Evdə tuzlama qızıl resept

Pink qızıl - qiymətli qida balıq, qızıl ailəsinə mənsub. Bu, çox tender ət, əlbəttə qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş formada bişirilmiş balıq və, duz var. Bu gün çəhrayı qızıl duz balıq demək olar ki, hər şöbə ola bilər, amma qozbel balıq tuzlama çətin bir şey kimi bu əla qəlyanaltı tək bişirilmiş bilər. Bu əməliyyat ilə asanlıqla öhdəsindən gəlmək və yemək başlayan bilər. Bundan əlavə, balıq tuzlama özünüz tərəfindən hazırlanmış dadlı qəlyanaltı almaq yalnız gündəlik (və ya daha az) ifşa sonra, çox vaxt deyil.

Biz qızıl tuzlama üçün kifayət qədər sadə resept təklif edirik. Biz orta quş, duz, dəfnə yarpağı, şəkər lazımdır.

hazırlıq Birinci mərhələdə biz balıq kəsmək lazımdır. dondurulmuş Fresh, əlbəttə, ilk unfreeze lazımdır. Və tərk tədricən həyata keçirilməlidir dondurulmuş balıq soyuducu alt rəf. su onu defrost və ya mikrodalğalı soba tərəfindən tövsiyə deyil.

kəsici Başlarken. fins aradan qaldırılması, quyruq və baş kəsib. qarın və hərtərəfli eviscerated balıq kəsin. bu kran altında yaxalamaq lazımdır kimi, çəhrayı qızıl pak.

İndi board balıq qoymaq və bel boyunca iki yarıya indirir daxil kəsdi. Diqqətlə bel və qabırğa sümükləri ayrı. Biz kənara buraxın, və tuzlama üçün qarışıq hazırlamaq iki filesi qızıl, var.

Siz satın varsa balıq orta ölçüsü idi, yəni bir yarım kiloqram ərzində ağırlığında biz duz yarım yemek kaşığı ilə qarışdırılmalıdır şəkər bir kaşığı lazımdır. İndi duz və şəkər qarışığı əldə filesi qoymaq dəfnə yarpaqları ovuşdurmaq və filesi təkər yarıya indirir qədər əlavə edin. emaye tepsisinde duzlu balıq qat və tuzlama üçün bir gün altında buraxın. Sonra hissələri kəsilmiş və xidmət balıq çıxarış.

Bir ədviyyəli dad ilə balıq almaq istəyirsinizsə, siz qızıl tuzlama üçün aşağıdakı resept seçə bilərsiniz. split bir orta ölçülü balıq biz duz, üyüdülmüş istiot yemək Boat qara, soğan, sarımsaq və bir az iki yemek kaşığı lazımdır günəbaxan yağı.

kiçik parçalara balıq kəsilmiş və duz və istiot qarışığı onları doğramaq. , Qabda qat bir qapaq ilə əhatə edir və iki saat buraxın. dilim sonra su və kağız dəsmal istifadə obsushivayut yuyulur edilmişdir. Soğan yarım üzüklər, sarımsaq üyütmək daxil kəsdi. , Sarımsaq və soğan ilə səxavətlə tutam, bir fincan balıq qat bitki yağı tökülür. Başqa bir saat təşkil edilən və masa balıq duzlu xidmət edə bilər. bir neçə saat bir dadlı və ləzzətli qəlyanaltılar hazırlamaq üçün sürətli tuzlama qızıl imkan verir. Bu balıq çox duzlu praznichny lütf hər hansı bir masa. Bundan başqa, müxtəlif salatlar və ya sendviç hazırlanması üçün istifadə edilə bilər.

balıq tuzlama bu yolları, həm də "quru" kateqoriyasında, lakin duzlu suda qızıl tuzlama üçün resept var.

ilk resept təsvir kimi balıq eyni şəkildə aşındırma üçün hazır olmalıdır. duzlu balıq bir kiloqram hazırlanmış kimi Sonra, filesi çəkin lazımdır.

Belə ki, qızıl bir kilo, su duz yüz qram şəkər əlli qram sirkə bir kaşığı yarım litr almaq. Su qaynatmaq, bu şəkər və duz həll, sonra sərin edək və sirkə tökülür. Balıq filesi , bir fincan əlavə hazırlanmış duzlu tökmək və float deyil ədəd boyunduruq presleri. Biz dörd sonra çıxarılır saat və bir az obsushivayut üçün duzlu suda balıq buraxın. Duzlu filesi bir qapaq ilə bir fincan qoymaq, parçalara kəsilmiş və bitki yağı tökülür. Biz gecə soyuducu balıq buraxın. Yağlı, duzlu qızıl təəccüblü tender olur.

Bu tarifleri burada ədviyyatlar və digər maddələr əlavə, onlara yaradıcılıq tətbiq etmək qadağan deyil istifadə ki, əsas hesab edilə bilər. Nəticədə, siz ən yaxşı dad üstünlükləri uyğun qızıl tuzlama üçün öz resept yarada bilərsiniz.