Emal pendir

isti tost emal pendir ətirli, rasteksheysya - bir çox insanlar üçün bir sevimli səhər yeməyi. Bu, yaxşı gülümseyecek bizim orqanı gündəlik vərdiş bu incə və yumşaq məhsul üçün faydalıdır? o xəyal qırıqlığı diaqnoz başa edə bilərəmmi?

Bu nədir?

Krem pendir - məşhur süd məhsulları. Bu əriməsi üçün pendir çıxarılır pendirlər, kəsmik, süd tozu, yağ və müxtəlif ədviyyat və (əriməsi ilə) doldurucular əlavə digər süd məhsulları. məhsulun görünüşü tarixi bir pendir çox edilən və satmaq mümkün olmayan, aşağı əridir idi İsveçrənin Thun şəhərində başlanır. Və öz istehsal istiqamətləri üsulu patent qərar verən ilk Dzheyms Kraft idi. «Kraft Foods» - bu insanın şirkəti - 1950-ci ildə ilk pendir istehsal etməyə başladı.

indi supermarketlər rəflərdə emal pendir müxtəlif növ bir çox var - O vaxtdan bəri, ilbəil, məhsul istehsal texnologiyası yaxşılaşmışdır. istehsal texnologiyası və pendir kimyəvi tərkibi asılı olaraq bölünür:

• kolbasa - onlar edilir pendir aşağı yağ sortlarının. Bu bəzən kimyon və bibər, müxtəlif rennet pendir, digər süd məhsulları əlavə;
• Lomteva - onlar əsasən rennet pendirlər 50 70% -ə bərabərdir yağ tərkibi və digər süd məhsulları. pendirlər Belə bir xarakterik zəngin pendir ləzzət. Onlar mükəmməl cut var;
• mantı - parlaq cheesy zövq və yağ tərkibi yüksək faiz ilə xarakterizə mantı pendirlər;
• şirin - qəhvə, kakao, qoz-fındıq, bal, müxtəlif siropları - bütün digər maddələr əlavə şəkər və müxtəlif Köməkçi maddələr əlavə şirin krem pendir orijinal dad və iy, yaymaq.

tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

biz durum ilə pendir müqayisə etsək, onda bəzi üstünlükləri var. Az xolesterol ehtiva edir və bizim bədən 100% onu udmaq olar. Bu qida qidalar sümüklər, dırnaqları və saç vəziyyəti üçün "məsul" olan fosfor və kalsium böyük məbləği var. zəngin yüksək keyfiyyətli protein - böyük miqdarda emal pendir kazein var amin turşuları ilə.

Əks

bütün ərinmiş yumşaq pendir lazımsız fosfat və kimyəvi qida əlavələri və zərərli duzların miqdarı ehtiva edir. Onlar ən tez-tez allergik reaksiyalara səbəb ola bilər ki, dəri qızartı var. Bundan əlavə, fosfatlar böyrək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün təhlükəlidir. onlar da sümükləri zərər - bədəndə fosfat artıq, onlar kövrək olmaq və asanlıqla qıra bilər.

Bu natrium bir çox ehtiva edir kimi etməyin, ərinmiş pendir və ürək-damar sisteminin müxtəlif xəstəlikləri olan insanlar ilə üz keçirilir deyil. Çünki püxtəlik prosesi sürətləndirmək üçün pendir əlavə limon turşusu,, bu mədə yüksək turşuluq insanlar üçün junk qida deyil.

pendir emal istehlakçılar arasında Ümumiyyətlə məşhur adətən kifayət qədər aşağı keyfiyyətli edir. Manufacturers aşağı dəyəri və müvafiq keyfiyyəti ilə müştərilərə proxy həmkarlarına təklif saxlamaq üçün axtarır. keyfiyyətsiz rennet pendir, süd məhsulları və pendir kəsmik qurtardıqdan - Bu pendirlər adətən təkrar materiallardan hazırlanır. Lakin kifayət qədər qidalı ərzaq almaq əriyəndən sonra. Çox pis, istehsalçısı bitki (raposovoe, xurma və s) neft əvəzinə yağ istifadə əgər. Bu olduqca pendir daha artıq şübhəli məhsul var.

Digər mühüm məqam: məktublar PS var altındakı bir plastik torba ərinmiş pendir seçin yoxdur - bu konteyner polistirol edilir deməkdir. Avropa ölkələrində artıq bu material məhsullarının saxlanması qadağan. Krem pendir polipropilen hazırlanmış paketi olmalıdır alt məktublar RR olmalıdır.