxın. Bundan sonra rulonlarda yaratmaq və döyülmüş yumurta ilə yağlamaq ədəd daxil kəsdi. Siz küncüt toxumu və ya şəkər tutam bilər. 180 dərəcə 30 dəqiqə yapmaq.

ev tortlar ən qiymətli tarifleri - çox picky və uğurla hətta qeyri-uyğunluq gözəl nüanslar əldə olanlar. biz və siz onları istifadə edə bilərsiniz, belə ki, burada nümunələr verir ki. Amma un fərqli olduğunu unutmayın, belə ki, yalnız müəyyən sayda bütün əlavə etməyin heç vaxt.

resept sadə şirin rulonlarda

çay Lush bulka - bu mağaza almaq üçün belə çətindir ən sevimli desert biridir. No çörəkçilik bir çox satılan, lakin onun zəif dadı keyfiyyəti edir. Əgər birdən qonaqlar descended, siz tez növbəti yemək bişirmək olar.

un 350 q, Mix bir kaşığı bitki yağı, toz və şəkər, duz bir pinch çörəkçilik 2 teaspoons. Bu qarışıq qatıq və ya kefir 300 g əlavə edilməlidir. bir preformu daxil gəzmək və ya küncüt şəkər səpilir, 10 hissəyə xəmir bölün. 20 dəqiqə 220 dərəcə yapmaq.

Recipes tez-tez yandırmaq süd əvəzinə qatıq istifadə edərək gəlir. Siz 2 stəkan un, süd 2/3 fincan bitki yağı 60 q, toz çörəkçilik 3 teaspoons lazımdır. dadlı bulka bişirmək üçün, siz onun rəqəm kəsilmiş bir tort və cookie kesiciler yaratmaq üçün bütün maddələr qarışdırmaq lazımdır. Bake Ware 20 dəqiqə. Delicious ev scones, şübhəsiz ki, sizin yaxınlarınız zövq olacaq. Bundan əlavə, onların hazırlıq çox vaxt atmayacaq.

bir meyvəli ətir ilə çarpıcı rulonlarda

Ki, ən yaxşı çay uyğun? Əlbəttə pastries! Buns ev darçın ilə edilən - klassik! Amma narıncı ləzzət də çörəkçilik üçün əla, belə ki, biz aşağıdakı resept təklif edirik. 185 süd qram, bir az isti up almaq və 1 çay qaşığı ilə qarışdırmaq quru maya. 3 yemek kaşığı şəkər və yağ 110 qram əlavə edin. un 300 q haqqında əlavə xəmir yoğurmaq. 8 top daxil bölün. İndi portağal qabığı hazırlamaq və şəkər ilə qarışdırmaq lazımdır. qarışıq qranullar Roll və 1 saat yüksəlməyə imkan verir. 25 dəqiqə yapmaq. aroma hətta qonşu gəlib ki, belə deyil. Və dəqiq necə ev scones yandırmaq üçün sizə tələb edir.

Burgers

daha çox ekzotik bir şey istəyirsinizsə, siz dolgu cəhd edə bilərsiniz. Full-ətirli ev scones aşqarların bir sıra hazırlanmış ola bilər. Bu qurudulmuş meyvə, kişmiş, xaşxaş toxumu, şokolad, təzə meyvə və ya giləmeyvə, pendir və bir çox başqa şeylər süd və yumşaq karamel, bal və qoz-fındıq, şəkər və yağ qatılaşdırılmış bilər. Əsas odur ki, - Asanlıqla drained ki, bir şey əlavə etməyin. Belə ki, saat uğurla istifadə edilə bilər, lakin maye yalnız saat tortlar korlamaq olacaq. Diqqət qatılaşdırılmış süd ilə olmalıdır: rulonlarda kiçik miqdarda sonra təbii qalın məhsul və. xəmir tercih nə hər hansı bir seçə bilərsiniz. maya kimi, xəmir yaxşı burger.

ümumiləşdirilməsi

evinə gəlib, burada təzə bişmiş mal iy - bir real bliss. Dərhal rahatlıq, istilik, gözləyir ki, hiss atmosfer yaradır. Belə ki, onların yaxınlarınız ətirli çörəkçilik raduyte əmin olun. Bu kimi çətin deyil və çox vaxt deyil. Hər bir resept özləri tənzimləmək üçün və siz xəmir bir neçə dəfə hazırlamaq nəticələri müqayisə və Kılavuzu müvafiq qeydlər etmək lazımdır ki, nə üçün bir az lazımdır. bütün fərqlidir, çünki Əsasən biz un məbləği gedir. Bir neçə təcrübələr bulka sonra vaxt qəbul ediləcək!