Mushroom sousu: açıq sarı rəng, tərəvəz və digər aşqarlar

Mushroom sousu - ailə masa üçün real sevinc. kartof, ət, balıq, makaron, və hətta tərəvəz - göbələk sousu müxtəlif, və yeməklər bir böyük dəsti onlara müraciət edə bilər, onların əsas tərkib hissəsi göbələk reseptlər olmasına baxmayaraq. Bir bişirmək üçün necə haqqında bir hekayə ilə tarifleri bir siyahısını başlamaq edək göbələk sousu göbələk sousu ən ümumi növləri biri - krem ilə.

Mushroom sousu krem və pendir ilə

bir qazan ildə yağ 3 böyük yemek kaşığı sonra doğranmış təzə göbələk və qızartmaq sözün yarım dəqiqə 200 q əlavə et ehtiyac əridir. Sonra 1 mixək çınqıl sarımsaq, yarım fincan krem, limon qabığı pərişan 1 qaşıq dolusu, bir az bibər və muskat əlavə etmək lazımdır. Bütün bu stir fry 2 dəqiqə. Sonra 3 yemek kaşığı köhnəlmiş pendir və saxlayın yanğın bir neçə dəqiqə əlavə edin.

krem və chop ilə Mushroom sousu

Half kiloqram carbonade duz və istiot ilə geyimli və qızıl qəhvəyi qədər isti neft qızardılır, onları dəf daha 1,5 sm qalınlığı ədəd daxil kəsdi.

Sonra təzə kəsilmiş 200 g göbələk (chanterelles ya göbələk), 2 soğan, pendir rub 150g. Bu yay (əlavə 2 min qızartmaq.) Və brendi 50 g tökmək əlavə, ilk göbələk (5 dəqiqə) qızartmaq. 2 dəqiqə pendir ona əlavə və krem 400 ml edildi. bir soba yeməyi daxil Meat, bu sousu doldurmaq tutam doğranmış təzə kəklikotu (beam 1) və 15 dəqiqə yapmaq.

Kremli göbələk sousu spagetti üçün

İlk təlimat görə spagetti 300 q qaynatmaq. Sonra krem ilə göbələk sousu bişirilir. Onun üçün biz kəsilmiş və 2 soğan və sarımsaq 2 cloves qızartmaq lazımdır. (Xama əvəz edə bilərsiniz) maye tamamilə buxarlanır qədər sonra bu gözəl doğranmış göbələk və qızartmaq 500 g əlavə və sonra pan 200 ml krem daxil tökülür. duz ilə Mövsüm, istiot və dad ədviyyat ilə tutam. açıq sarı rəng qaynatmaq, onlar 5 dəqiqə buxarda hazırlanmış olunur. və istilik aradan qaldırılması. Spaghetti plitələr tətbiq və sousu tökülür. doğranmış şüyüd və cəfəri ilə tutam.

ət üçün Mushroom sousu

Bu sousu hər hansı bir quş ilə xidmət edə bilər. Bunu etmək üçün, biz 200 g Madeira 6 şoran yerdombalanı əvvəl suda isladılmış var orta bişirmək lazımdır. Next hazırlamaq qırmızı sousu. Bu qarışığı 3 ədəd üçün karamel limon şirəsi 2 yemek kaşığı şəkər 2 spoonfuls və ağ şərab 70 g və boil vermək ilə. Sonra yerdombalanı ilə qarışdırmaq və yenidən boil gətirib çıxarır. 0.5 yığını əlavə edin. kişmiş, pre-tökülür qaynar su və parçalara kəsilmiş bir az kesmek. sousu qovrulmuş və ya qaynadılmış ət tökülür və 15 dəqiqə stand bildirin alın.

Mushroom sousu şirin və turş

kök 10 g, istiot 75 q, soğan və doğranmış cəfəri 250 g. Bütün qızartmaq. kiçik dilim ağ göbələklərin və qızartmaq 150 g kəsin. Sonra bütün birləşdirmək və tomat şirəsi 700 q və duman (qatılaşdırılmış bulyon) 50 g tökülür. 15 dəqiqə qaynatmaq. 2-3 min. duz və sarımsaq əlavə və kərə yağı 30 qram - Siz istilik sousu aradan qaldırılması əvvəl, siz bişirilmiş zaman, bir az Kıyılmış yarpaq ispanaq və tərxun əlavə etmək lazımdır.

salamura göbələk və qırmızı soğan ilə Sauce

qırmızı soğan əda və bitki yağı spassiruyte 300 g, yüngül yapraklar və isti bibər, sirkə (3%) 100 q, 100 sonra duzlu göbələk əlavə edin. zəruri hallarda maye yarısı buxarlanan, başqa duz və istiot qırmızı sousu, boil 750 g əlavə və yağ 80 q əlavə və bunun üzərinə. Nəticədə, biz bir az turş dad və soğan yüngül qoxu ilə sousu gözəl dərin qırmızı rəng almaq.

alma ilə Mushroom sousu

göbələk və boil bir funt gözəl kəsdi. çox One alma və soğan daxil bir cut. Bütün mix və 1,5 stəkan xama qaşıq xardal, duz, doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə geyimli.

Brown göbələk sousu
Bunu etmək üçün, göbələk (ağ kostyum, göbələk, chanterelles ya göbələk) yarım fincan yağ bir müddət kəsilmiş və boil olmalıdır. Sonra onların brown sousu tökmək və tender qədər qaynamaq. Qısa istilik sousu çıxarmazdan əvvəl, 2 yemek kaşığı qırmızı şərab və ya hər hansı turş suyu əlavə etmək lazımdır. İsterseniz, xama bir qaşıq dolusu əlavə edin.