Krem krema protein: a resept. Cooking krem krema protein

Məlum olduğu kimi, yaxşı dad, ən kalorili və plastiklik var kremlər tortlar bəzəmək üçün istifadə olunur. Onlar bununla tüklü kütləvi formalaşdırılması, dayak tərəfindən hazırlanır. burada yalnız günah hazırlandıqdan sonra müəyyən müəyyən müddət onları istifadə etmək lazımdır, belə ki, onlar tez xarab olan faktdır. Eyni zamanda, siz heç vaxt lazımdır qalıqları tərk miqdarda hazırlamaq. sərin yerdə bu məhsul saxlamaq və onlar istifadə olunur məhsulları, dərhal istifadə etməlidir.

Kremlər fərqlidir. biz nə haqqında danışmaq olacaq Bu gün protein krem (pudinq) resept aşağıda göstərilir olacaq. Belə ki, protein kremlər yalnız doldurulması və xarici çörəkçilik finiş üçün istifadə olunur, çox yüngül və tüklü. Bu məhsul hazırlamaq üçün bəzi yolları nəzərdən keçirək.

Krem zülal (qaynadılmış)

Tərkibi: şəkər altı yüz əlli qram zülal üç yüz iyirmi beş qram vanil tozu iyirmi dörd qram su iki yüz qram.

Hazırlanması: Method №1

əlavə bir foto olan protein krem (pudinq) hazırlamaq üçün, su və şəkər, qaynatmaq gətirə köpük aradan qaldırılması, üçdə aşağı qaynatmaq lazımdır. Eyni zamanda, ağlılar süpürgə kütləvi altı dəfə artacaq qədər, sonra qədər, onlar qalın köpük təşkil etməlidir. isti şərbət bir çox tökülür sonra, hələ whisking, vanil qoydu. Cream bir on dəqiqə məğlub davam edir. forma yaxşı saxlanılması etməyə qadirdir, çünki isti şərbət protein, çörəkçilik başa üçün mükəmməl belə krem kök salmış əlavə zaman. şərbət isti deyil, son məhsulun bulanık çıxır və temperatur çox yüksək olduqda, parçalar formalaşır.

Hazırlanması: Method №2

ilk üç dəqiqə yavaş-yavaş məğlub edərək, bu şəkildə, istənilən protein protein pudinq tort hazırlamaq. Sonra sürəti artırmaq və digər on dəqiqə süpürgə. Sonra (bu qalan şəkər və su hazırlanan) nazik axın onu leysan, kiçik hissələrlə şəkər qoymaq və on dəqiqə və siropu, vanil əlavə edin. Bütün bu vaxt, krem dayak dayandırmaq kimi uzun sabit model səthi göründüyü kimi bunu etmir.

protein krem və saat ilə pudinq

Tərkibi şəkər üç yüz iyirmi beş qram protein yüz altmış beş qram vanil on iki qram, hər hansı bir saat dörd yüz səksən qram.

hazırlıq

Birincisi, onun üçdə uvarivaya, şərbət qaynatmaq. Zülallar tədricən saat və vanil əlavə, onların həcmi altı dəfə artırmaq çırpılmış olunur. süpürgə dayandırılması olmadan, bir az şəkər siropu jet əlavə edin. On dəqiqə sonra, krem istehlak üçün hazırdır.

Zülal krem (pudinq) agar haqqında resept

Tərkibi: şəkər altı yüz yetmiş qram protein üç yüz qırx qram qram vanil başına agar beş qram limon turşusu çimdik, su iki yüz qram.

hazırlıq

Agar su ilə doldurulmuş və şişlik üç saat qalıb. Sonra qaynadılır, şəkər əlavə edin və bir üçüncü aşağı qaynadılmış ki şərbət bişirilir. Eyni zamanda bir limon turşusu əlavə sabit köpük yaratmaq üçün zülal çırpılmış. Sonra jet isti şərbət tökülür və bir on dəqiqə məğlub davam edir. protein kremlər (pudinq) Bu hazırlıq rəsmiləşdirilməsi daha davamlı son məhsul təmin xəmir məhsulları.

su hamamında Zülal krema

Tərkibi: limon turşusu bir qram şəkər vanil on qram şəkər yarım fincan, iki zülal.

hazırlıq

bütün komponentləri birləşdirmək üçün belə zülallar şəkər, vanil və limon turşusu qədər çırpılmış qarışdırıcı ilə birlikdə idi. aşağıdakı kimi daha çox protein (pudinq) açıq sarı rəng, indi nəzərdən olan resept hazırlanır: yumurta kütləvi bir fincan su hamamında qoymaq və davamlı onun on beş dəqiqə çırpılmış olunur. Sonra istilik yeməyi aradan qaldırılması və krem tamamilə sərin olan müddət ərzində bir beş dəqiqə üçün süpürgə. Hazır məhsul digər məqsədlər üçün istifadə edilə bilər.

çuğundur şirəsi ilə Zülal krema

Tərkibi: şəkər, zibil yeddi yüz qram

ok qram çuğundur şirəsi, limon beş qram

oh protein yüz qram turşusu.

hazırlıq

zülal (pudinq) krem resept həqiqətən çox sadədir hazırlamaq üçün, on faiz zülal əvəz etmək lazımdır çuğundur şirəsi. sonuncu isə öz növbəsində yüksək keyfiyyətli krem təmin edən bir köpük yaratmaq üçün böyük bir qabiliyyəti var. Bundan əlavə, suyu təbii boya var.

Çuğundur şirəsi iki dəqiqə qaynadılmış və soyudulmuş, köpük güclü formalaşması qədər zülal və beat əlavə edilir. Sonra limon turşusu və şəkər siropu (bişirmək üçün, biz bilirik) əlavə və hələ sabit image səthində formalaşır qədər döyülməsi davam edir.

Krem protein "Zephyr"

Tərkibi: zülal iki yüz altmış qram şəkər iki yüz əlli qram cem beş yüz qram su yüz qram agar dörd qram.

hazırlıq

Agar yumaq və su ilə doldurun, bu şişkin etmək üçün üç saat buraxın. Sonra saat və şəkər ona əlavə üçdə bir çox bişirilir. Eyni zamanda zülal köpük güclü formalaşması, agar və saat bir qarışıq qədər döyürdü. səthində qədər başqa üç dəqiqə çəkir qədər bütün bu dəfə zülal məğlub dayandırmaq deyil, bir davamlı model görünür.

Bu krema zülal krem krem hələ də isti isə, yemək sonra dərhal tətbiq edilir. Əks halda, bu bir jelatin kütləvi ola bilər. çox krem əla dad və ətir ilə gözəl qəhvəyi rəng alır.

Nəhayət ...

Bu zülal və şəkər nisbəti yumurta ölçüsü və onların təravət asılıdır qeyd etmək lazımdır. Belə ki, adətən bir protein şəkər və ya toz iki yemek kaşığı almaq. sonuncu məbləği daha çox olarsa, köpük sakitləşmək olacaq. Sağ nisbətdə də krem ağırlaşdırmadan işğal bir möhtəşəm köpük almaq imkanı verir. Bu protein köpük şərbət əlavə etmək vacibdir isti, yalnız bundan sonra siz yüksək keyfiyyətli son məhsul əldə edə bilərsiniz. Biz bütün qayda və tövsiyələrin qalmaq varsa, krem sulu, işıq və airy olur.