Düzgün qidalanma üçün glycemic index ərzaq nəzərə almaq lazımdır

XX əsrin sonunda məhsullarının təsnifatı sistemi inkişaf etdirdi qan qlükoza səviyyəsi müəyyən bir qida məhsulu qəbulundan sonra zamanla. Bu məqsədlə, biz konsepsiyası təqdim "glycemic index qidalar." Bu məhsul yemək qan şəkərinin artmasına məbləği əks etdirir. standart ən çox qlükoza almaq, onun index 100.

qida ali glycemic index, böyük qan şəkər ardından artıb və daha çox insulin daxil inkişaf. Bu hormon yağ kimi orqanının müəyyən sahələrdə istifadə üçün bədən toxumalarına şəkər, və ya artıq yağ paylayır. Insulin də dərhal orqanı tərəfindən emal qlükoza daxil yığılmış yağ, dönüşüm qarşısını alır. toplanması Bu mexanizm biz qida olmaması halda yağ ehtiyatları ərzaq çatışmazlığı çətin dövrlərdə yaşaması bir zamin olmuşdur zaman, atalarımızdan miras qalmışdır.

kəskin sünbül qlükoza səviyyəsi aclıq saxta hissi səbəb az düşmə, sonra. kifayət qədər yüksək glycemic index olan məhsulların böyük miqdarda içməli yalnız aclıq əsassız hissi səbəb, həm də növü II diabet, baş ağrısı, başgicəllənmə, yüksək qan təzyiqi, piylənmə və digər xəstəliklərin inkişafına təkan bilər.

aşağı glycemic index bir neçə məhsulları alarkən, eyni zamanda, aclıq hissi ortaya çıxması xeyli gecikir və növbəti yemək siz çox az yemək olacaq. taxıl, tərəvəz, bütün taxıl ekmekler, turş meyvə, süd və digər: Ona görə də, nutritionists bir neçə bu kateqoriya yeməkləri ilə səhər başlamaq üçün gəlir , protein məhsulları lif, eləcə də.

glycemic index qidalar emal qida dərəcəsindən asılı olaraq dəyişir. Məsələn, xam tərəvəz rəqəm bişirilmiş (- 35, qaynadılmış - 85 xam yerkökü) çox aşağı var. Meyvə və tərəvəz yaxşı dəri ilə yeyilmiş olunur - bu ümumi glycemic index ərzaq və ya bütövlükdə yemək azaldılması, qan daxil qlükoza axını aşağı yavaşlatır yalnız lif ehtiva edir.

artan dərəcə ilə məhsul freze onun glycemic index artırır: yüksək dərəcəli un bulka - 95, birinci dərəcəli un ağ çörək - 70, kəpək - 50, tam buğda kəpək - Bu səbəbdən 35. xüsusi təklif ən diyeti aşağı dərəcəli un un məhsulları istifadə edin.

Ən insanlar üçün, aşağı qlikemik indeksli məhsulları istifadə etmək olardı. Onların qəbul sonra yavaş assimilyasiya məhsulları və hamar artımı və qan qlükoza miqdarı düşür. Bu aclıq, çəki nəzarət hiss və yağ yataqlarının toplanması qarşısını almaq etməyib kiçik ümumi kaloriyi suqəbuledici üçün imkan verir. Bu seçimi hesab üçün, bir masa lazımdır. glycemic index adətən üç kateqoriyaya bölünür:

• Low - 40 qədər.
• Orta - 41 70.
• High - 71-dən çox.

daha çox yağ, zülal və lif, aşağı qlikemik səviyyəsi məhsulları: Siz xatırlamaq lazımdır. Zülal məhsulları, turşu və sellüloza ümumi glycemic səviyyəsi yemək azaldır və beləliklə pəhriz tənzimləmək qan axını, çox qlükoza aşağı yavaş bilər.