Cake Chef Andy "Qırmızı məxmər" resept və yemək xüsusiyyətləri

Amerika şirin diş bir sevimli, qənnadı sənətinin real iş "Şeytanın food" - bütün bu tort "Red Velvet" (Andy Chef). bu tort tarixi indi fade deyil və böyük populyarlıq əldə edib qurulduğu gündən bir neçə onilliklər əvvəl başladı. Recipe "Red Velvet" digər qitələrdə köç edib və indi o, sevilən və Amerikada, həm də digər ölkələrdə də hazır. Belə ki, Andy Əməliyyatlar ilə bir tort, "Red Velvet" bişirmək üçün necə texnologiyası hesab edir.

Cake "Qırmızı məxmər"

Cake məhsul xüsusi cazibəlilik verir qırmızı və ağ rəng var. Shortcakes bu, çox yüngül və airy deyil quru var. Due kakao başa məhsul kiçik məbləği qəhvəyi və qırmızı tortlar görmürəm edənlər üçün çox təəccüblü bir şokolad aftertaste edir.

Necə doğru "Red Velvet" (Andy Chief) vermək? tort resept iki variantları təmin edir. ilk "çılpaq" tortlar kənarları tərk krem yalnız yuxarı hissəsini əhatə təklif edir. Bu halda, məhsul qırmızı-ağ rəng ilə, çox təsirli görünür. Biz klassik ikinci seçim edin, yalnız biçilmə sonra görmək mümkün olacaq ağ krem və qırmızı tortlar ilə bütün tort əhatə etmək lazımdır.

maddələr

xəmir şəkər və un təxminən bərabər hissələrlə həyata yoğrulan olunur - bu maddələr müvafiq olaraq 300 və 340 qram olmalıdır. Həmçinin 1.5 fincan emal bitki yağı (300 ml), 3 toyuq yumurta, xama fincan hissəsi (130 g 20% yağ) və krem (33% 150 g) tələb edir. şokolad dad yaymaq yumşaqlıq test üçün 20 g Kakao almaq - 1 TSP soda 2 TSP qabartma tozu və 1/4 TSP duz. red ehtiyac 2 TSP etmək qida boyası (bu resept üçün ideal gel deyil).

kərə yağı 200 qram (82,5% yağ), 1 tbsp: krem hazırlamaq üçün, üç maddələr lazımdır. icing şəkər və kəsmik 200 qram.

hazırlanması texnologiyası

yemək tortlar zamanı olduqca yersiz pryadok maddələr əlavə. Siz bir qabda bütün yatmaq, və sonra yalnız qədər döymək və hər şey ola bilər.

hazırlanması üçün ələnmiş un, şəkər, kakao, duz, çörəkçilik soda və çörəkçilik toz, yumurta və bitki yağı birləşdirmək lazımdır. Bu da krem və xama əlavə. Yuxarıda bütün sonra qida boyası əlavə edir. Chef Andy tərəfindən "Red Velvet" hazırlamaq üçün, bir boya məlum marka AmeriColor, kölgə istifadə etmək olardı "Red". xəmir maddələr aşağı sayı mükəmməl qırmızı rəng 1,5-2 teaspoons tələb var boya bildirib.

bütün kütləvi yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə məğlub etmək lazımdır. Nəticədə, parlaq qırmızı rəng qarışığı almaq lazımdır. Dərhal kütləvi dayak sonra qalın ardıcıllıq olacaq, bu müddət ərzində təxminən 25 dəqiqə tək tərk edilməlidir.

başa xəmir onların hər hesabatı ustelenny yağlı perqament üzərinə tökülür, üç bərabər hissəyə bölmək lazımdır. 15-20 dəqiqə 170 dərəcə yapmaq lazımdır. Sonra hər tort hazır təmin olunacaq, onlar (2 dəqiqə kifayətdir) sərin olmalıdır və masa qoymaq. Bütün Şablonlar suvaşmaq film kesmek və bir neçə saat üçün soyuq yerə qoymaq lazımdır. Bu zaman sonra, shortcakes gözəl forma etmək lazımdır ki, bu, kənarları ətrafında üst və codluq kəsmək lazımdır.

bütün hazırlıqlarını sonra, bir krem yarada bilərsiniz. Chef Andy tərəfindən "Red Velvet" kəsmik və yağ krem resept ilə birlikdə ideal də sadədir.

krem pendir, toz şəkər və yağ: krem hazırlamaq üçün yalnız üç maddələr almaq lazımdır. Bu yumşaq olur ki, 5-6 saat soyuducuda yerləşdirilmiş olmalıdır pendir yemək əvvəl və 2-3 saat otaq temperaturunda masa tərk etmək üçün neft - bu, çox yumşaq və bir sadə qayda müşahidə etmək üçün kifayət qədər incə hazır məhsul almaq üçün.

Əgər elektrik mixer qoşulmaq və 5-10 dəqiqə döymək üçün lazım olan bütün maddələr hazırlanması prosesi, sonra kütləvi qalın olur. bir müddət soyuducuda qoymaq üçün sonra, arzu olunandır.

Cupcakes "Red Velvet" (Andy Chief)

cupcakes - Son illərdə desert çox məşhur yeni növü olur. O, daha bir tanış göz orta rus cupcakes kimi baxdı Amerika, həmçinin gəlir.

aşağıdakı hazırlanan "Qırmızı Məxmər" resept Cupcakes Chef Andy çox dadlı, zərif və yalnız ağız əriyir. Onlar romantik şam yeməyi və ya ad günləri, toy, Yeni il şərəfinə hər hansı bir bayram müddətin masa gözəl bəzək olacaq.

maddələr cupcakes hazırlamaq üçün lazım olan

Bütün maddələr un 300 q şəkər 150 qram hesablanır. O, həmçinin (onların ölçüsü asılı olaraq) 1 və ya 2 toyuq yumurta, süd 0,5 stəkan və kərə yağı 60 qram tələb edir. hamarlıq test yaymaq - 4 yemek kaşığı günəbaxan yağı, (bu isteğe zeytun ilə əvəz edilə bilər) iysiz; 40 g kakao - şokolad ləzzət üçün. test çörəkçilik toz paketi - Bundan əlavə, vanil bir çanta, duz bir pinch və əzəmət lazımdır. qırmızı rəng cupcakes vermək üçün, 30 ml kifayət qədər qida boyası olacaq.

hazırlanması cupcakes Technology

cupcakes yemək zamanı "Red Velvet", bir resept onlar tort çətin texnologiya tapa bilməz.

Əvvəlində siz aşağı istilik və ya su hamamında üzərində yağ əridir lazımdır. Sonra şəkər və vanil əlavə etmək lazımdır. Bütün maddələr bir qarışdırıcı ilə bir az beat lazımdır. döyülməsi prosesi dayandırılması olmadan, yumurta və boya əlavə etməlidir. İndi əsas odur ki, - bu, vahid qırmızı rəng əldə edib ki, homojenliği qədər çəki gətirmək. Bir müddət üçün, yaranan qarışıq tək tərk edilməlidir.

Bu arada, siz test bir hissəsi hazırlanması həyata keçirmək lazımdır. Bunu etmək üçün, xəmir, duz kakao, qabartma tozu və əvvəlcədən sifted un onlara əlavə edin. toz qarışıq yavaş-yavaş qırmızı çəki ilə bağlıdır və bir qarışdırıcı istifadə homojenliği çatdırılmalıdır.

nəticədə xəmir 2/3 ümumi həcmi onları doldurulması pre-bişirilmiş və grisled Kurabiye tins və ya tortlar qaxsımış olunacaq. Forms 170 dərəcə temperaturda 15-20 dəqiqə soba və yandırmaq yerləşdirilmiş olmalıdır. Hazır cupcakes soba çıxarılır və formalarından azad masa "yetişdirmək" tərk edilməlidir.

Cool cheesecake "Red Velvet" (Andy Chief)

Bu desert onun mövcudluğu uzun illər də, amerikalılar sevdi. Bu cheesecake "Qırmızı Məxmər" (Andy Chef deyil) - İndi Rusiyada bu barədə öyrəndim. Bu confection, dadı bir çox incə və xoşdur. O, bir tort və "Red Velvet" (Andy Chef) var onun qeyri-adi qırmızı rəng də məşhurdur. Bu pendir və biskvit əsasında məhsul olur.

cheesecake yemək üçün lazım olan maddələr

cheesecake əsasları üçün qəhvə lezzet qaranlıq shortcake 350 qram lazımdır. Doldurulması üçün 0,8 kq kəsmik, kiçik paketi kərə yağı, inək südü və şəkər tozu, 0,5 stəkan yağ xama və jelatin 20 qram 150 g tələb olunur. ləzzət və ətri 3 yemek kaşığı lazımdır kakao tozu və vanil paketi və hazır cheesecake qırmızı rəng üçün - 2 tbsp qida boya.

cheesecake hazırlanması texnologiyası

tender cheesecake gizli ona süd maddələr düzgün seçim, onlar bütün (- ev ideal) çox yağlı olmalıdır.

Chef Andy ilə cheesecake "Red Velvet" yemək yağ əridir etmək lazımdır, və ya bir su hamamında və ya yavaş yanğın edilir başlayın. Sonra dövlət əzik cookie qırıntıları ayırmaq və yağ əlavə etmək lazımdır. nəticədə kütləvi sıx yağlı ilə astarlı çörəkçilik perqament qoymaq və soyuducu bir müddət kənara qoymaq lazımdır.

cheesecake gələcəyi üçün əsas hazır gəlir baxmayaraq, onun digər düşəni üçün vaxt var. Ayrı bir qabda bir homogen kütləvi xama, kəsmik və kakao daxil bağlı olmalıdır. Bu həm də əlləri görülən və bir qarışdırıcı (əsas şey - yüksək sürətlə döyülməsi deyil) istifadə edilə bilər. Ayrıca jelatin islatmaq və şişmək buraxın.

Ayrı bir qabda süd tökülür edilməlidir. Bu şəkər və vanil əlavə edib. süd maddələr tam ləğv sonra, bir boil gətirək dərhal istilik aradan qaldırılması və bir az sərin imkan lazımdır. Bundan sonra, süd siz şişkin jelatin əlavə etmək istəyirəm. onlara boya və qırmızı kütləvi əldə qədər yoğurmaq Yenə hamar qədər bütün maddələr gətirilməsi, əlavə edin.

İndi yağ ilə soyuducu peçenye çıxmaq üçün vaxt var. Siz nəticəsində kəsmik kütləvi tökmək və düzgün yaymaq lazımdır forma cookie üst, bu masa dolu hit üçün bir neçə dəfə ola bilər. Pendir soyuducu 8-10 saat sonra hazırdır.

biz bütün üç desert seriyası "Red Velvet" (Andy Chief) qiymətləndirmək varsa, tort və cupcakes resept çox asandır, lakin cheesecake ləzzət tamamilə cəhd etməlidir, belə ki, xüsusi və zərif edir!