Düzgün göbələk zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə

göbələk zəngin bir məhsul toplanması sonra, bir çox, düşüncə necə göbələk zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün. Bu qış hazırlıqları üçün yaxşı bir yoldur, lakin proses texnologiya xəbərdar olmaq. Bundan əlavə, bütün göbələklərin aşındırma üçün uygundur. Mən göbələk turşu necə sizə deyə bilərsiniz, və hansı növ bu yaxşı üçün uygundur.

Birincisi, siz aşındırma göbələk, kərə yağı göbələk, göbələk, chanterelles, göbələk, boletus, Mokhovikov və ağcaqovaq almaq daha yaxşıdır nə bilmək lazımdır. Hər bölgədə yığımı üçün uyğun öz göbələk növlərinin cavab bilər.

İkincisi, hər bir göbələk cür ayrı-ayrı zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. Bundan əvvəl, çox yaxşı və ayrı-ayrı qurd yemiş onların yolu ilə getmək lazımdır, və köhnə göbələk. yumaq və zədələnmiş sahələri aradan qaldırılması üçün aşındırma üçün uyğun Mushrooms. göbələk böyük, onlar kiçik parçalara kəsilir. Hər növü salamuraya göbələk əvvəl nəzərə alınmalıdır öz xüsusiyyətlərinə malikdir. onlar acı deyil ki, neft cap dəri çıxarılır Məsələn, ağ göbələk kök, parçalara taxıl arasında kəsdi.

Bir çox göbələklərin, kəsmə sonra qaranlıq olur, belə ki, onlar mümkün qədər tez idarə olunmalıdır. Bu hava ilə uzun əlaqə qarşısını almaq üçün lazımdır. Bunun üçün onlar bir yüngül duzlu soyuq su yerləşdirilir.

göbələk zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə reseptlər

Soyulmuş və dilimlənmiş göbələk bir süzgəc qoymaq və dəfələrlə su daxil daldırma lazımdır. Bundan əvvəl o, şoraba hazırlamaq lazımdır. 200 qram su, sirkə (5%) 150 qram duz 25 qram edin. Bu ölçülərə göbələklərin bir kiloqram hesablanır edilmişdir. yanğın şoraba dəsti ilə pan və qaynamaq vermək. Yuyulmuş göbələk qaynar şoraba daxil buraxın. tam bişirilmiş qədər onlara bişirilir. köpük görünür zamanı skimmers istifadə çıxarılmalıdır olan.

bir az şoraba yaşananlara diqqət etməyin. Göbələk şirəsi vermək və maye kafi olacaq. göbələk pota altına düşəcək zaman, artıq qaynar. Bu nöqtədə, şəkər, dörddəbir çay qaşığı limon turşusu, 10 qram əlavə şirin noxud və dəfnə yarpağı. şoraba ilə göbələk qaynatmaq zaman onlara banklar tökmə bilər. qapaq bağlayın və onlara 20 dəqiqə sterilizasiya seçin.

ən dadlı və qidalı hesab ağ göbələk. Onlar hər hansı bir masa bəzəyəcək.

Mən necə bir resept təklif ağ göbələk salamurada bırakmak. Əlbəttə, onlar əvvəlcədən hazırlanmış lazımdır. Kiçik göbələk bütün tərk, və böyük nümayəndələri papaqlar ayaqları ayrı-ayrı. Onlar ayrı-ayrı zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün lazımdır. Başlamaq üçün, siz göbələk qaynatmaq lazımdır. su pan daxil Pour (kq göbələklərin su bir şüşə almaq) və boil çatdırmaq. Sonra buraxmaq və yenidən su qaynatmaq sonra göbələk ayaqları 15 dəqiqə və 10 dəqiqə cap bişirilir. Biz slotted qaşıq ilə göbələk almaq. pan iki dəfnə yarpağı, istiot (qara və ya şirin) və qərənfil kaşığı duz qoyun. Bu şoraba qaynatmaq çəkmək üçün zəruri olduqda dəfnə yarpağı, sirkə (5%) 60 ml əlavə edin. Bundan sonra bir pan göbələk tökmək. 10 dəqiqə onlara bişirmək və sonra banklar tərəfindən ayrılmaq və şoraba doldurun. qapaq bağlayın.

Hər bir göbələk öz unikal dadı var. Buna görə də, aşağıdakı müzakirə chanterelles zeytinyağlı salamurada bırakmak üçün necə diqqət yetirir. Hazırlanan tülkü yüngül duzlu suda 25 dəqiqə qaynadın. Sonra onları çıxarmaz və bir süzgəc salır. şoraba hazırlanması. su şüşə, üçdə iki fincan sirkə (8%) və duz bir kaşığı üçüncü almaq lazımdır göbələk kiloqramdır. Biz Reflü və bu göbələk buraxmaq üçün qarışıq gətirir. 25 dəqiqə bişirilir. Yemək sonunda şəkər, istiot və bir neçə dəfnə yarpaqları bir çay qaşığı əlavə edin. banklar və yaxın göbələk yayılmışdır.

Mən necə göbələk zeytinyağlı salamurada dedim. İndi zəngin bir məhsul toplamaq, və reseptlər bir istifadə etmək lazımdır.