Moskvada anadan Cake "Praqa"

Uzun müddət bu hər kəsin sevimli şokolad tort "Praqa" Çex Respublikasının omonimik Başkent'te icad edilmişdir ki edilib. Lakin, bu deyil. Bu sevimli tort ruslar "Praqa" Vladimir Gural'nik adlı konditer Moskva restoran ilə gəldi.

Onun karyerası belə inqilabdan əvvəl, uzun müddət əvvəl başladı. Gural'nik otuz daha məşhur tortlar arasında məşhur "Quş südü" müəllifidir. Bu tort şokolad krem ilə hopdurulmuş üç ibarətdir süngər tortlar, kakao tozu ilə hazırlanmışdır. şokolad şir və ya sadə şokolad fondan ilə tort əhatə edir və şokolad fiş ilə tutam və ya krem gül ilə bəzəyəcək. bir çox yumşaq və şirəli kimin resept yağ ehtiva Cake "Praqa".

bişirmək üçün 6 ədəd lazımdır. yumurta, şəkər 150 qram un 115 qram kakao tozu və bir az yağ 25 qram, 40 qram kifayətdir. şir üçün 60 şokolad qram kərə yağı eyni miqdarda almaq lazımdır. krem hazırlamaq üçün, bir yumurta sarısı, su iyirmi qram qatılaşdırılmış süd 120 qram kərə yağı iki yüz qram kakao 10 qram və vanil şəkər bir paket almaq lazımdır. tələb qatlar 60 qram saat və ya kimi ərik saat.

Hazırlanması tort "Praqa" edir. Birinci sonra ayrı-ayrılıqda onların süpürgə, bir fincan daxil yumurta qırmaq və sarısı ağlılar ayırmaq lazımdır: ağ qaydaları, protein qədər yarım şəkər yumurta sarısı süpürgə - möhkəm köpük. Sonra çırpılmış whites və sarısı qarışdırılır. Flour kakao ilə ələnmiş və yumşaq yumurta qarışığı daxil tökülür, qımzanma olunur. mərkəzi kənarında qarışıq tərpənmək. Bundan sonra, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edilir və yumşaq yaxşı saldıq. meyilli bir kif tökülür əvvəl, yağlı və unlu edir. yarım saat iki yüz ehtiyac dərəcə temperaturda peçenye yapmaq.

tort hazır sonra, o, beş dəqiqə durmaq, yalnız və yalnız sonra kif aradan qaldırılması imkan lazımdır. tort alt islatmaq deyil üçün, qril qoymaq və səkkiz saat üçün tərk etmək lazımdır. krem hazırlamaq üçün, bir az ərinmiş kərə yağı və sonra vanil şəkər bir çanta ilə süpürgə. Yumurta sarısı qatılaşdırılmış süd əlavə, su ilə qarışdırılır və qalın qədər bişirilir. şərbət aşağı qaynadılmış sonra, döyülmüş yağı ilə qarışdırmaq lazımdır, və sonunda, kakao tozu əlavə edin. yalnız döyülmüş neft ilə bütün siropu qarışdırmaq etməyin. Biz tədricən kiçik hissələrlə davamlı şərbət və qamçı krem tökmək lazımdır.

İndi tort "Praqa" Sərbəst toplaşmaq hazırdır. Həll biskvit üç bərabər hissəyə bölünür. biskvit kəsmək üçün tort diametri və ya nazik balıqçılıq xətti kimi uzun, uzun, iti bıçaq almaq lazımdır. nə bir, nə də başqa varsa, siz normal mövzu istifadə edə bilərsiniz. alt iki krem və üst tort grisled olunur - saat və ya portakal reçeli ilə örtülmüş. Onlar artıq kifayət qədər Juicy almaq ildən şərbət tortlar, ehtiyac yoxdur mayalandırmaq.

saat bir qat kimi bərabər mümkün qədər tort haqqında icing qoymaq lazımdır. suvaq üçün Jam və ya marmelad hava solidifying, formasını almalıdır. ərinmiş şokolad və yağ buzlanma tort və suvarılan edir. şir su hamam və ya bir mikrodalğalı soba ola bilər hazırlayın. şir hissəsi üz tort qurutmaq üçün əmin olacaq ki, bir kiçik fərqlə bunu etmək daha yaxşıdır. icing hardens sonra tort xidmət etməyə hazırdır.

Bir çox, xüsusilə gənc sahibə, çətin onun hazırlanması resept nəzərə alaraq, tort "Praqa" bişirmək üçün risk yoxdur. Əslində, hər şey çox sadədir və qorxmaq lazım deyil. Yeri gəlmişkən, tamaşaçı çox kulinariya sirləri aşkar məşhur televiziya proqramında "Sweet hekayələr", o, ilə tort "Praqa" təqdim edildi Aleksandra Selezneva.