Forshmak: bu nə və nə yeyir?

Mincemeat - bu nədir? Yəhudi mətbəxi çox maraqlı yeməyi. Onun haqqında çox (əsasən crossword bulmacalar üçün) eşitdim, lakin bir neçə çalışmışıq. Və boş yerə, bu, çox dadlı edir. sualını cavablandıran: "Forshmak - bu nədir" - bu yeməyi isteğe komponentləri siyənək, alma, yumurta, var ki, qeyd etmək lazımdır ağ çörək, soğan. Amma hər bir qadın əlavə və dəyişmək, öz resept bir şey gətirir.

Forshmak: bu nədir, nə onun tarixi

In yəhudi mətbəxi Prussia, Alman dili gələn forshmak, sözü "qəlyanaltı" deməkdir. kartof, soğan, və bibər ilə bişmiş vetçina və ya ət siyənək Almanlar krem qaçdı. Oxşar yeməyi və İsveçlilərin. soyuq - əsas fərq olduğunu yəhudi mətbəxi, bu qəlyanaltı edir. O, belə yeməyi qiyməti azaltmaq üçün çalışırıq, yoxsul hazırladı. Herring dəri qəhvəyi boya var ucuz deyil, ilk təravət istifadə "paslı" deyilən.

siyənək mincemeat. resept klassik

hazırlamaq üçün klassik mincemeat məhsullarının aşağıdakı suite lazımdır:

• 1 yağ çox deyil duzlu siyənək.
• 2 qatı yumurta.
• 2 turş alma.
• Dünənki bulka neçə dilim.
• süd yarım fincan.
• 2 yemek kaşığı bitki yağı.
• 4 orta kartof.
• şəkər, 1 part-time çay qaşığı.
• zəif sirkə 1 kaşığı.
• Dill və chives.
• Bir az duz dadmaq.

hazırlıq

yumurta və kartof qaynatmaq. sümüklər, fins və viscera təmizlənmiş Herring. Siz onlar yeməyi məhv edə bilər, süd və ya daxilində yumurta istifadə edə bilməz. alma və qaynadılmış yumurta qabığı. kiçik parçalara hər şeyi kəsdi. Blender istifadə etmək daha yaxşıdır: mincemeat - doğranmış deyil, torpaq məhsul yeməyi. First kiçik kublar daxil sonra, sonra alma yumurta siyənək kəsdi. qabığı aydın Baton, bir neçə dəqiqə süd tökülür. , Əlləri əzmək, Pull torpaq məhsul qalan əlavə edin. sirkə, bitki yağı tökülür, duz dadmaq, şəkər əlavə, göyərti Grind mincemeat əlavə edin. Necə qarışdırmaq. Clear jaket kartof, qalın dilimləmək, bir qaşıq hazır paramparça onları qoymaq. Bu səhər yeməyi üçün çox gözəl qəlyanaltı çıxır.

Yəhudi mincemeat. resept

hazırlanması yəhudi üsul klassik benzer, lakin əvəzinə tərəvəz yağ və ya marqarin tələb edir. nisbətdə siyənək və yumurta daha çörək və az aparıldı. Products doğranmış, lakin bir ət grinder vasitəsilə kaydırılmış deyil.

maddələr:

• 1.5 duz siyənək.
• 2 böyük yumurta.
• alma Antonovka növ yarısı.
• Half qırmızı soğan ampüller.
• unsweetened vanil olmadan dünənki ağ çörək və ya çörək 1 dilim.
• süd 100 ml.
• 50 g kərə yağı.
• Könüllü - limon şirəsi.

hazırlıq

dəri və sümükləri siyənək sil, biz hazır filesi bilər. Bir qarışdırıcı (grinder) quru və üyütmək. çörək və ya Loaf, əhatə təmizləmək süd, squeeze bir neçə dəqiqə islatmaq və bir qarışdırıcı üyütmək üçün. Qaynadılmış yumurta, təmizlənmiş bəzək üçün mate off qoymaq və qalan ayrı-ayrı yumurta sarısı olunur. Zülal chop, vahid qədər duz və qara bibər ilə birlikdə bir çəngəl ilə üyütmək yumurta sarısı. Apple qabığı, yalnız soğan ilə davam bir qarışdırıcı vasitəsilə keçir. siyənək, alma, soğan, ət sousu qarışdırılır. yumşaq kərə yağı, doğranmış liflər və yarım sarısı əlavə edin. dadmaq limon şirəsi əlavə et, bütün hava birlikdə məğlub etdi. düz yeməyi qoymaq və yumurta və göyərti ilə qalan yumurta sarısı və qarnir ilə tutam. Cool.

Biz sual cavab ümid edirik ki: "Forshmak - bu nədir" - və dad bu yeməyi. nuş olsun!