First kurs: kolbasa ilə halophyte

ilk kursları arasında qanuni sevgi halofitlər var. pomidor suyu, ət, kolbasa və kolbasa parçaları təmiz doğranmış tərəvəzlər: qida, dadlı və şorba çox iştahaaçan görünür - müxtəlif yollarla onları hazırlamaq, amma nəticə eyni qalır.

duzlu kələm və kolbasa ilə Solyanochka

Onun hazırlanması zamanı müəyyən nisbətdə qorumaq üçün əgər kolbasa ilə Solyanka ləğv almaq. Əgər toyuq və ya süd kolbasa, duzlu kələm 200 qram qədər stocked varsa, siz haqqında bir kiloqram lazımdır. Daha ehtiyacları duzlu xiyar - 2 şeyi dəyər demək; soğan - çox 2 rəhbərləri; tomat pastası - masa 3-4 yemek kaşığı; un eyni; Kapari yemek kaşığı bir neçə çörək qırıntıları, kərə yağı, duz, şəkər, ədviyyat, göyərti bir az dadmaq. beləliklə Solyanka ilə bişirilmiş kolbasa:

1. Gözəl kəsik-kəsik kələm, siz (bu rəhbərləri məhsul deyil, əgər) bir kök, bir az yuma, sıxmaq lazımdır bitki yağı və mal bulyon yarım fincan tökmək pan, əlavə edə bilərsiniz (və isti su bilər). orta istilik üzərində 40 - qaynamaq, 35 dəqiqə əhatə. başqa kolbasa ilə Solyanka itirmək zaman zaman tərpənmək və çox yumşaq almaq üçün kələm dad "ticarət dress".
2. Ayrıca, soğan qızartmaq. kələm onu qoyun. bir az sirkə pomidor, duz, şəkər, ədviyyat, dəfnə yarpağı və istiot noxud, əlavə (tam əmək qabiliyyətli, şirin və turş dad olunmalıdır). 10 dəqiqə Stew hər şey.
3. yağ un Fry və həmçinin kələm əlavə edin. kolbasa ilə gələcək halophyte bir qığılcımı əlavə və bir az boil bişirilir.
4. Kolbasa, sosiska, digər ət maddələr diqqətlə kəsilir, soğan yağda ayrıca kiçik qızartmaq. ət qoymaq doğranmış kornişonlar üçün pan, capers, bulyon-C sinif spoonfuls bir neçə əlavə 3-5 dəqiqə qapaq altında qaynatmaq.
5. aşağıdakı final mərhələlərində fəaliyyət: kələm tavalarda yarısı pan eyni qat yayılmışdır. Next tərəvəz ilə ət məhsulları növbəsində gəlir. kələm ikinci hissəsinin üst. "Pie" Paneer kraker, yağlı və (xırtıldayan qədər) bir isti soba 15 dəqiqə gedir. və yeməyi üst bir iclasında yeyilmiş göyərti ilə tutam.

Meat solyanochka

Bu daxildir çox müxtəlifdir komponentləri, çünki hodgepodge, komanda çağırıb. Əslində bişirmək üçün necə hodgepodge komanda , bir çox müxtəlif ət fond çox üçün kifayət qədər məlumdur: qaynadılmış kolbasa və vetçina, eləcə də böyrək hisə verilmiş mal əti, dil, ət yalnız ədəd. Bəzi maddələr qaynadılmış başqaları tərk qızardılmış bilər. Belə parçalar Taste yalnız daha rahat, zəngin, zəngin olacaq. Belə ki, bir pomidor-ət sousu soğan, qızartmaq və stew kəsdi. Turş xiyar nazik dilim uzununa və sonra yarım kəsilir, soyulmuş olunur. soğan languished bir pan saxlanılır Meat komponentləri, hazır, və seyrək dilimlənmiş,. də xiyar, lavrushku, sonra duz, istiot, bağlayar və əlavə ədviyyatlar var yerləşdirmək. Bütün bu qapaq altında, aşağı istilik üzərində (qaynatmaq lakin) 15 dəqiqə qaynatmaq. İsteğe, pan pomidor nazik dairələr yerləşdirilib. Zaman yetişmiş Solyanochka, bu doğranmış göyərti səpilir və xama ilə yeyilmiş olunur.

şorba qabda əvvəl limon dilim (qopmaq!) And zeytun doldurulur. Proportions: ət məhsulları - 300-400 q; Bulyon - 500 q; xiyar - 4 ədəd; soğan - 2 rəhbərləri; Pomidor - 2 qaşıq; zeytun və capers - 1 qaşıq; krem - 100 q; Lemon - dörddə. Bəli, bu hodgepodge put, və düyü və qırmızı lobya (hər ikisi haqqında bir ovuc). Onlar qalan maddələr ilə birləşdirmək, ayrıca bişirilir. Bu mükəmməl Solyanka qara çörək, siyənək və yaşıl soğan ilə gedir! İndi sual bişirmək üçün necə hodgepodge ət, siz yarana bilməz.