Chicken salamura. Original quşçuluq reseptlər

təcrübəsiz aşpazlar üçün, həm də təcrübəli mütəxəssislər üçün deyil, yalnız bir münbit zəmin - Hər kəs ki, quş əti bilir. Bu siz maraqlı və çox dadlı yeməklər bir çox bişirmək olar. Toyuq əti, bişmiş və ya hisə verilmiş, qaynadılmış qızardılmış, pörtlədilmiş, hər hansı digər kimi. Bu, bütün seçilmiş yeməklər və aşpaz istəklərinə asılıdır. Amma bütün bu vaxt və xeyli alır.

ki, ət razı olacaq aşbaz bilir hər kəs daha sürətli ilk müəyyən bir şəkildə hazırlamaq bir çox bişirilmiş bilər. Məsələn, asandır qızardılmış toyuq xam daha salamura. Bu halda, məhsul xüsusi dəsti təsiri altında ət qədər onun strukturu dəyişir. Bu çox daha prosesi asanlaşdırır. hazırlanması Bu üsul qovurma və ya çörəkçilik əvvəl istifadə olunur. ət tender, demək olar ki, airy və dad çox xoş olur. Salamura toyuq dost şirkəti barbecue açıq havada üçün idealdır. Əlbəttə ki, mühüm çünki müəyyən bir temperatur saxlamaq mümkün deyil. Bəli, uzun gözləmək istəmirəm.

ev vəziyyət eyni qaydada. Bu nahar və ya şam yeməyi, bütün gün hazırlamaq mümkün deyil. Ana yorğun gözləmək və ac yatmağı məcbur edilə. Burada toyuq salamura gəlir. Bu əvvəlcədən hazırlanmış və sonra doğru zamanda tez bir pan onların soyuducu və qızartmaq almaq və ya soba bişmiş bilər. Məsələn, asan seçimi cəhd edə bilərsiniz. 2 kq, 3 chive, kubok bitki yağı, dəfnə yarpağı, sirkə 3 yemek kaşığı xardal qaşıq 2 yemek kaşığı (taxıl qəbul edilə bilər), və hər hansı pinch darçın ədviyyə toyuq karkas Bu aşağıdakı məhsulları tələb edir.

Bütün proses təxminən 3 mərhələyə bölmək olar:

1. şoraba hazırlanması. Xardal yağı ilə yaxşı mix lazımdır. Sonra doğranmış sarımsaq, sirkə, ədviyyat, duz və darçın əlavə edin. nəticədə kütləvi şoraba edir.
2. quş hazırlanması. karkas əsaslı təmizlənmiş və istədiyiniz ölçüsü ədəd bölmək lazımdır. İndi ət bütün gün soyuducuda bir ətirli qarışığı və yerdə batırılır.
3. ət yemək. Biz pan çıxardı və pan üçün toyuq parçaları həyata lay. İndi soba onları göndərin. 200 dərəcə təxminən bir saat bişirilir salamura toyuq.

Amma toyuq isti yemək hazırlanması üçün yalnız uyğun deyil. Bu, yaxşı salat istehsal edir. ilə toyuq üçün mükəmməl müşayiəti olacaq duzlu göbələk. Bu göbələk almaq üçün ən yaxşı. məhsul nisbəti xeyli: 1 toyuq döş - 1 yerkökü, duz, göbələk, mayonez və torpaq qara bibər bir az 200 qram. Göbələklərin və ət eyni məbləği olmalıdır. bu salat hazırlamaq çox asandır. Birinci siz ət və yerkökü qaynatmaq lazımdır. Sonra ayrı fincan toyuq chop kiçik liflər daxil öz əlləri nəzərdən. Bu da nazik dilim daxil Küp yerkökü və doğranmış göbələk doldurun. İndi yalnız səxavətlə mayonez ilə duz, seçilmiş ədviyyat, bir az bibər və paltar əlavə etmək üçün var. Salat olduqca sadə, lakin çox dadlı edir.

Bəzən masa Mən asan bir şey bişirmək istəyirəm. Bu halda, toyuq ilə mükəmməl qarışır resept uyğun salamura xiyar. Bu dünya şöhrətli "Olivier" bir sadələşdirilmiş versiyası bənzəyir. - fincan mayonez, yerkökü və xiyar, duz, 3 yumurta, bibər və kahı 200 qram toyuq 300 qram: tələb olunan zəruri komponentləri hazırlanması üçün.

Hazır yemək belə:

1. Chicken qaynatmaq, sərin və kublar daxil kəsdi.
2. eyni yumurta və kök ilə aparılır.
3. Xiyar mümkün qədər gözəl kəsdi.
4. Salat break əlləri.
5. Bütün məhsullar bir salat qabda yatmaq. bibər və duz əlavə edin, sonra mayonez tökülür.

İsterseniz, sarğı kartof və əlavə edə bilərsiniz yaşıl noxud. Və parlaq toyuq ləzzət üçün bir tava bir soba qaynatmaq və yandırmaq üçün daha yaxşı və ya neft qızardılmış edir.