"Dragon's Eye" - dadlı və faydalı ekzotik

Litchi əvvəlcə Çin dənizindən zülal adlanan çox gözəl bir ekzotik meyvədir . Digər bir ləqəb - "dragon gözü" - meyvə müəyyən bir forma görə qazandı. Meyvəni iki yarıya endirməklə, ejderin gözünə bənzər bir ortada qara bir sümük ilə ağ bir ət görürsən.

Bitki təsviri

Tropik və subtropiklərdə bu südlü bitki böyüyür. Yaprak plitələr dar və uzun dalğalı margins ilə uzanır. Çiçəklər kiçikdir, paniklərdə toplanır. Hər bir çaxnaşmada, ümumiyyətlə, 3-15 meyvədə kiçik bir dəstə meyvə toplanır. Təbiətdə yüz litikadan çox növü var. Ən qiymətli, kiçik bir sıra növ, səhvən nüvəsiz adlanır. Meyvənin normal inkişafı üçün "ejderin gözü" tozlanmalıdır. Leykənin tamamilə nüvəsiz bir növünü çıxarmağın mümkün olmadığını ümumiyyətlə qəbul edilmiş bir fikir var.

Ağaclar xeyli yüksəklikdə - iyirmi metrdən çox ola bilər, baxmayaraq ki, onlar yavaş-yavaş böyüyürlər. Hər bir ağacın məhsuldarlığı böyümə dövrü ilə əlaqədar ilk iyirmi illik həyat müddətində artır. Bitki meyvəsi, növündən və mənşəyindən asılı olaraq həyatın on ilinə qədər dördüncü yerdə başlayır.

Meyvə yetişəndə, sadəcə kök hissəsi ilə birlikdə sadəcə ağacdan kəsilirlər. Məhsulun bu üsulu mümkün qədər ağacları saxlayır və növbəti mövsümdə fəal şəkildə meyvə vermədən qarşısını almır.

"Dragon's Eye" və faydalı xüsusiyyətləri

Hintlilər bu meyvəni güclü bir afrodizyak kimi qiymətləndirdilər. Hətta bir deyiş var: "Bir giləmeyvə - üç məşəl" (məşəl vaxtın kontekstində istifadə olunur - bir məşəli təxminən yarım saat bərabərdir).

Meyvəsi "dragon gözü" mayenin 80% -ni ehtiva edir, vitaminlər və maqnezium, kalsium, kalium kimi iz elementləri ilə zəngindir. Çeşiddən asılı olaraq lychee şəkərin 6-18 faizini təşkil edir. Həmçinin bu meyvədə qan damarlarını genişləndirən, qan dövranını yaxşılaşdıran bir çox nikotinik turşusu var. Əslində Lychee, məzmunu baxımından dünyada ilk sıranı alır (100 g başına 0,53 mg), bu reytinqdə alma (0,23 mg) üçün ikinci yerdə, sonra armud (0,15 mg).

Ejderin gözünü sınamadın mı?

Evdə, lychee çox populyardır - ənənəvi Çin şərabını, şirələri, qazlı içkilər təşkil edir, həmçinin bir canına istehlak edir. Bəzən xırda nənələr, meyvələrə "dragon göz" ilə dolu kələmləri atmadan əvvəl nəvələrini qidalandırırlar. Bundan əlavə, bu meyvə balıq qabları ilə mükəmməl birləşdirilir və ət üçün sousların hazırlanmasında istifadə olunur.

• Necə seçilir? Meyvənin qırmızı - overripe lychees bir tünd qırmızı hue və immature - sarı etmək üçün cəhd edin.
• Saxlamaq üçün necə? Otaq temperaturu üç gündən çox olmamalıdır. Amma meyvə təmizləndikdən sonra dondurucuya qoyulsa, iki aydan çox müddətə saxlana bilər.
• Bişirmək üçün necə? Əlbəttə ki, bu meyvə vermək üçün bir çox yol var, amma bu, təzə yeməkdir. "Ejderin gözü" bir çox pektin ehtiva edir, buna görə də ondan jel yarada bilərsiniz. Meyvənin faydalı xüsusiyyətlərinin maksimum sayını saxlamasını istəyirsinizsə, onu 60 dərəcədən çox santigrat istəməyin.