Hər kəs mantı sevir. Və kim parçaları ilə gəldi? davam mübahisələrin Salnamələr

Bəlkə müəllif iddia ölkə və insanların sayı parçaları ilə rəqabət edə bilər qida dünyada çox deyil. dünyanın bir çox xalqlarının milli mətbəx fərqli adlı rus parçaları kimi yeməklər və öz xüsusiyyətləri var. Amma onlar ilk dəfə hazırlanmış parçaları ilə gəldi - məlum deyil.

yer üzünün bütün bitir

millətin çox iddia parçaları özləri keşfetmeye ilə kreditinə ki, onların əcdadları - bu xörəyin yaradıcıları. Tarixçilər cooking bu xörəyin kökləri haqqında bir konsensusa gəlmək deyil. Uzaq Şərq, Avropa və Latın Amerikası: arxeoloji yerin hər yerində rast gəlinir zaman zaman bu yeməyi qədimliyini təsdiq tapır.

müxtəlif ölkələrin parçaları

xəmir bükülmüş ət qiyməsi hazırlanmış yeməyi, suda bişirilir - Lüğətlər parçaları ki. adı "ravioli" yalnız bir neçə dil baş verir, Rusiya istisna olmaqla, çox deyil. Bu, bizim üçün mantı icad edən suala cavab tapmaq vəzifəsi daha mürəkkəbdir. Həqiqətən, bir çox dillərdə eyni yeməyi yalnız fərqli adlanır, lakin əslində eynidir.

Məsələn, əsrlər boyu gürcülər bizim adi ölçüsü az daha böyük parçaları, və tipik ədviyyat bir sıra ortasında bir düyün müxtəlif khinkali hazırlayır. qaynadılmış və suyu ilə xidmət edir ət ilə xəmir kiçik parçalar - Azərbaycan sakinləri dyushbara yoxdur. Dağıstan kyurze qaynadılmış ət pies kimi, bayram hazırlanır. ət ilə doldurularaq bişirilir xəmir qatlanmış meydanların - Ermənistanda qonaqlar Borak müalicə olunur. Siz Tacikistana səfər nə varsa, əlbəttə ki, Kuş dad - kvadrat qızardılmış parçaları quzu ilə.

Sevgi və həmişə parçaları sevilən və Avropa var. parçaları ilə gələn sualına, çox inamla demək: "Biz var!".

Litvalılar skrilyay hazırlamaq və koldunay moldovalılar verzere placinte və (kələm parçaları) sevirəm. Breakfast kroppkakor - Bizə ravioli üçün adi daha böyük - bütün dünyada məşhurdur.

Uzaq Şərqdə dini ucaldılmış parçaları yemək. bu yemək ilə bağlı inanclar və əfsanələr bir sıra mövcuddur. Yapon Gedza dünyada restoranlarda xidmət.

Tales və Legends

Qərbi Avropada, aclıq bir ət böyük bir parça gözləməyə almaq üçün kifayət qədər uğurlu olan bir rahib haqqında əfsanə var. daha çox insan qidalandırmaq istəyən, yaxşı rahib gözəl çox parçalara bölünür ədviyyat və qiyməsi əlavə ət doğranıb. Onların hər biri, o tort xəmir onu bükülmüş və sonra qaynadılmış. Delicious parçaları sonra aclıq bir çox insanlar xilas.

Finlandiyada Asgard tanrıların bir dəfə xəmir və ət qiyməsi hazırlanmış yeməyi hazırlamaq planlaşdırılır ki, bir əfsanə var. Tezliklə, lakin bu fikir onu edin dayandırıb və o, belə bir neçə kəndi qidalanma, yerdə parça atdı.

"Çörək qulaq"

Bir çox bu qida doğma rus hesab edir. Belə ki, burada biz vərdiş və parçaları xoşuma gəldi olunur. Kimin yeməyi prototip idi - o da məlum deyil, lakin tarixçilər sözü "klyotek" fin-uqor dil borc olunur ki, razıyam. "Çörək" və "Pel" - - "qulaq" Əvvəlcə sözləri "nannies" təşkil edildi. adı "pelnyan" erkən orta əsrlər rus mənbələri aşkar və həmin ərazilərdə biridir olduğu fin-uqor yaxın yaşayan Rusiya tayfaları. Və adının mənşəyi ilk parçaları icad digər xalqların bişirmək üçün onlara öyrətdi sualına cavab üçün axtarış bir ipucu verə bilər.

Təəccüblü, qədim parçaları üçün resept müasir dəqiq əks kimi. North un sərt şəraitdə, soğan və ədviyyat pul bir çox dəyər idi, lakin oyun çox var idi. Buna görə də, tort çox nazik, əlavə kənar cleanly kəsilmiş bazara, lakin ət yağlar daha northerners əlavə edib.

Rusiya ənənə

ilk əvvəlkilər ravioli Sibir. ölkənin ən ucqar guşələrindən çatdı qədər Oradan yeməyi daha yayıldı. dəfə mantı analoqu Rusiyanın qərb ətrafında məlum olduğu kimi səmimi, çox gurultu edilən deyil, və xüsusilə Şərq, Asiya xalqlarının kulinariya ənənələri ilə tanış edir.

Amma nə dadlı parçaları dərhal şübhə adi insanlar və nəciblik, xoşuma gəldi və. Onlar mükəmməl soyuq saxlanılır ki, çıxdı, və adi fərqli olaraq dondurulmuş ət, Konteynerleri qışda yığılmış olunur, parçaları iy yırtıcılar thieving üçün çox cəlbedici deyil.

Hal-hazırda ev ravioli üçün içlik köhnə gün kimi deyil venision bişirilmiş və donuz əti, mal əti, quzu və quş. Bu juicier ki, bu soğan, süd, bibər edir.

Bu gün, bu yeməyi yalnız dadlı hesab olunur, bu birgə yemək zamanı, əlbəttə, birlikdə və tökmə zamanı gətirir və rəmzi bir növüdür. Bəli, kimsə belə əhəmiyyətli deyil, parçaları ilə gəldi. Çox güman ki, həqiqət bir yerdə ortasında. fikir eyni zamanda bir çox qədim qurmanlar gəlib xəmir ədəd bükülmüş ət qiyməsi hazırlanmış ləzzətli yeməyi bişirmək üçün.