Düyü ilə Turşu - köhnə ənənələri bir yeməyi

turşu və ya turşu olan ilk yeməyi, turşu çağırıb. Bu ət və ya balıq bulyon, eləcə də su (yazı üçün istifadə resept) ilə bişirilmiş bilər. Turşu şorbası adətən xama və göyərti, habelə doldurulması ilə pies bir sıra xidmət edir.

Rassolnik tarixi 15-ci əsrə aiddir, lakin sonra şorba bir qəlyan kimi tanınmışdır. cari adı xiyar turşu əlavə yaxınlarda əvvəllər iman rasolnikami pies, içlik kimi verilmişdir.

Bu, Hollandiya naməlum aşbaz Rusiyada ortaya çıxdı məşhur yeməyidir. O vaxtdan bəri, turşu ən məşhur və sərfəli yemək biri olmuşdur. Bu restoran və adi kəndlilər evlərində ikram edildi.

yeməklər bu ilk set hazırlanması üçün Options. Siz bişirmək olar turşu tərəvəz, ət, sümük, sakatat və ya böyrək istifadə edə bilərsiniz. Məcburi tərkib hissəsi şorbası krup edir. klassik versiyası rassolnik inci arpa daxildir, lakin bütün sevgi deyil, belə ki, düyü ilə tarifleri rassolnik və ya qarabaşaq yarması.

"Düyü ilə Turşu" adlı Modern resept

resept çox dəfə dəyişdi olduğundan, bu dadlı və bu gün ilk dərs doldurulması çox növ var. Belə ki, düyü ilə turşu bişirilir.

şorba hazırlamaq üçün, su iki-üç litr, donuz əti sellüloz yarım kilo 100 düyü qram kartof 3-4 etmək lazımdır. 3-4 ədəd sayı bir neçə soğan və yerkökü və turşu (bütün turşusu asılıdır) haqqında unutmayın. Siz (bəzi insanlar aydın işıq şorbası vermək yapışdırıb pomidor olmadan düyü ilə turşu bişirmək) bir neçə qaşıq məbləğində tomat pastası lazımdır. Və, əlbəttə, ədviyyat: dəfnə yarpağı, bir neçə noxud qara bibər, duz və qurudulmuş reyhan bir az.

nin yemək başlamaq edək. Pork parçalara kəsilmiş və su ilə bir qazan qoymaq yuyulur lazımdır. su boils sonra, köpük toplamaq soğan və dəfnə yarpağı qoydu. Siz bir az duz və qara peppercorns əlavə edə bilərsiniz. əks halda qaralmaq və xörəyin dadı korlamaq olacaq, soğan yemək sonra ət almaq unutmayın.

Sonra soymaq və kartof kəsmək lazımdır. zəruri hallarda qapqara toxum aradan qaldırılması, su altında düyü yaxalamaq və bulyon kartof ilə birlikdə qoymaq.

isti neft və qızartmaq ilə bir pan qoymaq qalan soğan qabığı və chop. Kök qabığı və qaba grate. Yerkökü soğan və qızartmaq əlavə edin. İndi pomidor pastası və Küp turşu bilər. Siz makaron olmadan qərar, onda sadəcə əlavə və qarışıq pan 10 dəqiqə qaynamaq yoxdur.

bulyonda yayılması tərəvəz söndürmə sonra. qurudulmuş reyhan və təzə şüyüd əlavə, lakin cəfəri və ya (Zövqünüzə üçün) İtaliya otlar bir qarışığı ilə edə bilərsiniz. Qeyd edək ki, təzə otlar şorbası off dönüş sonra əlavə olunur, lakin quru otlar tender qoymaq olar. Xidmət əvvəl, şorba ilham verir.

düyü ilə Turşu xama və ya mayonez ilə yeyilmiş bilər. Siz dadlı doldurulması və ya yalnız qara çörək ilə pastries bir tost təklif edə bilər.

ilk yeməyi nuş, hazırdır.