Dadlı və sağlam çıxdı lobya bişirmək üçün necə

qədim zamanlardan insanlara tanınan bir mədəniyyət kimi lobya, qədim Misir becərilmişdir. Bu orqan tərəfindən tələb olunur qida toplusunu bütün ehtiva edir və mal əti yaxın zülal lobya taxıl məbləği bəri lobya populyarlıq, təsadüfi deyil. Lakin bütün qida lobya üçün ən saxlanılır və orqanı tərəfindən assimilyasiya üçün mövcuddur, bu lobya düzgün bişirmək üçün necə bir aydın fikir lazımdır idi. Əsrlər boyu dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxində bu faydalı məhsul edilməsi bir çox yolları inkişaf etmiş, lakin ən yaxşı seçim lobya bişirmək üçün hələ ki, bu gün ən aşpazlar tərəfindən istifadə etdi.

Siz lobya bişirmək əvvəl, adətən isladılmış olunur. Bunu etmək üçün, lobya lobya emaye fincan təhlükəsiz qat yerləşdirilir və sonra drained olmalıdır soyuq su ilə doldurmaq olunur. nemlendirici çox prosesi axşam bunu üçün ən yaxşı, ən azı 8-9 saat davam etməlidir. Bu prosedur yalnız çox lobya yemək dəfə azalıb, həm də belə səbəbiylə xüsusi ferment olmaması bədən həzm deyil polysaccharide birləşmələr adlı meyvə çıxarılır, lakin yalnız artım qaz nəsil səbəb olur. Amma lobya islatmaq üçün çox uzun fermentasiya prosesi inkişaf edə bilər ki, lazım deyil. nemlendirici üçün Pan şişkinlik lobya lobya 2-3 dəfə həcmi artırmaq bəri böyük bir gücü almaq lazımdır. uzun müddət üçün heç bir vaxt var, bu, lobya nemlendirici sürətli metodu istifadə etmək mümkündür. Bu məqsədlə, bu, sadəcə bir boil, kipyatyat3-5 dəqiqə gətirilir və 1 saat üçün təşkil edilən altında möhürlənmiş, sonra cooking prosesi davam bulyon və təzə su Bay tökdü. lobya bişirmək və olduqca sadə var, lakin yeməyi daha dadlı edilməsi haqqında göstərişlər arasında - su lobya yemək zaman bitki yağı 3-4 yemek kaşığı əlavə etmək lazımdır.

yemək çox prosesi çox mürəkkəb deyil, lakin o, öz quirks var. pan lobya lobya hər 250 qram su ən azı 2 litr yerləşdirmək olar ki, hesablanması gücü lazımi əşyalar həyata keçirilir. Nə qədər lobya bişirmək üçün vaxt - meyvə növ, həm də su özü sərtlik deyil, yalnız asılıdır. Su daha artıq yemək lobya. hazır olduqlarını göstərir lobya tam yumşalma qədər, 2 saat - orta cooking vaxt 1.5 edir. Güclü yanğın sonra, onu su qaynatmaq və aşağı istilik artıq bir az daha Bates lobya bişirmək lazımdır. əvvəlində əlavə olaraq, bu da əhəmiyyətli dərəcədə cooking dəfə artırır bişirilmiş qədər lobya yemək Salt 10-15 dəqiqə yemək prosesin sonunda yalnız lazımdır. yemək zaman lobya qaranlıq deyil ki, siz çörəkçilik soda pinch əlavə və aradan örtüyü ilə daha bişirmək olar. başa qaynadılmış lobya olan, dadlı yeməklər çəki bişirilmiş bilər vegetarian patties ekzotik yeməklər və müxtəlif maddələr ilə souslar üçün lobya püresi olan.

Xüsusi diqqət bişirmək üçün necə tövsiyələr verilir yaşıl lobya. Bu xüsusilə incə dadı var lobya Asparagus sortlarının, bir az yetişməmiş pods almaq üçün ən yaxşı. onlara islatmaq lazım deyil, və yemək əvvəl pods sadəcə 5-10 dəqiqə duzlu suda bişirilir ədəd sonra 3-4 uzunluğu sm, və daxil kəsdi. Bundan sonra pods qurutmaq üçün icazə və təmiz su ilə yuyulur, bir süzgəc əyləşərlər. Ready-qaynadılmış yaşıl lobya bitki yağı kiçik bir məbləğ daha qızartmaq ola bilər - bu, ayrı-ayrı yeməyi və ya əla böyük yeməklərdən dadlı ət garnitür və balıq. Bişirilmiş pods həmçinin yemək olmadan salatlar müxtəlif istifadə edilə bilər.