Exotic artichoke. Dünyanın tərifləri

Enginar - çox faydalı bitki. Bu, müxtəlif vitaminlər daha çox qruplar kimi, şəkər xəstələri üçün uyğun olan dəmir, fosfor, mürəkkəb şəkər ibarətdir. qış yemək əgər, bədən üçün xüsusilə yaxşı enginar. Reseptlər onun hazırlanması hər hansı bir Kılavuzu bilər.

Doldurulma ənginarlar. Bişirmək üçün necə?

bir romantik şam yeməyi kostyum zərif və orijinal yeməyi üçün "enginar dolması". hazırlanması üçün tərifləri hazır 200g ət qiyməsi, 6 ənginarlar, çörək dilim, cəfəri kiçik bir dəstə, sarımsaq, limon, zeytun yağı, duz və istiot 3 cloves etmək tələb olunur. Birincisi, su bir fincan tökülür yarım limon, şirəsi sıxmaq. Bu uyğun ekzotik ənginarlar var. Bu onların görünüşü itirmək və qaranlıq deyil ki, vacibdir.

doldurulması üçün torpaq ət, grated ayaqları ənginarlar olan, doğranmış cəfəri, su isladılmış və sarımsaq çörək sıkılmış qarışdırmaq lazımdır. Bütün bu duz və istiot ilə ət və mövsüm bir çox olmalıdır. Yalnız bundan sonra tərəvəz təmizləmək davam etdirilir. Onlar yuyulur lazımdır, xüsusilə sərt enginar yuxarı yarpaqları ilə eşitmək. Sonra yumşaq bir bitki orta basmaqla və yağlar bir çox kimi qoydu.

Bütün doldurulmuş enginar bir qazan yerləşdirilmiş və neft, duz, sarımsaq və cəfəri bir budaqcıq əlavə su ilə doldurun. hər şey bir boil gəlir sonra, yanğın azaldılır və digər yarım saat bişirilir edilməlidir.

Midye və ənginarlar. İspan mətbəxi tərifləri

İspanlar bayram masa üçün ənginarlar bişirmək üçün üstünlük verirlər. midye ilə ənginarlar - Xüsusilə gözəl Christmas onlar ənənəvi yeməyi etmək. Bunu etmək üçün, enginar bir kilo (əlbəttə, təzə), midye, balqabaq, soğan, zəfəran, sarımsaq, yarısı konyak bir şüşə, (üstünlük fatter) krem, 2 yumurta, un, yağ (və zeytun və günəbaxan faydalı) eyni məbləği yarım kilo və duz onun.

Birinci siz ənginarlar emal etmək lazımdır. (Qırmaq deyil, belə ki) onlar hərtərəfli və diqqətlə təmiz olmalıdır. tərəvəz üst yarpaqları kimi uzun solğun yaşıl görünür gəlir kimi olmalıdır rədd et. Onlar parçalara kəsilmiş və qaranlıq deyil ənginarlar üçün limon şirəsi ilə su göndərilir. Onlar 20 dəqiqə qaynadılmış edilmişdir.

Eyni zamanda, yağ xırda doğranmış qızardılmış soğan və balqabaq ilə bir fincan. ədviyyat və bir az su düşmək üçün aşağıdakı. 20 dəqiqə qarışıq tərəvəz pörtlədilmiş, sonra hamar qədər krem triturated edildi.

Mussels hərtərəfli yuyulur və onlara çıxdı sonra qalan qum duz soyuq su yerləşdirilir. Eyni zamanda, isti griddle un və yumurta bişirilmiş ənginarlar ilə örtülmüş göndərdi. onlar flushed sonra artıq neft getdi, onlar bir kağız dəsmal qoymaq.

isti tava zeytun yağı (4 yemek kaşığı) və soğan və sarımsaq göndərdi. də konyak, midye və qızardılmış enginar var. bütün suvarılan squash sousu üst. 5 dəqiqə yeməyi pörtlədilmiş, sonra isti və ətirli masa xidmət kimi.

İtalyan şorbası

ənginarlar hazırlamaq üçün necə - bir çox üçün çətin məsələdir. Xüsusilə, çünki bu bitki əvvəl, bir neçə eşitmişəm. ən məşhur İtalyan yeməklər biri şorbası edir. Tələb olunan maddələr sadədir: limon, krem yarım fincan, 1 yumurta sarısı, un 2 yemek kaşığı kərə yağı eyni məbləği noxud konservləri bir az ispanaq 3 yemek kaşığı, bişirilmiş toyuq, bulyon və 4 artichoke bit.

Ənginarlar kobud yarpaqları onları azad təmizlənməsi lazımdır. ayrı-ayrı və bir pan limon şirəsi ilə səpilir artichoke dibi və yağ və suyu ilə pripuskayut tərk etmək əmin olun.

ayrı-ayrı gəmi qızardılmış un çox diqqətlə gözəl yaratmaq üçün bulyon tökülür və ağ sousu. Bu da yaşıl noxud və artichoke dibi olur. Bu boils qədər bütün bu 20 dəqiqə qaynadılır.

Hazır çəki mütləq yenə bir ələk vasitəsilə məcbur və fəal boil gətirdi. mash sonra krem, yumurta sarısı və qalan bulyon mayeləşdirmək. ədəd qoydu kase daxil şorbası təqdim əvvəl bişirilmiş toyuq və kiçik yarpaqları ispanaq pörtlədilmiş.

müxtəlif yollarla artichoke hazırlana bilər. Recipes, qaynadılmış, bişmiş yeməklər qızardılmış var. Lakin, bu tərəvəz demək olar ki, həmişə ağ sousu ilə xidmət edir.

nuş olsun!