Mal əti Kebabs: resept

Necə mal əti skewers etmək üçün necə? Bir çox bu məsələ ilə qarşı-qarşıyayıq. Bu ət çox çətin deyil, tez-tez var. Bir dadlı bişirmək barbecue mal aşağıdakı resept istifadə edərək, bilərsiniz. Treat ailə və dostları şirəli qovrulmuş ət.

Kebabs Beef Recipes

Sizə lazım olan bu yeməyi etmək üçün:

• mal əti (hər hansı bir sayı, məsələn, 3 kq);
• soğan - 6, orta rəhbərləri;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• yağ (mal əti, qoyun və ya donuz əti bilər) - 300 qram;
• duz, istiot və ya digər ədviyyatlar əgər istədiyiniz.

texnologiya

1 addım

Necə dadlı kabab bişirmək üçün mal? üçün Recipe bu yeməyi yalnız soğan bir çox daxildir. Onu ət şirəli və tender olur səbəbiylə bütün sonra, var. Amma kifayət qədər bir yay qoymaq. Meat onun şirəsi islatmaq lazımdır. Buna görə də, soğan doğramaq və əlləri əzmək, lakin maye daha yaxşı tullantılar duz tutam lazımdır. Başqa bir təcəssümü - bir ət grinder vasitəsilə rüku keçmək və nəticədə qarışıq şirəsi sıxmaq. sizin üçün ən rahat seçimi seçin.

2 addım

Tenderloin - Bu mal əti kabab bişirmək üçün karkas ən yaxşı hissəsidir. resept yaxşı və gənc ət üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu barədə üç santimetr qalınlığı kublar daxil kəsilmiş duz və qara bibər ilə tutam kifayətdir. mal bir neçə saat durmaq lazımdır. Bundan əlavə, ət silnogazirovannoy mineral su tökmək üçün tövsiyə olunur. bir şüşə yarım (ət məbləği asılı olaraq) - Bu bir az tələb edir.

3 addım

mal əti kabab edərkən yağ istifadə etmək üçün əmin olun. yeməklər üçün Recipe əti ən kifayət qədər kəsici kimi, heç bir əlavə yağ tələb edir. Salo meydanların (2,5h2,5 sm) duz daxil kəsdi. Pepper lazım deyil. yemək barbecue başlamazdan əvvəl bir saat ət soğan suyu tökülür. Bu dəfə ət xüsusi ləzzət olmaq və yumşaldılmış ki, kifayət qədər olacaq. Siz çox gənc mal əti istifadə, xüsusilə də əgər dərhal ət şirələr tökmək bilər.

addım 4

ət 2 parça ət parçası arasında donuz bir parça donuz bir parça ət 2 dilim Aşağıdakı məqsədilə metal şişlemek şişlemek ət və yağ. Çox sıx ədəd sinirli. Onlar bərabər paylanmışdır edilməlidir. Sonra, ədəd yaymaq əl ilə onları düzəltmək, onlar şişlemek hamar saxlanılır və asmaq deyil.

addım 5

Belə ki, ət salamura və şiş üzərində itələdi. Bu coals üzərində qızartmaq qalır. Onlar orta ölçüsü və çox isti olmamalıdır. Bir tərəfdən sonra başqa 6 dəqiqə dönüş olmadan 6 dəqiqə 5 sm Fry, -. Onların və ət arasında optimal məsafə. ikinci - Bundan sonra 2 dəqiqə ilk yan və bir neçə dəqiqə üçün istilənmək. Düzgün hər şeyi etdi, sonra bu dəfə kabab də, yandırılmış və quru deyil qızartmaq üçün kifayət qədər olacaq.

addım 6

doğru olmaq skewers ət xidmət edir. gözəl doğranmış bir boşqab qoyun ağ soğan, səpilir ədviyyat sumax və göyərti müxtəlif. müvafiq marinating Yaxşı ət ağız əridir edəcək. kabab qırmızı şərab və ya güclü içki müraciət etmək unutmayın. nuş olsun!