Chicken Kiev: klassik resept və yemək texnika

toyuq hazırlanmış ən dadlı yeməklər biri - əlbəttə toyuq Kiyev. flavorful və olduqca ləzzətli Bu xırtıldayan. "Kiyev" tort ilə yanaşı Ukraynanın paytaxtı əyar edir. Belə ki, ilk toyuq Kiyev bişirilmiş idi? Klassik resept Catherine II Yekaterina zamanında Rusiyadan gəldi. Bu bir çox rus aşpazlarımız kulinariya incəsənət öyrənmək üçün Fransaya göndərilib idi. Belə ki, Fransanın "de Kotlet olacaq" resept resept Nicolas Appert Rusiyada idi. Əvvəlcə, bu burger yalnız kral personajları üçün hazırlanmış, lakin 1912-ci ildə onlar da "Novomikhailovsky" adlı Tacirlər "klubu təchiz edilmişdir. Kiyevdə, onlar yalnız inqilabdan sonra idi, lakin geniş 1947-ci ildə istifadə Onlar bugünkü adı var ki, sonra idi - "Toyuq Kiyev". Klassik resept döş svezhezarezannyh yalnız toyuq istifadə təklif, lakin bu gün bu yeməyi üçün resept çox dəyişikliklərə məruz qalıb. burger belə pendir, göbələk, ədviyyat çox istifadə doldurulması kimi bugünkü eti yalnız kərə yağı və göyərti ilə doldurularaq bişirilir əvvəl edin. D.

(4) Toyuq Kiyev, klassik resept

- (bazu sümükləri ilə) iki toyuq döş;

- kərə yağı - 80 q;

- Yumurta - 3 ədəd.

- Baton baby - 1 st.

- breading - 3-4 yemek kaşığı;

- Spices: qara bibər və duz;

- cəfəri və şüyüd - 2 sprigs;

- qovurma üçün bitki yağı.

bu yeməyi yemək texnika nədir?

"Toyuq Kiyev" addım guide adım

1. Hər bir döş 2 yarıya indirir, dəf, duz və istiot bölünür.

2. Neft yüngül, xırda doğranmış göyərti ilə döyülmüş, yumşaldılmış 4 kulplar təşkil edir. suvaşmaq film ilə hazır boşqab onları qoymaq və dondurucu verilmişdir.

neft inadkar 3. sonra, bir broken-off filesi gəzmək və dondurucu onları qoymaq roll qoydu.

Bir fincan 4. yumurta məğlub etdi. yumurta rulonlarda və sonra qırıntıları daxil Dip toyuq, yenə yüngül toyuq ayaqları formalaşmasında, əl basın, sonra Haritaları ilə, yumurta ilə daldırma.

təxminən 12 dəqiqə bitki yağı qovurma 5. cutlets. Burada və hazır toyuq Kiyev. Klassik resept indiki bir az fərqlidir. Və bu, demək yeməyi korlamaq və ya çətindir. Bəzi köhnə resept sadiq qalır, lakin bir çox insanlar kimi pendir və göbələk ilə burger doldurulması. Onlar daha qidalandırıcı və ətirli olur.

Chicken Kiev. bəzi dəyişikliklər ilə klassik resept

Products 4 cutlets:

- toyuq döş - 2 ədəd.

- pendir "Viola" və ya "Hochland" - 1 paketi;

- kərə yağı - 50 q;

- konservləşdirilmiş göbələk (bütün) - 5-6 ədəd.

- göbələk duz, qara bibər üçün ədviyyat;

- Baton qırıntıları və Haritaları gözəl yer;

- Yumurta - 3 ədəd.

təlim

əvvəlki resept eyni şəkildə emal filesi. Burada vurğu yağlar istehsalı qoymaq lazımdır. Bunu etmək üçün, kiçik bir fincan süpürgə yaxşı pendir və bir az ərinmiş yağ lazımdır. parçalar bir az barmaq ölçüsü yaratmaq üçün Küp göbələk, ədviyyat və bu kütləvi ədviyyə əlavə edin. dondurucu onları qoyun. klassik resept təklif olunur Sonra hər şeyi. Nəticədə, masa siz ətirli və olduqca dadlı dolgu ilə böyük bir xırtıldayan kotlet olacaq.