Superboby: adzuki lobya. Bişirmək üçün necə?

Beans hər kəs bilir və bir çox insanlar sevgi, lakin bir az qeyri-adi desert üçün istifadə etmək, və qeyri-adi bizim üçün. Eyni zamanda, protein zəngin deyil əsrlər, həm də şəkər üçün becərilən xüsusi sıra var.

Champion paxlalılar

onun adı ikinci - Vigna angular. Bu ot illik bitki cinsidir legume ailə. artım Təbii mühit - Cənub-Şərqi Asiya və Himalayas, o, ilk ev idi. ağ, qara, boz əlvanlığı dərəcə müxtəlif ilə: (uzunluğu 5 mm-ə qədər), onlar müxtəlif rəng ola bilər pods kiçik lobya bitki toplanmışdır. Lakin, ən tanınmış və bir dəyəri var qırmızı lobya azuki. Yaponiya, məsələn, sonra ikinci ən məşhur soy bean. insan orqanizmi üçün əsas material - Bu bitki protein qiymətli mənbədir. Bundan başqa, fol turşusu, dəmir və kompleks karbohidratlar kifayət qədər var.

Asiya, adzuki ən müxtəlif desertlər, pastries hazırlanmasında istifadə olunur. Xüsusilə, Çin və Yaponiyada çox məşhur şirin lobya pastası deyil - Anco. Bu ayrı-ayrı yeməyi kimi və ya çörəkçilik bütün növ doldurulması kimi istifadə olunur.

adzuki lobya hazırlanması

adi və tanış From of lobya cür adzuki onun yumşaq, şirin dad və incə qozlu ləzzət ilə xarakterizə olunur. onun hazırlanması əsas plus və nüans - nemlendirici lobya ehtiyac yoxdur. Without belə pre-müalicə tez lobya brewed olunur.

lobya 1 nisbətində su əlavə sonra yaxalamaq və lazımdır: 3. 45 dəqiqə qaynar sonra qaynamaq. Hazır lobya, artıq maye qurutmaq. yemək bu metodu ilə demək olar ki, bütün faydalı və qiymətli komponentləri özündə saxlayır. Bu halda bir yaxşı vasitədir gəmi olacaq - bu lobya təxminən 1,5 saat hazırladı.

Siz adzuki lobya bir mağaza rast gəlmək varsa, onu istifadə tarifleri çox lazımlı düşəcək. Lakin, onların əksəriyyəti bizim ərzaq üçün kifayət qədər ekzotik və bəzi maddələr tapmaq üçün bəzən çətindir ki, qeyd dəyər. Biz əsas yeməyi və ənənəvi Asiya delikates kimi adzuki lobya bişirmək üçün çalışırıq təklif edirik.

Beans və mərcimək və bibər

İçdən əsas yeməyi, bu resept bişirilmiş - bu protein əla mənbəyidir var. Belə ki, cüzi kalori dəyəri var. Siz lazımdır:

• adzuki lobya - 50 q;
• Puy mərcimək - 30 q;
• (Müntəzəm) qırmızı lobya - 50 q;
• Zeytun yağı - 50 ml;
• bibər (orta) - 2 ədəd.
• Soğan - 1 pc.
• chili bibər - 1 pc.
• Pomidor - 300 q;
• Sarımsaq - 2 cloves;
• Tomat pastası - 500 ml;
• təzə cilantro - 1 dəstə;
• duz və istiot dadmaq.

Adi lobya kifayət qədər su, sonra quru gecə islatmaq lazımdır. isti qaynar su - bu yeməyi yemək Features xüsusi mərhələdir. Beans quru, yandırmaq və soyuq su ilə yaxalayın lazımdır. Sonra 10 dəqiqə yüksək istilik, qapaq bağlanması olmadan su və yemək əlavə edin. Əlavə yumşaq (30-40 dəqiqə) qədər gizli qaynamaq simmered.

Adzuki lobya və ayrı-ayrı qazan bənzər bir şəkildə hazırlanan mərcimək, bu maddələr üçün cooking vaxt müvafiq olaraq, 12-15 və 20-25 dəqiqə azalır. Bütün lobya qurudulmuş və kənara.

yumşaq qədər isti zeytun yağı qızartmaq soğan, qırmızı bibər və chili, sarımsaq qalın-qovurma. Bu beş dəqiqə çəkir. toz Chilli və duz üst tərəvəz tutam. Sonra bütün lobya, pomidor və tomat pastası əlavə stew qarışıq Bəzən karıştırma təxminən 45 dəqiqə idi. Bu ardıcıllıq qalın olmalıdır. Yemək sonunda doğranmış cilantro əlavə edin.

resept Anco

Bu Yaponiya və Çin məşhur bir çox qeyri-adi yemek edir. Hazırlamaq üçün, lazımdır:

• adzuki lobya - 200 q;
• ağ şəkər - 200 q;
• Salt - bir pinch.

Beans su overnayt islatmaq tövsiyə. 8-12 saat sonra yemək başlamaq mümkündür. Beans səthi yuxarıda 4-5 sm su ilə doldurmaq və yüksək alov üzərində qaynatmaq gətirə və sonra yenidən maye əlavə və təxminən bir saat qaynamaq. Ready lobya Çınqıl barmaqlarını almaq üçün asan olmalıdır.

yarı pastası Sugar yanğın güclü olmalıdır, üç mərhələdə tökülür, və qarışıq daim hərəkətə edilməlidir. duz əlavə edin. alt 3-4 saniyə ərzində lüt zaman pastası qımzanma altında hazırlanır. dərhal istifadə planlaşdırırıq əgər, portioned paket sərin az və yer qarışıq, istilik söndürün imkan verir. Bean pastası bir həftə üçün soyuducu saxlanılır və bir ay freezer bilər.

Çox yemək vaxt asılıdır. Gördüyünüz kimi, bu ardıcıllıq tamamilə fərqlidir. Lakin, orijinal adları kimi. tsibuan və sağ - - koshian (a mantı maddə) sol yuxarıda şəkil. Müxtəlif variantları cəhd edin və sizin üçün ən yaxşı seçin!

Mochi - Yapon Dessert

maddələr:

• adzuki lobya - 300 q;
• düyü unu - 250 q;
• qarğıdalı nişastası - 250 q;
• duz - bir pinch;
• Şəkər - 100 q;
• toz şəkər - 200 q;
• su - 250 q

lobya şəkər 100 g əlavə 45 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. , Və ya lobya pastası və əvvəlki resept hazırlamaq üçün daha mürəkkəb şəkildə qarışıq sərin və kartof püresi ardıcıllıq onu üyütmək üçün imkan verir.

Icing şəkər, düyü unu və nişasta sonra su əlavə və 1-2 dəqiqə yüksək gücü mikrodalğalı soba yemək, xüsusi qabda birlikdə qarışıq idi. Time, fərdi və bir çox amillərdən asılıdır. İdeal halda, siz bir hamar, yumşaq, elastik və yapışqan, amma sürüşkən deyil, kütləvi olmalıdır.

Yuxarıdakı şəkil göstərildiyi kimi tortillas etmək və lobya pastası qoymaq nəticəsində xəmir, sonra, bir top yaratmaq və toz şəkər onu roll.

mochi - bu qeyri-adi Yapon desert çıxır. Siz belə dolgu və grit istifadə püstə, xurma, küncüt və cəhd edə bilərsiniz. D.